Caldo de feijão batido no liquidificador cremoso, nutritivo e fácil de preparar

O caldo de feijão batido no liquidificador é uma receita prática, perfeita para aproveitar sobras de feijão cozido e transformar em uma refeição completa, quente e muito saborosa. Com textura cremosa, esse caldo é ideal para dias frios, jantares leves ou para acompanhar torradas e arroz. Rico em proteínas e fibras, ele é simples de fazer e cheio de sustância!

A Origem da Receita de caldo de feijão batido no liquidificador

O caldo de feijão tem raízes na cozinha brasileira do aproveitamento — transformar o feijão do dia anterior em uma nova receita é tradição em muitas famílias. Com o tempo, a técnica de bater no liquidificador tornou-se comum para deixar o caldo mais liso, encorpado e ideal para servir como sopa. É um prato típico de inverno, feiras populares e reuniões com sabor de casa.

Quantas Calorias tem caldo de feijão batido no liquidificador?

Uma porção média (cerca de 300 ml) tem aproximadamente 200 a 250 calorias, variando conforme os ingredientes adicionados (como bacon, linguiça ou farinha).

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita caldo / sopa
• Tempo de preparo 10 minutos
• Tempo de cocção 15 minutos
• Tempo total 25 minutos
• Rendimento 4 porções
• Calorias por porção aproximadamente 220 kcal

Ingredientes e seus papéis na receita

• 2 xícaras (chá) de feijão cozido com caldo – base da receita, fonte de proteína
• 1/2 cebola picada – sabor e doçura
• 2 dentes de alho picados – aroma e tempero
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite – refogado e sabor
• 1 folha de louro (opcional) – perfume e sabor tradicional
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o sabor
• Cheiro-verde para finalizar (opcional) – frescor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Peneira (opcional)

Bata o feijão

No liquidificador, coloque o feijão cozido com caldo e bata até virar um creme liso.

Se estiver muito espesso, adicione 1/2 xícara de água.

Refogue os temperos

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o feijão batido, o louro, sal e pimenta a gosto.

Cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo sempre, até o caldo engrossar.

Finalize e sirva

Retire a folha de louro e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente com acompanhamentos a gosto.

• Adicione calabresa, bacon ou carne seca desfiada para uma versão mais reforçada
• Para engrossar mais, use 1 colher (sopa) de farinha de mandioca diluída em água
• Sirva com croutons, torresmo ou queijo ralado

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco
• Pão francês ou torradas
• Couve refogada ou vinagrete

Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 3 dias. Pode congelar por até 2 meses em porções. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água para ajustar a cremosidade.

Considerações finais

O caldo de feijão batido no liquidificador é uma forma deliciosa e inteligente de reaproveitar ingredientes, preparar uma refeição nutritiva e ainda economizar. Com poucos passos e muito sabor, ele se torna presença garantida em jantares reconfortantes e mesas cheias de afeto.

FAQs

Posso usar qualquer tipo de feijão?

Sim! Feijão carioca, preto, jalo e até feijão fradinho funcionam bem.

O caldo precisa ser coado?

Não. Mas se quiser uma textura ainda mais lisa, pode coar após bater.

Dá pra fazer sem refogar?

Sim, mas o refogado de alho e cebola dá mais sabor. Altamente recomendado.

Posso servir gelado?

Não. Esse caldo é feito para ser servido quente ou morno.

Pode usar tempero pronto?

Pode, mas prefira temperos naturais para mais sabor e saúde.