Vinagrete Refrescância, Sabor e o Toque Que Não Pode Faltar no Churrasco

Vinagrete é aquele acompanhamento que carrega o espírito das reuniões ao ar livre, dos churrascos em família e da alegria dos finais de semana. Leve, colorido e cheio de sabor, ele traz frescor e equilibra pratos mais intensos, sendo presença indispensável nas mesas brasileiras. Fácil de preparar, o vinagrete conecta gerações e faz qualquer refeição ficar mais especial e memorável.

A Origem da Receita de Vinagrete

Inspirado no molho francês “vinaigrette”, o vinagrete brasileiro ganhou identidade própria com tomate, cebola, pimentão e temperos nacionais. Tornou-se símbolo dos churrascos, festas e refeições em família, sendo feito em minutos e passado de mão em mão, sempre acompanhado de histórias e sorrisos.

Quantas Calorias tem Vinagrete?

Uma porção média (2 colheres de sopa) tem cerca de 25 a 35 calorias, sendo um acompanhamento leve e saudável.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 30 kcal

Ingredientes do Vinagrete e Seus Papéis

• 2 tomates maduros picados – Base do vinagrete, cor e leve acidez
• 1 cebola média picada – Sabor marcante e refrescância
• 1/2 pimentão verde picado – Aroma e crocância
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado – Frescor e aroma
• 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho ou maçã – Acidez equilibrada
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva – Sabor e suavidade
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Realçam todos os sabores
• 1/2 xícara (chá) de água gelada – Deixa o vinagrete mais suave e refrescante

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Faca e tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Picando os Ingredientes

Pique em cubinhos os tomates, cebola e pimentão. Pique o cheiro-verde.

Misturando e Temperando

Em uma tigela, junte todos os vegetais. Acrescente o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a água gelada. Misture bem para envolver todos os sabores.

Gelando para Servir

Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir, para ficar ainda mais refrescante e os sabores se incorporarem.

Tempo total: 30 minutos

Dicas Extras

Se quiser um vinagrete mais suave, deixe a cebola de molho em água gelada por alguns minutos antes de misturar. Acrescente cenoura ralada ou cubos de manga para uma versão diferente e colorida.

Sugestões de Acompanhamento

Vinagrete é clássico no churrasco, mas também vai bem com peixe grelhado, salada verde, arroz branco ou sobre pães e torradas.

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Sirva sempre geladinho para garantir o frescor.

Considerações finais

Vinagrete é sinônimo de alegria e tradição nas mesas brasileiras. Experimente, crie novas combinações e aproveite esse sabor em todos os encontros especiais!

FAQs

Pode fazer sem pimentão?

Pode sim, o vinagrete continua delicioso só com tomate, cebola e cheiro-verde.

Dá para usar limão no lugar do vinagre?

Sim, limão dá um toque cítrico especial e fica ótimo na receita.

Qual tomate é melhor?

Prefira tomates firmes e maduros, para evitar excesso de água no vinagrete.

Pode congelar vinagrete?

Não é recomendado, pois os vegetais perdem textura e sabor após o descongelamento.

Vinagrete combina com quais pratos?

Vai bem com churrasco, peixes, carnes assadas, pão, arroz ou como salada refrescante.