Simples, Tradicional e Cheio de Sabor Caseiro –

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, presente em cafés da manhã e tardes ao lado de um café fresquinho. Com sua textura macia e sabor reconfortante, ele atravessa gerações e continua encantando por sua simplicidade e versatilidade. Pode ser servido puro, com erva-doce, goiabada ou até recheado, sempre mantendo sua essência aconchegante.

Como surgiu a receita de Bolo de Fubá?

A receita do bolo de fubá tem origem nas cozinhas coloniais do Brasil, quando o milho era um dos principais ingredientes da alimentação. O fubá, farinha fina de milho, era utilizado pelas cozinheiras nas fazendas para preparar bolos nutritivos e de fácil preparo. Desde então, a receita passou de geração em geração, sendo adaptada em várias regiões do país.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá?

Uma fatia de bolo de fubá tradicional de 80g contém em média 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo simples de milho (fubá)
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do Bolo de Fubá

3 ovos – garantem leveza e estrutura à massa
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara de leite – proporciona umidade
1/2 xícara de óleo – deixa o bolo mais macio
1 xícara de farinha de trigo – ajuda na estrutura
1 xícara de fubá fino – o protagonista da receita
1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
Opcional: 1 colher de sopa de sementes de erva-doce – traz um aroma especial

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou tigela com fouet
• Forma média (retangular ou redonda)
• Forno
• Espátula
• Peneira (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Preaqueça o forno a 180 °C. No liquidificador ou tigela, adicione os ovos, o açúcar, o leite e o óleo, batendo bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e, se quiser, a erva-doce, misturando delicadamente.

Finalizando a Massa

Adicione o fermento em pó e mexa suavemente até incorporar. A massa deve ficar levemente cremosa, porém fluida.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

• Use fubá mimoso (fino) para um bolo mais leve
• Acrescente cubinhos de goiabada à massa para uma versão mineira
• Para um toque rústico, polvilhe açúcar cristal e canela por cima antes de assar

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de fubá vai muito bem com café coado na hora, chá de ervas ou suco natural. Uma geleia de frutas também pode ser servida junto para incrementar a experiência.

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado ou coberto com pano limpo por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até 7 dias ou congele por até 30 dias, preferencialmente em fatias para facilitar o consumo.

Considerações finais

O bolo de fubá é aquele tipo de receita que traz memórias afetivas e sabor de casa de vó. Fácil de fazer, econômico e versátil, ele merece um lugar de destaque no seu caderno de receitas. Prepare hoje mesmo e aproveite o prazer de um bolo simples, mas delicioso!

FAQs

Posso fazer o bolo de fubá sem leite?

Sim, pode substituir o leite por leite vegetal (como o de coco ou aveia) ou até mesmo por água.

Como deixar o bolo de fubá mais úmido?

Adicionar uma colher de sopa de requeijão, leite condensado ou um pouco de coco ralado ajuda a manter o bolo mais úmido.

O bolo de fubá pode ser feito sem ovos?

Pode sim. Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada com 3 colheres de água ou utilize substitutos prontos disponíveis em mercados.

Posso usar fubá grosso no lugar do fino?

O fubá grosso pode deixar o bolo mais pesado e com textura granulada. Se usar, peneire bem ou bata antes no liquidificador.

Posso congelar o bolo de fubá?

Sim, de preferência já fatiado. Embale bem com plástico filme e consuma em até 30 dias.