Uma Receita Irresistível e Fácil de Fazer –

O pudim caça-marido é uma daquelas sobremesas que conquistam pelo nome curioso e sabor marcante. Cremoso, doce na medida certa e com uma textura suave, ele é perfeito para impressionar em qualquer ocasião. A receita leva poucos ingredientes e não exige forno, o que torna seu preparo ainda mais prático e rápido.

Como surgiu a receita de pudim caça-marido?

O nome “pudim caça-marido” surgiu de forma bem-humorada nos cadernos de receitas antigos, geralmente passados entre gerações. A ideia era simples: uma sobremesa tão gostosa que poderia “prender” qualquer pretendente pelo estômago. Com o tempo, esse pudim ganhou popularidade especialmente no Nordeste do Brasil, tornando-se um clássico das festas e almoços de família.

Quantas calorias tem pudim caça-marido?

Cada porção média de pudim caça-marido (aproximadamente 100g) contém em torno de 280 a 320 calorias, dependendo do tipo de leite condensado e leite de coco utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 300 calorias

Ingredientes para Pudim Caça-Marido

Cada ingrediente tem um papel essencial para a cremosidade e sabor únicos desta sobremesa:

• 1 lata de leite condensado – adoça e dá consistência
• 1 vidro de leite de coco (200ml) – traz um toque tropical e cremosidade
• 1 lata de leite (use a do leite condensado como medida) – equilibra a doçura
• 3 ovos inteiros – estrutura e firmeza
• 1 colher de sopa de amido de milho – ajuda na textura
• 1 xícara de açúcar – para o caramelo

Equipamentos Necessários

Para preparar o pudim caça-marido, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Panela pequena (para o caramelo)
• Forma de pudim (com furo no meio)
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Caramelo

Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Despeje rapidamente na forma de pudim, espalhando pelas laterais.

Batendo os Ingredientes

No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 1 lata de leite, 3 ovos e 1 colher de sopa de amido de milho. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Montagem e Geladeira

Despeje a mistura sobre o caramelo na forma. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme. Não é necessário assar, pois o pudim firma apenas com o frio.

Dicas Extras

• Para uma versão mais firme, leve ao freezer por 30 minutos antes de desenformar
• Use leite de coco natural para um sabor ainda mais intenso
• Acrescente raspas de limão à massa para um toque cítrico

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco ou espresso
• Frutas vermelhas frescas
• Calda de frutas tropicais como manga ou maracujá

Como Armazenar

O pudim caça-marido pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias, sempre coberto com filme plástico ou em recipiente com tampa. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida.

Considerações finais

O pudim caça-marido é mais do que uma sobremesa: é uma tradição cheia de sabor e história. Fácil de preparar, agrada todos os gostos e é perfeito para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Experimente essa delícia e veja por que ela conquista corações e paladares!

FAQs

O pudim caça-marido precisa ir ao forno?

Não! Essa versão é feita sem forno, ficando firme apenas com o resfriamento na geladeira.

Posso substituir o leite de coco?

Sim, por creme de leite ou leite integral, mas o sabor ficará menos marcante.

Dá para fazer a versão diet?

Sim, utilizando leite condensado e leite de coco light, além de adoçante culinário no lugar do açúcar.

Por que colocar amido de milho no pudim?

O amido ajuda na firmeza e evita que o pudim fique muito mole.

Posso fazer em potes individuais?

Sim! Basta dividir a mistura em potinhos e seguir o mesmo processo.