Bolo de fubá fofinho da vovó que aquece o coração e a cozinha

Nada se compara ao cheirinho de bolo assando no forno, especialmente quando é o bolo de fubá fofinho da vovó. Essa receita tradicional, simples e encantadora nos leva direto para a cozinha da infância, onde o carinho era o principal ingrediente. Perfeito para acompanhar um café passado na hora ou aquele chá de fim de tarde, esse bolo é leve, macio e com aquele sabor que só as receitas da vovó têm.

A Origem da Receita de bolo de fubá fofinho da vovó

O bolo de fubá é um dos clássicos da culinária brasileira, especialmente nas regiões do interior. Feito com ingredientes simples como leite, fubá e ovos, ele surgiu como alternativa prática e acessível nos tempos coloniais. Com o tempo, foi sendo aperfeiçoado pelas avós, que adicionaram seu toque de amor e segredos de forno. O resultado é esse bolo que encanta gerações com sua textura leve e sabor acolhedor.

Quantas Calorias tem bolo de fubá fofinho da vovó?

Uma fatia média desse bolo possui cerca de 240 calorias, sendo uma opção saborosa e moderada para um lanche ou café da manhã.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo tradicional
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 10 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 240 kcal

Ingredientes e seus papéis na receita

• 1 xícara (chá) de fubá fino – Traz o sabor característico e estrutura ao bolo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Ajuda na leveza e maciez da massa
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – Garante o sabor adocicado clássico
• 3 ovos – Dão estrutura e ajudam a deixar o bolo leve
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Contribui para a umidade da massa
• 1 xícara (chá) de leite – Hidrata os ingredientes secos e dá cremosidade
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou batedeira
• Forma média (preferencialmente redonda ou retangular)
• Forno

Misture os ingredientes líquidos

Em uma tigela, bata 3 ovos, 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de leite até formar um líquido homogêneo.

Adicione os ingredientes secos

Acrescente 1 xícara de fubá, 1 xícara de farinha de trigo e 1 e 1/2 xícara de açúcar. Misture bem até a massa ficar lisa e uniforme.

Incorpore o fermento

Adicione 1 colher de fermento em pó e misture delicadamente.

Leve ao forno

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

• Para um toque especial, adicione erva-doce ou raspas de limão à massa
• Leite morno deixa o bolo ainda mais fofinho
• Se quiser, polvilhe açúcar com canela por cima da massa antes de assar

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado bem fresco
• Chá mate ou de erva-doce
• Queijo branco ou requeijão cremoso por cima da fatia

Como Armazenar ?

Conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado em fatias por até 30 dias, embrulhado em plástico filme. Reaqueça no micro-ondas por 20 a 30 segundos antes de servir.

Considerações finais

O bolo de fubá fofinho da vovó é um carinho em forma de receita. Com poucos ingredientes, entrega muito sabor e aconchego. Uma opção perfeita para manter viva a tradição, reunir a família ou simplesmente saborear um pedaço de afeto no seu dia.

FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, leite de coco ou amêndoas funciona muito bem nessa receita.

Dá para usar só fubá?

Não é recomendado, pois o bolo pode ficar seco. A farinha de trigo garante maciez.

Posso usar manteiga no lugar do óleo?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso. Use 1/2 xícara de manteiga derretida.

Posso adicionar coco ralado?

Sim, 1/2 xícara de coco ralado deixa o bolo ainda mais saboroso.

Esse bolo combina com cobertura?

Sim! Vai muito bem com goiabada derretida ou calda de leite condensado.