Bolo de Chocolate e Mousse de Limão –

O Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é uma sobremesa que conquista pelo contraste de sabores. A intensidade do chocolate se equilibra perfeitamente com a leveza e a acidez do limão, tornando-se uma opção sofisticada para qualquer ocasião. Seja em festas, reuniões familiares ou simplesmente para adoçar o dia, essa receita promete impressionar e agradar todos os paladares.

Essa delícia nasceu da combinação clássica de dois elementos opostos: o doce profundo do chocolate e a refrescante acidez do limão. Originada de adaptações de receitas tradicionais, ela une a textura densa do bolo de chocolate com a leveza aerada do mousse, criando uma sobremesa única e especial.

Cada fatia de 100 g contém aproximadamente 320 calorias, mas esse valor pode variar de acordo com os ingredientes escolhidos, como o teor de cacau no chocolate e o tipo de creme usado no mousse.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Calorias por porção: 320

Tipo de receita: Sobremesa

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de fogo: 40 minutos

Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Rendimento: 12 fatias

Ingredientes

Ingredientes para o bolo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: para a base do bolo.
• 1 xícara (chá) de açúcar: adoça a massa.
• 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó: confere o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: ajuda o bolo a crescer.
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio: potencializa o crescimento e deixa a massa leve.
• 1/2 xícara (chá) de óleo: garante umidade ao bolo.
• 2 ovos: unem os ingredientes e dão estrutura.
• 1 xícara (chá) de leite: hidrata a massa e facilita a mistura.

Ingredientes para o mousse de limão:

• 1 lata de leite condensado (395 g): base cremosa do mousse.
• 1 lata de creme de leite (300 g): deixa o mousse leve e aveludado.
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão: traz o sabor marcante e a acidez característica.

Para a montagem:

• 1/2 xícara (chá) de raspas de chocolate: para decorar.
• Fatias de limão: toque final de apresentação.

Equipamentos necessários

• Tigelas grandes para misturar os ingredientes.
• Batedeira ou fouet.
• Forma redonda (22 cm de diâmetro).
• Forno.
• Espátula ou faca para montagem.

Modo de Preparo

Preparando a massa do bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e cacau em pó.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o bicarbonato.

Adicione o óleo, os ovos e o leite, misturando até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.

Preparando o mousse de limão

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura consistente.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes da montagem.

Montagem do bolo

Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.

Recheie com o mousse de limão, espalhando uniformemente.

Cubra com a parte superior do bolo e decore com raspas de chocolate e fatias de limão.

Dicas Extras

• Para um mousse mais consistente, acrescente 1 colher (chá) de gelatina incolor hidratada.
• Experimente usar chocolate meio amargo para equilibrar melhor os sabores.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
• Um chá gelado de limão ou um café expresso complementam perfeitamente a sobremesa.

Como Armazenar

Guarde o bolo na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado, para preservar o frescor do mousse. Para congelar, evite o uso de decoração com limão e consuma em até 30 dias.

Considerações finais

O Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é uma receita que combina sabores intensos e refrescantes, ideal para quem deseja inovar na sobremesa. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia!

FAQs

Posso usar suco de limão de caixinha no mousse?

O ideal é usar limão fresco, pois o suco natural tem sabor mais marcante e é menos processado.

Como deixar o mousse mais firme?

Acrescente gelatina incolor hidratada ou reduza um pouco a quantidade de creme de leite.

Posso substituir o cacau em pó por chocolate em pó?

Sim, mas o sabor será mais doce e menos intenso.

O bolo pode ser feito sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/4 de xícara de purê de maçã ou linhaça hidratada.

Qual é o melhor tipo de limão para usar?

O limão-siciliano ou tahiti são as melhores opções para um sabor mais equilibrado.