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Bolo de Cenoura Fofinho e Rápido é uma Receita Econômica e Saborosa

Bolo de Cenoura Fofinho

O bolo de cenoura fofinho é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café ou adoçar o dia. Feito com cenouras frescas e coberto com uma deliciosa calda de chocolate, ele conquista pelo sabor e pela textura leve. Confira a receita passo a passo!

O que é bolo de cenoura fofinho?

É um bolo preparado com uma base de cenouras cruas, óleo e ovos, que proporciona uma textura macia e um sabor suave. O segredo para a fofura está em bater bem os ingredientes e no uso de fermento em pó.

Quantas calorias tem o bolo de cenoura fofinho?

Uma fatia média de bolo de cenoura (60g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 180 a 220 calorias

Ingredientes para Bolo de Cenoura Fofinho

Para a Massa

  • 3 cenouras médias (300g) descascadas e picadas: para cor e sabor
  • 3 ovos grandes: para dar estrutura
  • 1/2 xícara de óleo (120ml): para deixar o bolo macio
  • 2 xícaras de açúcar (400g): para adoçar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g): para a base da massa
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g): para o crescimento

Para a Cobertura de Chocolate

  • 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): para o sabor
  • 1 colher de sopa de manteiga (20g): para dar brilho
  • 1/2 xícara de leite (120ml): para consistência
Bolo de Cenoura Fofinho: Receita Rápida no Liquidificador
Bolo de Cenoura Fofinho

Equipamentos necessários

Liquidificador ou processador
Tigela para misturar os ingredientes secos
Forma média (retangular ou redonda) untada e enfarinhada

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, misture o açúcar com a farinha de trigo.

Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar.

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

2. Assando

Preaqueça o forno a 180°C.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Asse por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

3. Preparando a Cobertura

Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar uma calda brilhante.

Despeje a calda quente sobre o bolo assado e desenformado.

4. Servindo

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar e sirva com café ou chá.

  • Para garantir um bolo mais fofinho, peneire a farinha e o açúcar antes de usar.
  • Substitua parte do óleo por iogurte natural para um bolo mais leve.
  • Se preferir uma cobertura mais cremosa, adicione 1/2 caixinha de creme de leite ao final do preparo da calda.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café preto ou cappuccino.
  • Um copo de leite gelado.
  • Chantilly ou sorvete de creme para um toque especial.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Aqueça ligeiramente antes de servir para intensificar o sabor da cobertura.

Considerações finais

O bolo de cenoura fofinho é uma receita clássica, fácil e irresistível, que nunca sai de moda. Com essa receita, você pode preparar um bolo perfeito para qualquer ocasião e agradar a todos com sua textura leve e sabor inigualável. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar cenoura ralada em vez de picada?

Sim, mas bater a cenoura picada no liquidificador deixa a massa mais uniforme.

Dá para fazer o bolo sem óleo?

Sim, substitua o óleo por manteiga derretida ou iogurte natural, mas o bolo pode ficar um pouco menos macio.

Como evitar que o bolo fique pesado?

Misture o fermento delicadamente e não bata demais a massa após adicioná-lo.

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, substitua metade da farinha branca por farinha integral, mas o bolo pode ficar mais denso.

Dá para congelar o bolo de cenoura?

Sim, congele o bolo sem a cobertura por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente e adicione a cobertura antes de servir.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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