Bolacha de Goiabada: Receita Simples e Irresistível

A bolacha de goiabada é um clássico dos lanches da tarde, conhecida pelo contraste perfeito entre o sabor doce da goiabada e a massa crocante da bolacha. Com um preparo simples e um resultado irresistível, essa receita é ideal para compartilhar com a família e amigos.

Como surgiu a bolacha de goiabada?

As bolachas com goiabada têm suas raízes na culinária brasileira, onde a goiabada é amplamente utilizada em sobremesas caseiras. Essa combinação simples e saborosa conquistou gerações e se tornou uma das favoritas para lanches e cafés.

Quantas calorias tem a bolacha de goiabada?

Cada unidade de bolacha de goiabada (aproximadamente 15g) contém cerca de 60 a 80 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de goiabada utilizada.

Informações nutricionais da bolacha de goiabada e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 30 bolachas médias
• Calorias por unidade: 70 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a bolacha de goiabada

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): base da massa.
• 1/2 xícara de açúcar (100g): para adoçar.
• 100g de manteiga ou margarina: para dar textura e sabor.
• 1 ovo: para ligar a massa.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): para aromatizar.
• 200g de goiabada cortada em cubos pequenos: para o recheio.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Assadeira para levar ao forno.
• Faca para cortar a goiabada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga em pedaços até formar uma farofa úmida.

Adicione o ovo e a essência de baunilha (se usar), misturando até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.

Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 15 minutos antes de modelar.

2. Modelar as bolachas

Preaqueça o forno a 180°C.

Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate-as levemente com as mãos.

Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.

Pressione o centro de cada bolacha com o dedo ou uma colher para formar uma cavidade.

Preencha a cavidade com um pedacinho de goiabada.

3. Assar

Leve ao forno preaquecido e asse por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.

• Use goiabada cascão para um sabor mais intenso.
• Substitua a goiabada por geleia de frutas ou doce de leite para variações.
• Adicione uma pitada de canela ou raspas de limão à massa para um toque especial.

Sugestões de acompanhamentos

As bolachas de goiabada combinam bem com:

• Café ou chá.
• Leite gelado ou achocolatado.
• Um copo de suco natural, como laranja ou limão.

Como armazenar

Guarde as bolachas em um recipiente hermético por até 7 dias em local fresco e seco.

Considerações finais

A bolacha de goiabada é uma receita simples e deliciosa que agrada a todos. Perfeita para lanches ou sobremesas, ela é uma ótima opção para quem busca um doce rápido e cheio de sabor. Experimente e encante-se com essa delícia tradicional!

FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha integral, mas a textura ficará um pouco mais densa.

Como evitar que a goiabada derreta no forno?

Corte a goiabada em pedaços pequenos e passe-os em farinha de trigo antes de usar.

Dá para congelar as bolachas?

Sim, você pode congelar a massa crua já modelada por até 3 meses. Quando for assar, leve direto ao forno preaquecido.

É possível fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 2 colheres de sopa de leite ou creme de leite.

Posso fazer as bolachas em outros formatos?

Sim, use cortadores de biscoito para criar formatos variados e decorar com a goiabada.