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Receita de Pudim de Leite em Pó com Calda Caramelizada –

Pudim de Leite em Pó de Forno Divino de Comer

O pudim de leite em pó é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem busca um doce cremoso e saboroso. Essa versão do clássico pudim de leite condensado substitui o ingrediente principal pelo leite em pó, garantindo um sabor único e uma textura incrível. Além de ser simples de preparar, leva poucos ingredientes e não requer habilidades avançadas na cozinha.

Como surgiu o Pudim de Leite em Pó?

O pudim é uma sobremesa tradicional que tem suas raízes na culinária europeia, mas a versão com leite em pó se popularizou no Brasil como uma alternativa ao pudim de leite condensado. Essa adaptação surgiu da necessidade de criar sobremesas com ingredientes acessíveis, tornando-se uma receita queridinha das famílias brasileiras.

Quantas calorias tem o Pudim de Leite em Pó?

Cada porção de pudim de leite em pó contém, em média, 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da fatia.

Informações nutricionais do Pudim de Leite em Pó

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 50 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

Ingredientes do Pudim de Leite em Pó

Para preparar esse pudim delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para o pudim:

  • 3 ovos – responsáveis pela estrutura e cremosidade do pudim
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó – ingrediente principal, que dá o sabor e a textura cremosa
  • 2 xícaras (chá) de leite líquido – ajuda a dissolver o leite em pó e deixa o pudim mais leve
  • 1 xícara (chá) de açúcar – adoça a receita na medida certa
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha – opcional, mas realça o sabor

Para a calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar – base para o caramelo
  • ½ xícara (chá) de água – ajuda a derreter o açúcar e formar a calda perfeita

Equipamentos Necessários

Para fazer seu pudim de leite em pó, você vai precisar de:

  • Liquidificador
  • Forma para pudim com furo central
  • Panela para o caramelo
  • Assadeira para banho-maria
  • Fogão e forno
Receita de Pudim Caça-Marido que Vai Conquistar Todo Mundo
Pudim de Leite

Modo de Preparo do Pudim de Leite em Pó

Preparando a calda caramelizada

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e continue mexendo até dissolver os cristais de açúcar. Despeje essa calda no fundo da forma de pudim e reserve.

Preparando a massa do pudim

No liquidificador, bata os ovos, o leite em pó, o leite líquido, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada.

Assando o pudim

Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro; se sair limpo, o pudim já está assado.

Resfriamento e desenformagem

Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato.

  • Se quiser um pudim mais firme, aumente a quantidade de leite em pó.
  • Para um sabor extra, adicione uma pitada de canela na massa.
  • O banho-maria evita que o pudim fique com furinhos, garantindo uma textura cremosa.

Sugestões de Acompanhamento

O pudim de leite em pó combina muito bem com:

  • Chantilly ou creme de leite batido
  • Calda de chocolate
  • Café fresquinho para equilibrar o doce

Como Armazenar

  • Na geladeira: o pudim pode ser armazenado por até 5 dias em um recipiente fechado.
  • No freezer: pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações finais

O pudim de leite em pó é uma sobremesa fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, é uma excelente opção para quem deseja um doce clássico, mas com um toque especial. Faça essa receita e surpreenda-se com o sabor!

FAQs

1. Posso fazer o pudim sem ovos?

Sim, é possível substituir os ovos por gelatina incolor dissolvida ou por leite de coco e amido de milho para dar consistência.

2. Como evitar que o pudim fique com furinhos?

Asse em banho-maria e em temperatura baixa. Além disso, evite bater demais a mistura no liquidificador.

3. Posso usar leite condensado na receita?

Sim, pode substituir parte do açúcar pelo leite condensado, mas nesse caso, reduza a quantidade de leite em pó.

4. Dá para fazer no micro-ondas?

Sim! Asse em potência média por cerca de 10 minutos, mas lembre-se de usar um recipiente próprio para micro-ondas.

5. O pudim precisa ir à geladeira antes de desenformar?

Sim, o ideal é refrigerar por pelo menos 4 horas para garantir que ele fique firme ao desenformar.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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