Bombom na Travessa Receita Fácil e Cremosa Para Deixar Qualquer Encontro Mais Doce

Bombom na travessa é daquelas receitas que fazem brilhar os olhos e aquecem o coração, remetendo aos almoços em família, festas de aniversário e encontros entre amigos. É a sobremesa perfeita para compartilhar, feita em camadas de cremes, frutas e chocolate, unindo tudo que há de melhor em um só prato. Fácil de preparar, é garantia de elogios e momentos felizes à mesa, com aquele toque de carinho que só as melhores Receitas proporcionam.

A Origem da Receita de Bombom na Travessa

A receita de bombom na travessa é uma invenção brasileira que surgiu para simplificar o preparo do clássico bombom de morango. Adaptando a tradição dos bombons recheados para um formato prático de travessa, ela se popularizou rapidamente por sua facilidade, rendimento e sabor irresistível, tornando-se presença constante em celebrações.

Quantas Calorias tem Bombom na Travessa?

Uma porção média de bombom na travessa (aprox. 120g) tem cerca de 290 calorias, dependendo da quantidade de chocolate, creme e frutas utilizadas.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes do Bombom na Travessa e Seus Papéis

• 2 caixas de morango lavados e fatiados – Recheio clássico, traz frescor e equilíbrio
• 2 latas de leite condensado – Base do creme branco, doce e aveludado
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Dá brilho e textura ao creme
• 2 caixinhas de creme de leite (400g) – Deixa o creme mais leve
• 200g de chocolate meio amargo – Cobertura que garante o sabor marcante
• 100g de chocolate ao leite – Para deixar a cobertura mais cremosa
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Realça o sabor do creme
• Chocolate granulado ou raspas para decorar – Finaliza e traz crocância

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Travessa de vidro média
• Espátula
• Faca para fatiar morangos
• Micro-ondas ou banho-maria

Preparando o Creme Branco

Em uma panela, coloque as duas latas de leite condensado e duas colheres de manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar. Acrescente uma caixinha de creme de leite e mexa até obter um creme liso. Adicione a essência de baunilha se desejar. Reserve e deixe esfriar.

Montando a Camada de Morangos

Lave e fatie os morangos. Em uma travessa, espalhe metade do creme branco, cubra com os morangos fatiados e finalize com o restante do creme branco.

Preparando a Ganache de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo junto com o chocolate ao leite no micro-ondas ou banho-maria. Misture a outra caixinha de creme de leite até formar uma ganache brilhante e homogênea.

Finalizando e Decorando

Cubra toda a travessa com a ganache de chocolate. Decore com chocolate granulado, raspas ou mais morangos a gosto.

Gelando

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para garantir que as camadas fiquem bem firmes e os sabores intensificados.

Se quiser variar, troque o morango por uvas sem sementes ou abacaxi em calda bem escorrido. Use chocolates de boa qualidade para um sabor ainda mais marcante e evite frutas muito úmidas para não deixar o creme aguado.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o bombom na travessa acompanhado de café preto, licor suave ou até uma bola de sorvete de creme para uma explosão de sabores.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira, em pote tampado ou coberto com plástico filme, por até 3 dias. Não recomenda-se congelar, pois as frutas podem soltar água e alterar a textura.

Considerações finais

Bombom na travessa é pura doçura, praticidade e carinho em cada colherada. Uma receita para compartilhar e criar memórias inesquecíveis com quem você ama. Experimente e deixe sua sobremesa ainda mais especial!

FAQs

Posso fazer bombom na travessa com outras frutas?

Sim, uva, abacaxi ou pêssego em calda são ótimas opções além do morango.

É possível preparar bombom na travessa com antecedência?

Sim, pode preparar no dia anterior e manter na geladeira até a hora de servir.

Dá para usar chocolate branco na cobertura?

Sim, basta substituir pelo chocolate de sua preferência.

Bombom na travessa pode ir ao congelador?

Não recomenda-se, pois pode alterar a textura das frutas e do creme.

Preciso untar a travessa antes de montar a sobremesa?

Não é necessário, basta usar uma travessa limpa e seca.