Uma Sobremesa Irresistível para Todas as Ocasiões –

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa tropical e ao mesmo tempo cremosa, que combina o sabor doce e encorpado do doce de leite com a acidez refrescante do abacaxi. Ideal para ocasiões especiais, esse pavê conquista pelo contraste de sabores e pela praticidade no preparo. Com ingredientes acessíveis e um resultado surpreendente, é uma excelente opção para festas ou almoços em família.

Como surgiu a receita de Pavê de Doce de Leite e Abacaxi?

A origem do pavê remonta à culinária francesa, com a sobremesa chamada “pavé”, que significa “lajota” — referência às camadas do doce. No Brasil, a receita foi adaptada com sabores regionais, como o doce de leite e o abacaxi, criando combinações únicas. O pavê de doce de leite e abacaxi é uma variação moderna e tropical que aproveita o melhor de dois mundos: o cremoso e o cítrico.

Quantas Calorias tem Pavê de Doce de Leite e Abacaxi?

Uma porção média (100g) de pavê de doce de leite e abacaxi contém cerca de 280 a 320 calorias, variando conforme a quantidade de doce de leite e creme utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 300 kcal (em média)

Ingredientes

Os ingredientes foram escolhidos para garantir equilíbrio entre doçura e acidez, com texturas cremosas e crocantes:

• 1 lata de doce de leite (395g) – base doce e cremosa do pavê
• 1 abacaxi médio picado em cubos – traz acidez e frescor
• 3 colheres (sopa) de açúcar – para cozinhar o abacaxi
• 1 lata de creme de leite (sem soro) – suaviza o doce de leite
• 1 pacote de biscoito maisena (200g) – estrutura as camadas
• 1/2 xícara (chá) de leite – para umedecer os biscoitos
• Coco ralado para decorar (opcional) – finaliza com aroma tropical

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Tigela para mistura
• Travessa de vidro média (20x20cm)
• Colher e espátula
• Faca e tábua de corte
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o Abacaxi

Em uma panela, coloque 1 abacaxi picado com 3 colheres (sopa) de açúcar. Cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos, até que o líquido reduza e os pedaços fiquem macios. Deixe esfriar completamente.

Preparando o Creme

Em uma tigela, misture 1 lata de doce de leite com 1 lata de creme de leite sem soro até formar um creme homogêneo.

Montando o Pavê

Em uma travessa, faça a primeira camada de biscoito maisena umedecido no leite. Depois, espalhe parte do creme de doce de leite e cubra com o abacaxi cozido. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.

Resfriando

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir. Para melhor consistência, deixe de um dia para o outro.

Dicas Extras

• Use doce de leite feito em casa para um sabor ainda mais caseiro.
• Evite usar abacaxi cru: ele pode amargar com o tempo.
• Umedeça os biscoitos rapidamente para não encharcar.
• Finalize com coco ralado ou raspas de chocolate branco para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco
• Chá gelado de frutas
• Licor de coco ou amarula
• Frutas frescas como morango ou kiwi

Como Armazenar

Conserve o pavê em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois os biscoitos perdem a textura.

Considerações finais

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma combinação perfeita de sabor e praticidade. Seja para um almoço em família ou para impressionar os convidados em uma festa, essa sobremesa entrega cremosidade, equilíbrio e um toque tropical irresistível. Faça, experimente e encante!

FAQs

Posso substituir o abacaxi por outra fruta?

Sim, manga ou pêssego em calda funcionam muito bem.

Dá para usar doce de leite caseiro?

Com certeza! O sabor fica ainda mais especial.

Qual a melhor marca de biscoito para pavê?

Biscoito maisena tradicional funciona bem; escolha um que não desmanche fácil.

Posso fazer com antecedência?

Sim, é até melhor! O ideal é preparar com 1 dia de antecedência para pegar firmeza.

Fica bom com chantilly por cima?

Fica ótimo! Dá leveza e um visual mais elegante à sobremesa.