Bolo Indiano Uma Explosão de Sabores e Especiarias na Sua Mesa –

O Bolo Indiano é uma receita tradicional que conquista pelo aroma marcante das especiarias e pela textura macia. Muito popular nas festas e cafés da tarde, ele une o toque exótico da canela com um recheio cremoso de leite condensado que derrete na boca. Ideal para quem busca uma sobremesa diferente e cheia de personalidade, esse bolo combina simplicidade com sofisticação.

Como surgiu a receita de Bolo Indiano?

Apesar do nome, o Bolo Indiano como conhecemos no Brasil não tem origem direta na Índia. A receita foi criada aqui, inspirada nos sabores marcantes da culinária indiana, como a canela e o cardamomo. Com o tempo, ela se popularizou nas padarias e confeitarias brasileiras, especialmente no sul e sudeste, tornando-se um clássico das receitas caseiras.

Quantas Calorias tem Bolo Indiano?

Uma fatia média de Bolo Indiano tem aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme o tamanho da porção e os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado com especiarias e leite condensado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Indiano

Cada ingrediente tem um papel importante para garantir sabor, textura e equilíbrio:

• 6 ovos – fornecem estrutura e maciez à massa
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na caramelização
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca – substitui a farinha de trigo e garante leveza
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável por fazer a massa crescer
• 1 colher (sopa) de canela em pó – traz o sabor característico e aroma marcante

Para o recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 caixa de creme de leite

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas grandes
• Forma redonda média
• Peneira
• Colher de pau ou espátula
• Panela média para o recheio
• Forno

Batendo os Ovos e o Açúcar

Bata os 6 ovos com as 2 xícaras de açúcar na batedeira até formar um creme fofo e claro. Esse processo leva cerca de 10 minutos e é essencial para um bolo leve.

Adicionando os Ingredientes Secos

Peneire a farinha de rosca, o fermento e a canela em pó. Misture delicadamente ao creme batido, com movimentos leves para manter o ar na massa.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando o Recheio

Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e a canela em pó. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Desligue e acrescente o creme de leite para dar cremosidade. Reserve até esfriar.

Montagem do Bolo Indiano

Corte o bolo ao meio com cuidado. Recheie com o creme e cubra com o restante. Finalize com uma leve polvilhada de canela por cima para decorar.

• Use ovos em temperatura ambiente para um melhor resultado
• O bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, após repousar na geladeira
• Se quiser mais sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá preto com leite
• Uma bola de sorvete de creme para contrastar com o quente do bolo

Como Armazenar

O Bolo Indiano pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias, em pote fechado. Para congelar, embrulhe fatias individuais em papel alumínio e mantenha no freezer por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

O Bolo Indiano é perfeito para quem ama doces com personalidade. Aromático, úmido e cremoso, ele transforma qualquer momento simples em uma ocasião especial. Experimente essa receita e se encante com cada pedaço!

FAQs

Posso substituir a farinha de rosca por farinha de trigo?

Sim, mas a textura ficará diferente. A farinha de rosca deixa o bolo mais leve e úmido.

O recheio pode ser feito com doce de leite?

Pode sim! Fica delicioso e dá um toque ainda mais caramelizado.

Dá para fazer o bolo indiano sem lactose?

Sim, basta usar leite condensado, creme de leite e manteiga nas versões sem lactose.

Posso congelar o bolo pronto?

Pode, por até 30 dias. O ideal é congelar em fatias individuais para facilitar.

Posso usar outros tipos de especiarias?

Claro! Cravo em pó, cardamomo ou noz-moscada combinam muito bem.