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Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Fubá com Creme de Leite

O bolo de fubá com creme de leite é uma versão irresistível do clássico bolo de fubá, com uma textura ainda mais macia e um sabor que derrete na boca. Este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para servir em reuniões familiares. Aprenda mais sobre a história, os benefícios e todos os segredos dessa receita deliciosa.
O bolo de fubá é uma receita tradicional brasileira, com raízes que remetem à época colonial, quando o fubá, produzido a partir do milho, era um dos principais ingredientes disponíveis. A adição de creme de leite é uma variação moderna que confere ainda mais umidade e cremosidade ao bolo, tornando-o ainda mais especial.
Uma porção média (50g) de bolo de fubá com creme de leite tem cerca de 180 calorias, podendo variar dependendo da quantidade de açúcar e gordura utilizada na receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 180 calorias
Aqui estão os ingredientes necessários para preparar esse bolo delicioso, com as quantidades exatas para facilitar a execução:
- 2 xícaras de fubá (dá a base e a textura característica do bolo)
- 1 xícara de farinha de trigo (ajuda na estrutura do bolo)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (confere a doçura ideal)
- 3 ovos (responsáveis por dar leveza e estrutura)
- 1 xícara de creme de leite (garante a cremosidade e umidade)
- 1/2 xícara de óleo (para uma textura macia)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)
- 1 pitada de sal (realça o sabor dos ingredientes)
Equipamentos necessários
Para preparar o bolo de fubá com creme de leite, você vai precisar de:
- Uma tigela grande para misturar os ingredientes
- Um batedor ou fouet
- Forma de bolo (de preferência redonda ou com furo no meio)
- Forno pré-aquecido
- Colher ou espátula de silicone

Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, e o sal. Misture bem para que os ingredientes fiquem homogêneos.
Incorporando os ingredientes líquidos
Adicione os ovos, o creme de leite e o óleo à mistura seca. Mexa bem com o fouet ou colher de silicone até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicionando o fermento
Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Unte e enfarinhe uma forma. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Substitua parte do açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
- Adicione erva-doce à massa para um toque mais tradicional.
- Para uma cobertura especial, polvilhe açúcar de confeiteiro no bolo após assar.
Sugestões de acompanhamento
O bolo de fubá com creme de leite fica perfeito com:
- Café coado na hora
- Chá de erva-doce ou camomila
- Geleia de frutas cítricas
Como armazenar
Guarde o bolo em um recipiente bem fechado ou cubra com plástico-filme. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para congelar, embale fatias individuais e armazene no freezer por até 3 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
Considerações finais
O bolo de fubá com creme de leite é uma sobremesa prática, saborosa e cheia de memórias afetivas. Seu preparo simples e o sabor irresistível o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso usar leite condensado no lugar do creme de leite?
Sim, mas reduza a quantidade de açúcar na receita para equilibrar o sabor.
Qual é o melhor tipo de fubá para essa receita?
Use o fubá fino, que garante uma textura mais macia ao bolo.
Posso fazer o bolo sem farinha de trigo?
Sim, substitua por amido de milho ou use somente o fubá, mas o bolo ficará menos estruturado.
É possível fazer o bolo sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água para cada ovo.
Dá para fazer essa receita na airfryer?
Sim, asse em porções menores, ajustando a temperatura para 160°C e o tempo para cerca de 25 minutos.
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