Bolo de Chocolate com Mousse de Limão –

A união do chocolate com o limão resulta em uma sobremesa surpreendente: o Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Limão. Essa receita equilibra o doce intenso do chocolate com a acidez refrescante do limão, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Ideal para ocasiões especiais ou para inovar no cardápio do fim de semana, esse bolo encanta pelo sabor e pela apresentação sofisticada.

A combinação entre chocolate e limão começou a ganhar espaço em confeitarias contemporâneas, que buscavam novas harmonias entre sabores clássicos. Inspirada nas tortas mousse, essa receita transforma um simples bolo em uma experiência gastronômica, trazendo a suavidade do mousse para dentro de uma massa rica em cacau.

Uma fatia média do Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Limão contém aproximadamente 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Cada ingrediente tem sua função especial para garantir o sabor e a textura perfeita do bolo.

• 3 ovos – dão estrutura à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça e dá leveza
• 1/2 xícara de óleo – garante umidade
• 1 xícara de leite – ajuda na homogeneização da massa
• 1 xícara de chocolate em pó 50% – proporciona o sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz a massa crescer

Para a mousse de limão:

• 1 lata de leite condensado – dá cremosidade e dulçor
• 1 caixa de creme de leite – equilibra a acidez
• 1/2 xícara de suco de limão – traz o frescor cítrico
• Raspas de 1 limão – intensifica o sabor e aroma

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas médias
• Forma redonda (20 ou 22 cm)
• Forno
• Espátula
• Faca ou serra de pão para cortar o bolo

Preparando a Massa do Bolo

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo, leite e chocolate em pó, misturando bem. Incorpore a farinha aos poucos e, por último, o fermento. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

Preparando a Mousse de Limão

Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite e suco de limão até formar um creme espesso. Acrescente as raspas de limão e reserve na geladeira por 30 minutos.

Montando o Bolo

Com o bolo já frio, corte-o ao meio. Espalhe a mousse sobre a primeira camada e cubra com a segunda parte. Finalize com mais mousse por cima, se desejar, e decore com raspas de limão.

• Use ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação dos ingredientes
• Para um toque especial, adicione pedaços de chocolate meio amargo na massa
• Deixe a mousse gelar bem antes de montar o bolo para melhor firmeza

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com um café expresso, chá de hortelã ou até uma taça de espumante brut para ocasiões especiais.

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote com tampa ou bem embalado em plástico filme, na geladeira por até 4 dias. Para congelar, armazene em pedaços individuais por até 30 dias.

Considerações finais

O Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Limão é a escolha perfeita para quem deseja inovar com sabores contrastantes e surpreender no sabor. Experimente essa combinação e leve frescor e sofisticação à sua sobremesa.

FAQs

Posso usar suco de limão de garrafa?

Sim, mas prefira o natural para um sabor mais fresco e menos ácido.

A mousse pode ser usada em outros bolos?

Com certeza! Ela combina bem com bolos de baunilha ou coco.

O bolo pode ser feito com antecedência?

Sim, monte com até 1 dia de antecedência e mantenha refrigerado.

Posso substituir o chocolate por cacau em pó?

Pode sim, mas reduza a quantidade para 3/4 de xícara, pois o cacau é mais concentrado.

Preciso untar a forma?

Sim, unte com manteiga e polvilhe com farinha ou use papel manteiga no fundo.