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Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Fubá com Creme de Leite

Bolo de Fubá com Creme de Leite que Aprendi com Minha Vó

O bolo de fubá com creme de leite é uma versão irresistível do clássico bolo de fubá, com uma textura ainda mais macia e um sabor que derrete na boca. Este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para servir em reuniões familiares. Aprenda mais sobre a história, os benefícios e todos os segredos dessa receita deliciosa.

O bolo de fubá é uma receita tradicional brasileira, com raízes que remetem à época colonial, quando o fubá, produzido a partir do milho, era um dos principais ingredientes disponíveis. A adição de creme de leite é uma variação moderna que confere ainda mais umidade e cremosidade ao bolo, tornando-o ainda mais especial.

Uma porção média (50g) de bolo de fubá com creme de leite tem cerca de 180 calorias, podendo variar dependendo da quantidade de açúcar e gordura utilizada na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 180 calorias


Aqui estão os ingredientes necessários para preparar esse bolo delicioso, com as quantidades exatas para facilitar a execução:

  • 2 xícaras de fubá (dá a base e a textura característica do bolo)
  • 1 xícara de farinha de trigo (ajuda na estrutura do bolo)
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (confere a doçura ideal)
  • 3 ovos (responsáveis por dar leveza e estrutura)
  • 1 xícara de creme de leite (garante a cremosidade e umidade)
  • 1/2 xícara de óleo (para uma textura macia)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)
  • 1 pitada de sal (realça o sabor dos ingredientes)

Equipamentos necessários

Para preparar o bolo de fubá com creme de leite, você vai precisar de:

  • Uma tigela grande para misturar os ingredientes
  • Um batedor ou fouet
  • Forma de bolo (de preferência redonda ou com furo no meio)
  • Forno pré-aquecido
  • Colher ou espátula de silicone
Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Fubá com Creme de Leite
Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Fubá com Creme de Leite – freepik

Misturando os ingredientes secos

Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, e o sal. Misture bem para que os ingredientes fiquem homogêneos.

Incorporando os ingredientes líquidos

Adicione os ovos, o creme de leite e o óleo à mistura seca. Mexa bem com o fouet ou colher de silicone até obter uma massa lisa e homogênea.

Adicionando o fermento

Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.

Assando o bolo

Unte e enfarinhe uma forma. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.


  • Substitua parte do açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
  • Adicione erva-doce à massa para um toque mais tradicional.
  • Para uma cobertura especial, polvilhe açúcar de confeiteiro no bolo após assar.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de fubá com creme de leite fica perfeito com:

  • Café coado na hora
  • Chá de erva-doce ou camomila
  • Geleia de frutas cítricas

Como armazenar

Guarde o bolo em um recipiente bem fechado ou cubra com plástico-filme. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para congelar, embale fatias individuais e armazene no freezer por até 3 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.


Considerações finais

O bolo de fubá com creme de leite é uma sobremesa prática, saborosa e cheia de memórias afetivas. Seu preparo simples e o sabor irresistível o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia!


FAQs

Posso usar leite condensado no lugar do creme de leite?

Sim, mas reduza a quantidade de açúcar na receita para equilibrar o sabor.

Qual é o melhor tipo de fubá para essa receita?

Use o fubá fino, que garante uma textura mais macia ao bolo.

Posso fazer o bolo sem farinha de trigo?

Sim, substitua por amido de milho ou use somente o fubá, mas o bolo ficará menos estruturado.

É possível fazer o bolo sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água para cada ovo.

Dá para fazer essa receita na airfryer?

Sim, asse em porções menores, ajustando a temperatura para 160°C e o tempo para cerca de 25 minutos.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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