Sobremesa Prática e Refrescante –

O pudim de limão sem ovos e sem forno é a sobremesa ideal para quem busca praticidade, leveza e muito sabor. Com uma textura cremosa e um toque cítrico irresistível, ele é perfeito para dias quentes ou ocasiões em que você quer impressionar sem complicações. Além de não levar ovos, ele dispensa o uso do forno, sendo preparado com poucos ingredientes e levado à geladeira. Uma receita perfeita para quem quer praticidade com um toque sofisticado.

Como surgiu o pudim de limão sem ovos e sem forno?

Essa variação moderna do pudim surgiu da necessidade de receitas mais rápidas e acessíveis, especialmente para pessoas com restrições alimentares ou que evitam ovos. Inspirado nas tradicionais sobremesas geladas, o pudim de limão ganhou popularidade por sua facilidade de preparo e pela combinação refrescante do limão com a cremosidade do leite condensado.

Quantas calorias tem pudim de limão sem ovos e sem forno?

Uma fatia média (100g) de pudim de limão sem ovos e sem forno tem em média 210 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes do pudim de limão sem ovos e sem forno

Esta receita usa poucos ingredientes, mas todos são essenciais para a textura firme e sabor refrescante:

• 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa do pudim
• 1 caixa de creme de leite (200g) – garante leveza e consistência
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão espremido na hora – responsável pelo sabor cítrico e por dar firmeza ao pudim
• Raspas de 1 limão – intensificam o aroma e o sabor da sobremesa
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – indispensável para dar a consistência ideal

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou mixer
• Panela pequena (para dissolver a gelatina)
• Forma de pudim ou forma de silicone média
• Geladeira

Modo de preparo com detalhamento

Hidratando e dissolvendo a gelatina

Dissolva 1 envelope de gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem, geralmente com 5 colheres de sopa de água. Leve ao micro-ondas ou ao fogo por alguns segundos até ficar totalmente líquida.

Misturando os ingredientes

No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 1/2 xícara de suco de limão. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e levemente espessa.

Adicionando a gelatina

Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida à mistura. Bata por mais 30 segundos. Por fim, adicione as raspas de limão e misture delicadamente com uma colher.

Moldando e refrigerando

Despeje o creme em uma forma levemente untada com óleo neutro (opcional para facilitar ao desenformar). Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pudim esteja completamente firme.

Dicas extras

• Use limão taiti ou siciliano para variar o sabor.
• Para um toque especial, adicione uma base de biscoito triturado no fundo da forma.
• O pudim fica ainda melhor se preparado de um dia para o outro.

Sugestões de acompanhamento

Sirva o pudim com raspas de limão por cima ou calda de frutas vermelhas. Acompanha muito bem um chá gelado, café expresso ou até uma taça de espumante para ocasiões especiais.

Como armazenar

Guarde o pudim na geladeira, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado, por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

O pudim de limão sem ovos e sem forno é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para quem quer sabor com facilidade. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele conquista pelo frescor e pela textura cremosa. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar limão de caixinha?

Sim, mas o sabor não será tão intenso quanto o suco natural. O ideal é sempre usar limão espremido na hora.

Dá para fazer essa receita sem gelatina?

Dá, mas o pudim não ficará com a mesma firmeza. Você pode usar suco de limão em maior quantidade para ajudar na consistência, mas o resultado será mais cremoso, como uma mousse.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar creme de leite vegetal ou até iogurte natural para uma versão mais leve.

Qual o melhor tipo de forma para usar?

Formas de silicone facilitam na hora de desenformar. Se usar forma tradicional, unte levemente com óleo neutro.

Posso congelar esse pudim?

Não é recomendado, pois o congelamento pode comprometer a textura cremosa da sobremesa.