Surpreenda com Este Bolo de Prestígio Gelado Incrível –

O Bolo de Prestígio Gelado é uma sobremesa clássica brasileira que une o sabor marcante do chocolate com a suavidade do coco, criando uma combinação perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Ideal para quem busca uma sobremesa sofisticada, refrescante e com um toque de nostalgia, esse bolo é uma escolha certeira para agradar a todos.

Como surgiu a receita de Bolo de Prestígio Gelado?

A receita de Bolo de Prestígio Gelado surgiu inspirada no famoso chocolate Prestígio da Nestlé, lançado em 1946. Com o sucesso do bombom recheado com coco, cozinheiros e confeiteiros brasileiros passaram a adaptar essa combinação para sobremesas maiores, como bolos e tortas, dando origem ao delicioso bolo gelado que hoje é presença garantida em festas de aniversário e celebrações familiares.

Quantas Calorias tem Bolo de Prestígio Gelado?

Uma porção média de Bolo de Prestígio Gelado possui aproximadamente 350 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite e chocolate.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1h10min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: aproximadamente 350 kcal

Ingredientes do Bolo de Prestígio Gelado

• 4 ovos – proporcionam estrutura e leveza ao bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na consistência da massa
• 1 xícara de leite – hidrata e amacia a massa
• 1/2 xícara de óleo – confere umidade e maciez
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – dá o sabor característico de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento
• 1 lata de leite condensado – base para o recheio
• 1 colher de sopa de manteiga – ajuda na cremosidade do recheio
• 100g de coco ralado – recheio tradicional do prestígio
• 200g de chocolate meio amargo – cobertura cremosa e equilibrada
• 1 caixinha de creme de leite – suaviza e dá brilho à cobertura

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas médias
• Forma média (retangular ou redonda)
• Panela para o recheio
• Panela para cobertura
• Forno
• Geladeira

Preparando a Massa do Bolo

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa

Adicione o óleo e o leite, batendo até incorporar

Peneire e acrescente aos poucos a farinha de trigo e o chocolate em pó, mexendo delicadamente

Por último, adicione o fermento e misture levemente

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos

Fazendo o Recheio de Coco

Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos)

Reserve para esfriar

Preparando a Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas

Misture o creme de leite até formar um creme liso

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio ou em duas camadas

Espalhe todo o recheio de coco

Coloque a outra parte do bolo por cima

Cubra com a ganache de chocolate

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir

• Para um sabor mais intenso, adicione essência de baunilha à massa
• Umedeça o bolo com leite de coco para deixá-lo ainda mais macio
• Use coco fresco ralado para um sabor mais natural

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme
• Café coado na hora
• Chá gelado de frutas vermelhas

Como Armazenar

Guarde o Bolo de Prestígio Gelado em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado por até 3 meses; para consumir, descongele na geladeira por 24h e sirva gelado.

Considerações finais

O Bolo de Prestígio Gelado é a união perfeita entre praticidade e sabor. Combinando o melhor do chocolate com a textura marcante do coco, essa receita é perfeita para surpreender convidados ou simplesmente se deliciar em família. Experimente e transforme qualquer ocasião em um momento especial.

FAQs

Posso usar coco fresco em vez do ralado seco?

Sim, o coco fresco traz ainda mais sabor e textura ao recheio.

Dá para substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?

Sim, mas o sabor ficará mais doce. Ajuste a quantidade de açúcar se necessário.

O bolo precisa ser molhado?

Não obrigatoriamente, mas molhar com leite ou leite de coco garante mais umidade e sabor.

Posso fazer essa receita sem batedeira?

Sim, usando um fouet e misturando bem, a massa também fica leve.

Qual a melhor forma para essa receita?

Uma forma retangular média ou redonda de 24 cm de diâmetro funciona bem.