Bolo de Cenoura no Liquidificador é uma Receita Clássica e Irresistível

O bolo de cenoura no liquidificador é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua praticidade e sabor irresistível. Com uma textura fofinha e a tradicional cobertura de chocolate, essa receita é perfeita para acompanhar um café da tarde ou surpreender a família com uma sobremesa simples e deliciosa.

Como surgiu o bolo de cenoura?

O bolo de cenoura tem origem nos Estados Unidos, onde bolos à base de vegetais como a cenoura eram comuns durante a Segunda Guerra Mundial devido à escassez de açúcar. No Brasil, a receita foi adaptada, ganhando a famosa cobertura de chocolate e conquistando um lugar especial na mesa das famílias.

Quantas calorias tem uma fatia de bolo de cenoura no liquidificador?

Uma fatia média (80 g) contém cerca de 270 calorias, dependendo da quantidade de cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 270 kcal (aproximadamente)

Ingredientes

Para a massa:

• 3 cenouras médias (descascadas e picadas): Base do sabor e textura do bolo.
• 3 ovos: Proporcionam leveza e estrutura.
• 1/2 xícara (chá) de óleo: Deixa a massa úmida.
• 2 xícaras (chá) de açúcar: Adoça o bolo na medida certa.
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Forma a base da massa.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolo crescer.

Para a cobertura de chocolate:

• 1 lata de leite condensado: Base cremosa da cobertura.
• 1 colher (sopa) de manteiga: Dá brilho e cremosidade.
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó: Garante o sabor intenso de chocolate.
• 1/2 xícara (chá) de leite: Ajusta a textura da cobertura.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela para misturar os ingredientes secos
• Forma retangular ou redonda (untada e enfarinhada)
• Panela pequena para preparar a cobertura

Como Fazer o Bolo de Cenoura no Liquidificador

1. Prepare a massa

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador. Misture delicadamente até incorporar.

Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.

2. Asse o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3. Prepare a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o leite.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa.

4. Monte o bolo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo e, se desejar, decore com granulado.

• Para um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau em pó na cobertura.
• Use óleo de coco no lugar do óleo vegetal para um toque mais saudável.
• Experimente adicionar uma pitada de canela na massa para um aroma especial.

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Congele o bolo sem cobertura por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações Finais

O bolo de cenoura no liquidificador é uma receita prática e deliciosa, ideal para quem busca um doce rápido e fácil de preparar. Com sua textura fofinha e a clássica cobertura de chocolate, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita e encante sua família com este sabor irresistível!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de farinha na receita?

Sim, a farinha de trigo pode ser substituída por farinha integral ou de aveia, mas a textura pode ficar mais densa.

2. Como evitar que o bolo fique solado?

Misture o fermento delicadamente e asse em forno preaquecido na temperatura correta.

3. A cobertura pode ser feita sem leite condensado?

Sim, use uma mistura de chocolate em pó, leite e manteiga para uma cobertura mais leve.

4. Posso fazer o bolo sem liquidificador?

Sim, rale as cenouras finamente e misture os ingredientes manualmente ou com uma batedeira.

5. É possível adicionar recheio ao bolo?

Sim, corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro ou doce de leite para uma versão ainda mais especial.