Chá de Amendoim Receita Cremosa e Aconchegante

O chá de amendoim é uma bebida tradicional que aquece os dias frios e traz aquela sensação de aconchego. Cremoso, nutritivo e cheio de sabor, ele é muito presente em festas juninas, mas também pode ser servido em qualquer época do ano para aquecer o coração. Combinando leite, amendoim torrado e especiarias, é uma das Receitas que carregam memória afetiva e lembram os encontros familiares ao redor da mesa

A Origem da Receita de Chá de Amendoim

O chá de amendoim tem forte ligação com a cultura nordestina e as festividades juninas. Ele surgiu como adaptação de bebidas à base de leite e amendoim, ganhando versões mais simples ou mais incrementadas conforme a região. Sua fama se espalhou por todo o Brasil, principalmente em épocas de frio, sendo considerado uma bebida acolhedora e energética

Quantas Calorias tem Chá de Amendoim

Uma caneca média de chá de amendoim (200 ml) possui em média 180 kcal, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e leite utilizados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bebida quente
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 canecas médias
Calorias por porção: 180 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras de amendoim torrado sem casca – Base da bebida, traz sabor intenso e cremosidade
• 1 litro de leite integral ou desnatado – Dá corpo e suaviza o sabor do amendoim
• 1 lata de leite condensado – Adoça e deixa a bebida cremosa
• 2 colheres de sopa de açúcar – Intensifica a doçura (opcional, ajuste a gosto)
• 1 colher de chá de canela em pó – Dá aroma e sabor característico
• 1 pitada de sal – Equilibra o sabor e realça o doce

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Panela média
Colher de pau ou espátula
Peneira fina (opcional, se preferir bebida mais lisa)
Canecas para servir

Bater os ingredientes
No liquidificador, bata o amendoim com o leite até obter um líquido homogêneo
Levando ao fogo
Transfira para uma panela, acrescente o leite condensado, o açúcar, a canela e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre
Cozinhando até engrossar
Deixe ferver por 10 a 15 minutos, mexendo, até ganhar consistência cremosa
Servindo
Sirva quente em canecas, polvilhando canela por cima para finalizar

Se preferir versão menos calórica, substitua o leite condensado por leite em pó batido com adoçante culinário
Pode acrescentar cravo-da-índia ou noz-moscada para um sabor mais marcante
Se gostar de pedaços, não coe o chá; para textura lisa, passe por peneira fina antes de servir
Para deixar mais encorpado, adicione 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em leite frio antes de ferver

Sugestões de Acompanhamento

Bolo de fubá fofinho
Pão de milho
Pamonha salgada
Broa de milho
Canjica doce

Como Armazenar ?

O chá de amendoim pode ser armazenado em garrafa térmica por até 6 horas ou em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo ou ao micro-ondas, mexendo bem antes de servir

Considerações finais

O chá de amendoim é uma bebida que combina simplicidade, sabor e afeto. Ideal para aquecer os dias frios ou tornar uma festa junina ainda mais especial, ele é prático, nutritivo e inesquecível

FAQs

Posso fazer sem leite condensado

Sim, use 4 colheres de sopa de açúcar ou adoçante culinário para adoçar no lugar

Pode, mas o sabor fica mais amargo. O ideal é usar amendoim torrado e sem casca

Posso substituir o leite por leite vegetal

Sim, leite de coco ou de aveia funcionam muito bem nessa receita

Como deixar o chá mais cremoso

Adicione amido de milho dissolvido em leite frio antes de levar ao fogo

Posso servir gelado

Pode, fica parecido com uma vitamina de amendoim, ideal para dias quentes