Bolo Queijadinha Cremoso com Leite Condensado: Irresistível! –

O bolo queijadinha cremoso é uma daquelas receitas que despertam memórias afetivas com seu sabor marcante de coco e queijo. Essa delícia é perfeita para o café da tarde, festas ou para aquele momento em que bate a vontade de um doce caseiro e reconfortante. Com uma textura cremosa por dentro e uma casquinha dourada por fora, ele combina o melhor dos dois mundos: o sabor da queijadinha tradicional e a maciez de um bolo. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa receita, desde a sua origem até dicas de preparo e conservação.

Como surgiu a receita de Bolo Queijadinha Cremoso?

A queijadinha é um doce típico da culinária portuguesa que ganhou nova vida no Brasil com influências tropicais. Originalmente feita com ovos, açúcar e queijo, aqui ela ganhou o toque do coco ralado e virou um clássico das festas juninas e cafés da tarde. A versão cremosa em forma de bolo é uma adaptação moderna, perfeita para quem ama a textura úmida e o sabor intenso desse doce tão querido.

Quantas calorias tem o Bolo Queijadinha Cremoso?

Uma porção média de bolo queijadinha cremoso contém aproximadamente 280 calorias, considerando o uso dos ingredientes tradicionais e sem adições de coberturas extras.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo Queijadinha Cremoso

O segredo dessa receita está na combinação perfeita entre o doce do coco e o salgado suave do queijo.

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e cremosidade ao bolo
• 1 lata de leite condensado – adoça e dá consistência
• 1 colher (sopa) de manteiga – proporciona sabor e maciez
• 100 ml de leite de coco – intensifica o sabor tropical
• 1 xícara (chá) de coco ralado – dá textura e sabor característico
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado – equilibra o doce com um toque salgado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo – ajuda na estrutura do bolo
• 1 colher (chá) de fermento em pó – garante leveza à massa

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Forma média (retangular ou redonda)
• Colher ou espátula
• Forno

Batendo os Ingredientes

No liquidificador, bata os ovos, leite condensado, manteiga e leite de coco por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Misturando os Secos

Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela e acrescente o coco ralado, o queijo parmesão, a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.

Assando o Bolo

Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o centro levemente firme. Deixe esfriar antes de servir.

• Use coco ralado fresco para um sabor ainda mais autêntico
• Se preferir um bolo mais doce, adicione 1 colher de açúcar
• O queijo meia cura pode substituir o parmesão para um sabor mais suave

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de camomila ou erva-doce
• Uma bola de sorvete de coco para uma sobremesa mais elaborada

Como Armazenar

O bolo pode ser armazenado em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos. Ele também pode ser congelado por até 2 meses, devidamente embalado em porções individuais.

Considerações finais

O bolo queijadinha cremoso é uma explosão de sabor e nostalgia, combinando coco, queijo e uma textura irresistível. Uma receita simples, prática e perfeita para surpreender quem você ama. Experimente fazer em casa e aproveite cada pedaço!

FAQs

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, o queijo meia cura ou queijo minas padrão também funcionam bem, mas alteram um pouco o sabor.

Dá para fazer sem leite condensado?

Não nessa versão, pois ele é essencial para a textura cremosa. Mas há receitas veganas e sem lactose que podem ser adaptadas.

Posso usar coco em flocos em vez de ralado?

Sim, mas o ideal é hidratar os flocos com um pouco de leite de coco para manter a umidade da receita.

Pode ser feito em forma de cupcakes?

Pode sim! O tempo de forno será menor: cerca de 25 minutos.

Dá para congelar o bolo?

Sim, por até 2 meses. Corte em porções e embale bem antes de congelar.