Brownie Sabor de Cinema e Tardes Aconchegantes

Brownie é aquele doce que traz lembranças de tardes chuvosas, sessões de cinema em casa e encontros entre amigos. Com sua casquinha crocante por fora e o miolo úmido e intenso por dentro, o brownie conquista gerações pelo sabor marcante de chocolate e a textura irresistível. Seja para um lanche especial, sobremesa de ocasião ou para surpreender alguém querido, brownie é sempre sinônimo de carinho e prazer.

A Origem da Receita de Brownie

O brownie nasceu nos Estados Unidos, no início do século XX, como um “erro delicioso” que resultou em um bolo mais denso e chocolatudo. Rapidamente virou clássico em cafeterias e lares americanos, ganhando versões e fãs em todo o mundo. Hoje, é símbolo de sobremesa caseira e momentos de indulgência, presente em festas, aniversários e reuniões afetivas.

Quantas Calorias tem Brownie?

Uma porção média (50g) tem em média 220 a 250 calorias, variando conforme o tipo de chocolate e os adicionais, como nozes ou castanhas.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce assado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 quadrados médios
Calorias por porção: 240 kcal

Ingredientes do Brownie e Seus Papéis

• 200g de chocolate meio amargo picado – Sabor intenso, base do brownie
• 100g de manteiga sem sal – Deixa o brownie macio e úmido
• 1 xícara (chá) de açúcar – Doçura e casquinha crocante
• 3 ovos – Estrutura e liga
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo – Estrutura
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – Aroma
• 1 pitada de sal – Realça o sabor do chocolate
• 1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas (opcional) – Textura e sabor

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Panela pequena
• Fouet ou colher de pau
• Forma retangular pequena
• Papel manteiga
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Derretendo Chocolate e Manteiga

Em uma panela, derreta a manteiga e o chocolate juntos, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente a mistura de chocolate, a baunilha e o sal.

Incorporando a Farinha

Adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente. Se desejar, acrescente as nozes ou castanhas picadas.

Assando

Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. O brownie deve sair do forno ainda úmido no centro.

Tempo total: 40 minutos

Dicas Extras

Não bata demais a massa depois de adicionar a farinha para garantir o miolo cremoso. Use chocolate de boa qualidade para sabor intenso. Para brownies mais doces, acrescente gotas de chocolate ao final.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com sorvete de creme, chantilly, calda de chocolate ou frutas vermelhas para uma sobremesa completa.

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado por até 4 dias em temperatura ambiente ou 7 dias na geladeira. Pode congelar já cortado por até 2 meses.

Considerações finais

Brownie é uma explosão de sabor e afeto em cada pedaço. Experimente, compartilhe com quem você ama e transforme qualquer dia em ocasião especial!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite?

Pode, mas o brownie ficará mais doce e menos intenso.

Dá para fazer sem nozes?

Sim, as nozes são opcionais, mas deixam a receita ainda mais gostosa.

Precisa bater na batedeira?

Não, basta misturar à mão para não perder a textura característica.

Como saber o ponto do brownie?

O palito deve sair levemente úmido, nunca seco, para manter o miolo cremoso.

Posso congelar o brownie pronto?

Sim, embale bem em plástico-filme e congele por até 2 meses.