Leve, Rápido e Sem Complicação –

O bolo brevidade com 3 ingredientes é a definição de praticidade e leveza. Feito à base de polvilho, ele tem uma textura única, que derrete na boca, e é perfeito para acompanhar um café da tarde. Ideal para quem busca uma receita simples, sem glúten e extremamente saborosa. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa delícia, desde sua origem até dicas para deixá-la perfeita

Como surgiu o Bolo Brevidade com 3 Ingredientes?

O bolo brevidade é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em regiões do interior de Minas Gerais e São Paulo. Antigamente, era preparado em fornos à lenha e servido em celebrações familiares. O nome “brevidade” remete à textura leve e delicada do bolo, que desmancha rapidamente na boca. A versão com apenas 3 ingredientes preserva essa tradição com um preparo ainda mais simples

Quantas Calorias tem Bolo Brevidade com 3 Ingredientes?

Uma fatia média de bolo brevidade com 3 ingredientes tem cerca de 130 calorias, considerando que a receita não leva gordura nem fermento

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo leve e sem glúten
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes do Bolo Brevidade

Essa receita leva apenas três ingredientes principais que, juntos, criam uma textura única, aerada e saborosa:

• 4 ovos inteiros – Responsáveis pela estrutura, leveza e crescimento natural da massa
• 1 xícara de açúcar refinado – Dá o sabor doce equilibrado e ajuda a incorporar ar à massa
• 1 xícara de polvilho doce – Garante a textura característica e sem glúten do bolo

Equipamentos Necessários

Você precisará de poucos utensílios para preparar esta receita:

• Batedeira ou fouet (batedor de arame)
• Tigela grande
• Forma redonda ou retangular pequena
• Peneira (opcional, para o polvilho)

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo os Ovos com o Açúcar

Na tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro, fofo e volumoso. Isso leva cerca de 5 minutos na batedeira ou 10 minutos com o fouet

Incorporando o Polvilho

Adicione aos poucos o polvilho doce, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet, até incorporar completamente e formar uma massa uniforme

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar levemente e firmar

Dicas Extras

• Bata bem os ovos com o açúcar para garantir que o bolo cresça sem fermento
• Use polvilho doce e não o azedo, pois o sabor e textura são bem diferentes
• Não abra o forno antes dos 20 minutos para evitar que o bolo murche

Sugestões de Acompanhamento

O bolo brevidade combina com diversas bebidas e acompanhamentos simples:

• Café preto ou café com leite
• Chá de ervas ou frutas
• Recheios leves como doce de leite ou goiabada cremosa
• Iogurte natural ou creme de ricota para contrastar

Como Armazenar

Guarde o bolo brevidade em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se quiser conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até 5 dias, ou congele por até 1 mês. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por alguns segundos

Considerações finais

O bolo brevidade com 3 ingredientes é prova de que receitas simples podem ser deliciosas e especiais. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele se torna uma opção perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa versão leve e surpreenda-se com a textura e o sabor

FAQs

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

Não é recomendado, pois o polvilho azedo altera completamente a textura e o sabor da receita

O bolo precisa de fermento?

Não, o ar incorporado ao bater os ovos com o açúcar é suficiente para deixá-lo leve

Pode substituir o açúcar por adoçante?

Sim, use adoçantes culinários na mesma proporção do açúcar, seguindo as instruções da embalagem

A receita é sem glúten?

Sim, desde que o polvilho doce usado seja certificado como sem contaminação cruzada

Posso adicionar raspas de limão ou essência?

Sim, pequenas adições como essência de baunilha ou raspas de limão podem dar um toque especial