Strogonoff de Frango com Sabor de Almoço em Família e Toque Cremoso

Strogonoff de frango é aquele prato que combina praticidade com sabor de comida feita com carinho. Lembra almoços em família, panelas fumegando e aquela mistura irresistível de frango cremoso com arroz branco e batata palha. É uma das receitas mais queridas dos brasileiros, perfeita para qualquer ocasião.

A Origem da Receita de Strogonoff de Frango

O strogonoff tem origem russa, mas foi adaptado ao gosto brasileiro com ingredientes simples e saborosos. A versão com frango tornou-se um clássico nas mesas do país por ser mais leve e econômica, mantendo o toque sofisticado do prato original com molho cremoso e temperos suaves.

Quantas Calorias tem Strogonoff de Frango?

Uma porção média tem cerca de 300 calorias, podendo variar conforme o uso de creme de leite e óleo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: Serve 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 500 g de peito de frango em cubos – base do prato, leve e suculento
• 1 cebola picada – traz aroma e sabor ao refogado
• 2 dentes de alho picados – intensifica o sabor do frango
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo – para dourar os ingredientes
• 2 colheres de sopa de ketchup – dá cor e sabor levemente adocicado
• 1 colher de sopa de mostarda – adiciona acidez e equilíbrio
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) – responsável pela cremosidade do molho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
• 1/2 xícara de champignon fatiado (opcional) – clássico do strogonoff

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua

Modo de Preparo com Detalhamento

Aqueça a manteiga ou óleo em uma panela e doure a cebola e o alho. Adicione o frango em cubos e refogue até ficar bem dourado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente o ketchup, a mostarda e os champignons se estiver usando. Cozinhe por 5 minutos para incorporar os sabores. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até formar um molho homogêneo e cremoso. Sirva imediatamente com arroz e batata palha.

Dicas Extras

Para um strogonoff ainda mais cremoso, use creme de leite fresco ou misture requeijão. Adicione páprica defumada ou um toque de conhaque para intensificar o sabor. Se quiser, substitua o frango por tiras de carne ou cogumelos para uma versão vegetariana.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com arroz branco soltinho, batata palha crocante e uma salada de folhas verdes. Combina também com purê de batata ou pão francês fresquinho.

Como Armazenar?

Conserve na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, utilize fogo baixo e mexa bem para manter a cremosidade.

Considerações finais

Strogonoff de frango é sinônimo de sabor, conforto e praticidade. Uma receita que agrada a todos e transforma qualquer refeição em um momento especial. Faça hoje e saboreie esse clássico com um toque caseiro!

FAQs

Posso usar frango desfiado?

Sim! Fica ótimo e ainda mais fácil de incorporar ao molho.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim, pode usar iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

Posso usar frango congelado?

Sim, desde que esteja completamente descongelado antes de refogar.

Dá para fazer sem ketchup?

Sim! Substitua por molho de tomate temperado ou extrato diluído.

Qual parte do frango é melhor?

O peito é o mais usado, mas coxa desossada deixa o prato mais suculento.