Bolo de Água Fofinho Ideal para Rocambole: Aprenda Agora –

O bolo de água é uma receita clássica da confeitaria simples, muito valorizada por sua leveza, economia e versatilidade. Ideal para quem deseja fazer um rocambole doce macio e fácil de enrolar, esse bolo não leva leite nem manteiga, o que o torna uma opção interessante para quem busca alternativas mais acessíveis ou com restrições alimentares. Com poucos ingredientes, você terá uma massa perfeita para rechear com doce de leite, brigadeiro, geleias e muito mais.

Como surgiu a receita de Bolo de Água?

O bolo de água tem origem humilde, surgindo como alternativa econômica nos tempos em que ingredientes como leite e manteiga eram escassos ou caros. Muito popular em lares brasileiros e portugueses, essa receita ganhou fama por seu preparo simples e resultados surpreendentes. Com o tempo, foi sendo adaptada e hoje é muito usada como base para rocamboles doces, já que sua textura leve facilita o processo de enrolar sem quebrar.

Quantas Calorias tem Bolo de Água bom para Rocambole Doce?

Uma fatia de bolo de água simples, sem recheio, possui cerca de 140 calorias. O valor pode variar conforme o recheio utilizado no rocambole.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica para rocambole
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 1 rocambole (cerca de 12 fatias)
Calorias por porção: 140 kcal (sem recheio)

Ingredientes

• 4 ovos – ajudam a dar estrutura e elasticidade à massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e contribui para a leveza
• 1/2 xícara (chá) de água em temperatura ambiente – substitui o leite e deixa o bolo leve
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – faz a massa crescer

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Assadeira retangular média
• Papel manteiga
• Peneira
• Espátula de silicone
• Forno convencional

Batendo os Ovos com Açúcar

Bata os 4 ovos com 1 xícara de açúcar na batedeira até formar um creme claro e volumoso (cerca de 5 a 8 minutos). Esse passo é essencial para garantir um bolo leve.

Adicionando a Água

Com a batedeira em velocidade baixa, adicione aos poucos 1/2 xícara de água, incorporando delicadamente.

Incorporando os Ingredientes Secos

Peneire 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 colher de fermento. Misture aos poucos à massa, com movimentos suaves, usando uma espátula.

Assando

Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar levemente. A massa deve ficar levemente elástica ao toque.

Enrolando o Rocambole

Retire o bolo ainda quente, desenforme sobre um pano limpo levemente úmido. Enrole com cuidado e deixe esfriar enrolado. Isso ajudará a “moldar” o rocambole sem quebrar.

• Use ovos em temperatura ambiente para melhores resultados
• Não abra o forno antes de 20 minutos para evitar que o bolo murche
• Enrole o bolo ainda quente para evitar rachaduras
• Para facilitar o recheio, desenrole com cuidado após esfriar e espalhe o recheio de sua preferência

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de frutas vermelhas ou camomila
• Sorvete de creme ou chantilly para acompanhar fatias servidas como sobremesa

Como Armazenar

• Na geladeira: por até 3 dias, bem embalado em filme plástico
• No freezer: por até 30 dias, sem recheio
• Para reaquecer: deixe em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir

Considerações finais

O bolo de água bom para rocambole doce é uma verdadeira joia da confeitaria simples. Leve, macio e fácil de preparar, é a base ideal para rocamboles recheados com o que sua criatividade permitir. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar essa massa para outros tipos de bolo?

Sim, essa massa também pode servir como base para bolos recheados em camadas ou até bolo no pote.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, mas use um adoçante culinário que suporte forno e siga a proporção indicada na embalagem.

A massa pode ser feita sem batedeira?

Sim, mas será necessário bater vigorosamente com um fouet até dobrar de volume.

Qual o melhor recheio para essa massa?

Doce de leite, brigadeiro mole, creme de baunilha ou geleia são ótimas opções.

Posso adicionar essência de baunilha?

Sim, adicione 1 colher (chá) junto com a água para dar um toque especial.