Crocante por fora, cremosa por dentro quem resiste a uma cocadinha de forno? –

A cocadinha de forno é uma sobremesa típica brasileira que conquista pelo sabor marcante do coco e pela praticidade do preparo. Perfeita para quem busca um doce caseiro, fácil e delicioso, essa receita combina ingredientes simples, mas que juntos resultam em um doce cremoso por dentro e douradinho por fora. Ideal para festas, lanches da tarde ou para matar a vontade de comer um doce especial sem complicação.

Como surgiu a cocadinha de forno?

A cocada é um doce tradicional da culinária brasileira com raízes africanas, criado a partir da mistura do coco com o açúcar. A versão de forno surgiu como uma alternativa moderna e prática, que não exige o ponto certo da cocada de panela e garante uma textura única, lembrando um brownie de coco. Essa adaptação rapidamente ganhou o coração de quem ama sobremesas rápidas e cheias de sabor.

Quantas Calorias tem cocadinha de forno?

Uma porção média da cocadinha de forno possui aproximadamente 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de leite condensado ou a presença de coco fresco ou ralado seco.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce de forno
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 unidades
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes da Cocadinha de Forno

Cada ingrediente tem seu papel para garantir o sabor e textura ideais:

• 1 lata de leite condensado – garante a doçura e a cremosidade da cocadinha
• 2 ovos inteiros – ajudam na estrutura e textura do doce
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida – dá umidade e sabor
• 200 g de coco ralado (de preferência o fresco ou em flocos úmidos) – protagonista da receita, oferece sabor e textura
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – adiciona um toque aromático especial

Equipamentos Necessários

• Tigela média para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula
• Forma retangular pequena ou forminhas individuais
• Forno pré-aquecido
• Papel manteiga ou manteiga para untar

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e, se quiser, a baunilha. Mexa até formar um creme homogêneo.

Incorporando o Coco Ralado

Adicione o coco ralado e misture bem, garantindo que ele fique completamente envolvido pela massa cremosa.

Assando a Cocadinha

Despeje a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

Resfriamento

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadradinhos ou servir nas forminhas.

• Use coco fresco para um sabor mais intenso e textura úmida
• Deixe dourar bem por cima para criar uma casquinha irresistível
• Pode adicionar um toque de raspas de limão ou laranja para aromatizar
• Substituir parte do coco por coco queimado cria uma versão com sabor defumado

Sugestões de Acompanhamento

A cocadinha de forno vai muito bem com:

• Café preto ou cappuccino
• Chá de ervas, como hortelã ou camomila
• Uma bola de sorvete de creme ou coco para uma sobremesa sofisticada

Como Armazenar

• Geladeira: até 5 dias em pote fechado
• Freezer: pode ser congelada por até 30 dias
• Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos ou ao micro-ondas por 30 segundos para devolver a maciez

Considerações finais

A cocadinha de forno é uma dessas receitas que une tradição e praticidade, perfeita para qualquer momento em que bate aquela vontade de um docinho caseiro. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e um resultado surpreendente, vale a pena experimentar e até incluir no cardápio de festas ou vender!

FAQs

Posso usar coco ralado seco?

Sim, mas o ideal é hidratar com um pouco de leite ou água morna para garantir maciez.

Dá para substituir o leite condensado?

Você pode usar leite condensado caseiro ou versões sem açúcar, mas o sabor muda um pouco.

Precisa bater os ovos?

Não é necessário bater, apenas misturar bem com os demais ingredientes.

Pode usar forminhas de cupcake?

Sim! Fica ótimo em porções individuais e mais fácil de servir.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, use 1/2 banana amassada ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada como substituto para cada ovo.