Bolo de milho cremoso de lata que lembra o café da tarde da vovó

Poucas receitas trazem tanta memória afetiva quanto um bom bolo de milho cremoso de lata. Seja para acompanhar um café passado na hora, seja para oferecer aos amigos em uma tarde preguiçosa de domingo, esse bolo representa simplicidade, sabor e carinho. A praticidade da versão com milho de lata torna tudo ainda mais especial, garantindo textura cremosa e sabor marcante. Perfeito para quem quer um toque de tradição sem complicação na cozinha.

A Origem da Receita de bolo de milho cremoso de lata

O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular em festas juninas e reuniões de família. Tradicionalmente feito com milho verde debulhado da espiga, ganhou sua versão com milho de lata para facilitar o preparo sem abrir mão do sabor. Essa adaptação fez sucesso em cozinhas de todo o Brasil, mantendo viva a memória do interior com a praticidade do dia a dia moderno.

Quantas Calorias tem bolo de milho cremoso de lata?

Cada fatia de bolo de milho cremoso de lata (aproximadamente 100g) contém em média 230 calorias, considerando a receita tradicional com leite condensado e coco.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes do bolo de milho cremoso de lata

Cada ingrediente é essencial para garantir cremosidade, sabor e textura equilibrada.

• 1 lata de milho verde (sem a água) – base da receita, garante o sabor característico
• 1 lata de leite condensado – traz doçura e cremosidade
• 1/2 lata de óleo (usar a lata de milho como medida) – deixa a massa úmida
• 3 ovos – responsáveis por estruturar e dar leveza à massa
• 1 colher (sopa) de fermento químico – faz o bolo crescer e ficar aerado
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional) – adiciona sabor e textura
• 1/2 xícara de leite – ajuda a bater melhor os ingredientes e suaviza a textura

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média untada
• Forno preaquecido a 180°C
• Espátula ou colher de silicone
• Tigela grande (opcional, para mistura final)

Batendo os ingredientes no liquidificador

No liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite condensado, o óleo, os ovos e o leite. Bata tudo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Adicionando o coco e o fermento

Com o liquidificador desligado, adicione o coco ralado e o fermento. Misture com uma espátula ou use a função pulsar apenas para incorporar os ingredientes, sem bater demais.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, já que o bolo é cremoso.

• Use milho em conserva sem sal para um sabor mais equilibrado.
• Não bata o fermento por muito tempo para o bolo não perder a leveza.
• Se quiser um bolo ainda mais cremoso, substitua o leite por leite de coco.
• Deixe esfriar antes de cortar para firmar bem a cremosidade.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo minas fresco
• Geleia caseira de goiaba ou frutas vermelhas

Como Armazenar ?

Guarde o bolo de milho cremoso de lata em um recipiente bem fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno preaquecido por 5 minutos. Pode ser congelado por até 30 dias, cortado em fatias individuais.

Considerações finais

O bolo de milho cremoso de lata é aquele tipo de receita que une praticidade com afeto. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e sabor que conforta, é ideal para qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo essa delícia e sinta o gostinho de infância a cada mordida.

FAQs

Posso usar milho fresco no lugar do milho de lata?

Sim, basta usar a mesma quantidade (1 xícara e meia de milho debulhado) e bater bem no liquidificador para garantir a textura certa.

Dá pra fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de leite, mas a cremosidade será um pouco menor.

O bolo precisa estar totalmente seco no teste do palito?

Não, ele é naturalmente mais cremoso, então o palito pode sair levemente úmido.

Posso usar leite de coco?

Pode sim! Ele dá um toque especial ao sabor e deixa a textura ainda mais rica.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua por 1 colher de sopa de linhaça hidratada para cada ovo, ou use substituto de ovos industrializado.