Se quiser mais cremosidade, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido no leite antes de cozinhar.
Para uma versão vegana, use leite vegetal, leite condensado de soja e evite leite de origem animal.
Use amendoim sem sal e sem pele para não interferir no sabor.
Moa o amendoim grosseiramente para manter a textura.
Sugestões de Acompanhamento
Paçoca caseira
Pé-de-moleque
Bolo de fubá cremoso
Chá de erva-doce ou café passado na hora
Como Armazenar ?
Guarde a canjica com amendoim em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite para devolver a cremosidade. Pode ser congelada por até 2 meses e descongelada na geladeira.
Considerações finais
A canjica com amendoim é perfeita para trazer aconchego e sabor nas noites frias ou nas celebrações juninas. Um doce que combina tradição, textura e muito carinho. Prepare com calma e aproveite cada colher. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar amendoim com açúcar?
O ideal é usar amendoim natural torrado para não alterar o sabor da receita.
Dá pra fazer sem leite condensado?
Sim, use açúcar demerara e amido de milho para engrossar.
Posso substituir o leite de coco?
Pode! Leite comum ou creme de leite também funcionam, mas o leite de coco dá mais sabor.
Canjica pode ser servida fria?
Sim! Ela fica deliciosa gelada, principalmente nos dias mais quentes.
Dá pra fazer com canjica amarela?
Sim, embora a textura mude um pouco, o sabor continua delicioso.
A canjica com amendoim é daquelas receitas que aquecem o coração e perfumam a casa toda. Com sabor intenso, textura cremosa e aquele toque de amendoim torrado, ela carrega memórias das festas juninas, das noites frias no interior e dos encontros em volta da mesa. Uma sobremesa clássica que continua encantando gerações com seu jeitinho simples e cheio de afeto.
A Origem da Receita de canjica com amendoim
A canjica tem origem indígena e africana, com o milho como ingrediente principal. No Brasil, ganhou variações regionais, principalmente no Nordeste e Sudeste. A versão com amendoim é muito tradicional nas festas juninas e une dois ingredientes marcantes da culinária brasileira. A combinação do milho branco cozido com leite, açúcar, coco e amendoim é puro conforto em forma de colher.
Quantas Calorias tem canjica com amendoim?
Uma porção de 150 g de canjica com amendoim tem cerca de 290 calorias, considerando o uso de leite integral e leite condensado. Se utilizar versões vegetais ou sem açúcar, pode reduzir o valor calórico.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa típica Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de molho) Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes e Funções
2 xícaras de canjica branca (milho para canjica) – base da receita, textura
1 litro de água – cozimento da canjica
1 litro de leite integral ou vegetal – cremosidade
1 caixa de leite condensado (395 g) – dulçor e consistência
200 ml de leite de coco – aroma e sabor tropical
1 xícara de amendoim torrado e moído – crocância e sabor marcante
1 pau de canela + 4 cravos-da-índia – perfumam e aquecem a receita
1 pitada de sal – realça os sabores
Canela em pó para finalizar – toque aromático e visual
canjica com amendoim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Tigela para deixar a canjica de molho
Moedor ou processador para o amendoim
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a Canjica
Lave bem a canjica e deixe de molho por 12 horas.
Escorra e leve à panela de pressão com 1 litro de água, cozinhando por 30 minutos após pegar pressão.
Após o cozimento, escorra o excesso de água, se houver, e transfira para uma panela grande.
Finalizando a Receita
Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o pau de canela, os cravos e o sal.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o amendoim moído e continue mexendo por mais 5 minutos, até engrossar levemente.
Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva quente ou gelado, polvilhando canela por cima.
Dicas Extras
Se quiser mais cremosidade, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido no leite antes de cozinhar.
Para uma versão vegana, use leite vegetal, leite condensado de soja e evite leite de origem animal.
Use amendoim sem sal e sem pele para não interferir no sabor.
Moa o amendoim grosseiramente para manter a textura.
Sugestões de Acompanhamento
Paçoca caseira
Pé-de-moleque
Bolo de fubá cremoso
Chá de erva-doce ou café passado na hora
Como Armazenar ?
Guarde a canjica com amendoim em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite para devolver a cremosidade. Pode ser congelada por até 2 meses e descongelada na geladeira.
Considerações finais
A canjica com amendoim é perfeita para trazer aconchego e sabor nas noites frias ou nas celebrações juninas. Um doce que combina tradição, textura e muito carinho. Prepare com calma e aproveite cada colher. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar amendoim com açúcar?
O ideal é usar amendoim natural torrado para não alterar o sabor da receita.
Dá pra fazer sem leite condensado?
Sim, use açúcar demerara e amido de milho para engrossar.
Posso substituir o leite de coco?
Pode! Leite comum ou creme de leite também funcionam, mas o leite de coco dá mais sabor.
Canjica pode ser servida fria?
Sim! Ela fica deliciosa gelada, principalmente nos dias mais quentes.
Dá pra fazer com canjica amarela?
Sim, embora a textura mude um pouco, o sabor continua delicioso.
Canjica com amendoim que lembra festa junina e cheirinho de roça
Ingredientes
2 xícaras de canjica branca (milho para canjica) – base da receita, textura
1 litro de água – cozimento da canjica
1 litro de leite integral ou vegetal – cremosidade
1 caixa de leite condensado (395 g) – dulçor e consistência
200 ml de leite de coco – aroma e sabor tropical
1 xícara de amendoim torrado e moído – crocância e sabor marcante
1 pau de canela + 4 cravos-da-índia – perfumam e aquecem a receita
1 pitada de sal – realça os sabores
Canela em pó para finalizar – toque aromático e visual
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Tigela para deixar a canjica de molho
Moedor ou processador para o amendoim
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a Canjica
Lave bem a canjica e deixe de molho por 12 horas.
Escorra e leve à panela de pressão com 1 litro de água, cozinhando por 30 minutos após pegar pressão.
Após o cozimento, escorra o excesso de água, se houver, e transfira para uma panela grande.
Finalizando a Receita
Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o pau de canela, os cravos e o sal.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o amendoim moído e continue mexendo por mais 5 minutos, até engrossar levemente.
Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva quente ou gelado, polvilhando canela por cima.
Dicas Extras
Se quiser mais cremosidade, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido no leite antes de cozinhar.
Para uma versão vegana, use leite vegetal, leite condensado de soja e evite leite de origem animal.
Use amendoim sem sal e sem pele para não interferir no sabor.
Moa o amendoim grosseiramente para manter a textura.
Sugestões de Acompanhamento
Paçoca caseira
Pé-de-moleque
Bolo de fubá cremoso
Chá de erva-doce ou café passado na hora
Como Armazenar ?
Guarde a canjica com amendoim em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite para devolver a cremosidade. Pode ser congelada por até 2 meses e descongelada na geladeira.
Considerações finais
A canjica com amendoim é perfeita para trazer aconchego e sabor nas noites frias ou nas celebrações juninas. Um doce que combina tradição, textura e muito carinho. Prepare com calma e aproveite cada colher. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar amendoim com açúcar?
O ideal é usar amendoim natural torrado para não alterar o sabor da receita.
Dá pra fazer sem leite condensado?
Sim, use açúcar demerara e amido de milho para engrossar.
Posso substituir o leite de coco?
Pode! Leite comum ou creme de leite também funcionam, mas o leite de coco dá mais sabor.
Canjica pode ser servida fria?
Sim! Ela fica deliciosa gelada, principalmente nos dias mais quentes.
Dá pra fazer com canjica amarela?
Sim, embora a textura mude um pouco, o sabor continua delicioso.
A canjica com amendoim é daquelas receitas que aquecem o coração e perfumam a casa toda. Com sabor intenso, textura cremosa e aquele toque de amendoim torrado, ela carrega memórias das festas juninas, das noites frias no interior e dos encontros em volta da mesa. Uma sobremesa clássica que continua encantando gerações com seu jeitinho simples e cheio de afeto.
A Origem da Receita de canjica com amendoim
A canjica tem origem indígena e africana, com o milho como ingrediente principal. No Brasil, ganhou variações regionais, principalmente no Nordeste e Sudeste. A versão com amendoim é muito tradicional nas festas juninas e une dois ingredientes marcantes da culinária brasileira. A combinação do milho branco cozido com leite, açúcar, coco e amendoim é puro conforto em forma de colher.
Quantas Calorias tem canjica com amendoim?
Uma porção de 150 g de canjica com amendoim tem cerca de 290 calorias, considerando o uso de leite integral e leite condensado. Se utilizar versões vegetais ou sem açúcar, pode reduzir o valor calórico.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa típica Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de molho) Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes e Funções
2 xícaras de canjica branca (milho para canjica) – base da receita, textura
1 litro de água – cozimento da canjica
1 litro de leite integral ou vegetal – cremosidade
1 caixa de leite condensado (395 g) – dulçor e consistência
200 ml de leite de coco – aroma e sabor tropical
1 xícara de amendoim torrado e moído – crocância e sabor marcante
1 pau de canela + 4 cravos-da-índia – perfumam e aquecem a receita
1 pitada de sal – realça os sabores
Canela em pó para finalizar – toque aromático e visual
canjica com amendoim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Tigela para deixar a canjica de molho
Moedor ou processador para o amendoim
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a Canjica
Lave bem a canjica e deixe de molho por 12 horas.
Escorra e leve à panela de pressão com 1 litro de água, cozinhando por 30 minutos após pegar pressão.
Após o cozimento, escorra o excesso de água, se houver, e transfira para uma panela grande.
Finalizando a Receita
Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o pau de canela, os cravos e o sal.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o amendoim moído e continue mexendo por mais 5 minutos, até engrossar levemente.
Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva quente ou gelado, polvilhando canela por cima.
Dicas Extras
Se quiser mais cremosidade, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido no leite antes de cozinhar.
Para uma versão vegana, use leite vegetal, leite condensado de soja e evite leite de origem animal.
Use amendoim sem sal e sem pele para não interferir no sabor.
Moa o amendoim grosseiramente para manter a textura.
Sugestões de Acompanhamento
Paçoca caseira
Pé-de-moleque
Bolo de fubá cremoso
Chá de erva-doce ou café passado na hora
Como Armazenar ?
Guarde a canjica com amendoim em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite para devolver a cremosidade. Pode ser congelada por até 2 meses e descongelada na geladeira.
Considerações finais
A canjica com amendoim é perfeita para trazer aconchego e sabor nas noites frias ou nas celebrações juninas. Um doce que combina tradição, textura e muito carinho. Prepare com calma e aproveite cada colher. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar amendoim com açúcar?
O ideal é usar amendoim natural torrado para não alterar o sabor da receita.
Dá pra fazer sem leite condensado?
Sim, use açúcar demerara e amido de milho para engrossar.
Posso substituir o leite de coco?
Pode! Leite comum ou creme de leite também funcionam, mas o leite de coco dá mais sabor.
Canjica pode ser servida fria?
Sim! Ela fica deliciosa gelada, principalmente nos dias mais quentes.
Dá pra fazer com canjica amarela?
Sim, embora a textura mude um pouco, o sabor continua delicioso.
Canjica com amendoim que lembra festa junina e cheirinho de roça
Ingredientes
2 xícaras de canjica branca (milho para canjica) – base da receita, textura
1 litro de água – cozimento da canjica
1 litro de leite integral ou vegetal – cremosidade
1 caixa de leite condensado (395 g) – dulçor e consistência
200 ml de leite de coco – aroma e sabor tropical
1 xícara de amendoim torrado e moído – crocância e sabor marcante
1 pau de canela + 4 cravos-da-índia – perfumam e aquecem a receita
1 pitada de sal – realça os sabores
Canela em pó para finalizar – toque aromático e visual
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Tigela para deixar a canjica de molho
Moedor ou processador para o amendoim
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a Canjica
Lave bem a canjica e deixe de molho por 12 horas.
Escorra e leve à panela de pressão com 1 litro de água, cozinhando por 30 minutos após pegar pressão.
Após o cozimento, escorra o excesso de água, se houver, e transfira para uma panela grande.
Finalizando a Receita
Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o pau de canela, os cravos e o sal.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o amendoim moído e continue mexendo por mais 5 minutos, até engrossar levemente.
Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva quente ou gelado, polvilhando canela por cima.
Dicas Extras
Se quiser mais cremosidade, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido no leite antes de cozinhar.
Para uma versão vegana, use leite vegetal, leite condensado de soja e evite leite de origem animal.
Use amendoim sem sal e sem pele para não interferir no sabor.
Moa o amendoim grosseiramente para manter a textura.
Sugestões de Acompanhamento
Paçoca caseira
Pé-de-moleque
Bolo de fubá cremoso
Chá de erva-doce ou café passado na hora
Como Armazenar ?
Guarde a canjica com amendoim em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite para devolver a cremosidade. Pode ser congelada por até 2 meses e descongelada na geladeira.
Considerações finais
A canjica com amendoim é perfeita para trazer aconchego e sabor nas noites frias ou nas celebrações juninas. Um doce que combina tradição, textura e muito carinho. Prepare com calma e aproveite cada colher. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar amendoim com açúcar?
O ideal é usar amendoim natural torrado para não alterar o sabor da receita.
Dá pra fazer sem leite condensado?
Sim, use açúcar demerara e amido de milho para engrossar.
Posso substituir o leite de coco?
Pode! Leite comum ou creme de leite também funcionam, mas o leite de coco dá mais sabor.
Canjica pode ser servida fria?
Sim! Ela fica deliciosa gelada, principalmente nos dias mais quentes.
Dá pra fazer com canjica amarela?
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
