Como plantar alho e colher bulbos saudáveis direto do seu jardim

Plantar alho (Allium sativum) em casa é uma alternativa prática, econômica e saudável para quem deseja cultivar seus próprios temperos e ainda garantir qualidade e frescor na alimentação. O alho é uma planta de ciclo relativamente longo, mas fácil de cuidar, adaptando-se bem a canteiros, vasos e jardineiras. Com um dente de alho você pode iniciar o plantio e, em alguns meses, colher bulbos completos para uso culinário. Rico em alicina, vitaminas B6, C, minerais como selênio e compostos anti-inflamatórios, o alho também tem propriedades medicinais reconhecidas há séculos, sendo um poderoso aliado para o sistema imunológico.

Qual o clima ideal para plantar alho?

O alho se desenvolve melhor em climas amenos, com temperaturas entre 13 °C e 25 °C, especialmente nas fases iniciais do cultivo. Embora ele possa ser plantado em diversas regiões, prefere estações mais frias ou períodos de outono e inverno em áreas de clima quente.

Ele precisa de boa exposição ao sol, solo solto e com pouca umidade. Em locais com chuvas excessivas, o cultivo deve ser feito em locais elevados ou vasos com drenagem eficiente para evitar o apodrecimento dos bulbos.

É possível plantar alho em vasos?

Sim, o alho pode ser plantado com muito sucesso em vasos, jardineiras ou caixas de plantio, desde que tenham no mínimo 25 cm de profundidade e furos para drenagem. O ideal é cultivar vários dentes de alho no mesmo recipiente, respeitando o espaçamento de 10 cm entre cada um.

O vaso deve ser colocado em local ensolarado, como varandas, sacadas ou janelas com luz direta por pelo menos 5 a 6 horas por dia. A rega deve ser moderada, com atenção para nunca encharcar o substrato.

Qual o solo ideal para plantar alho?

O alho prefere solos soltos, leves, bem drenados, férteis e ricos em matéria orgânica, com pH levemente ácido, entre 6,0 e 6,8. Solos compactos e argilosos dificultam o crescimento do bulbo e prejudicam a produtividade.

Para vasos, use uma mistura de terra vegetal, areia grossa e húmus de minhoca. Em canteiros, adicione esterco curtido, farinha de ossos e composto orgânico. Antes do plantio, revolva bem a terra para facilitar o enraizamento.

Como plantar alho por dente?

O plantio do alho é feito a partir de dentes individuais retirados de uma cabeça saudável. Escolha dentes firmes, grandes e sem sinais de mofo ou brotos verdes. Não use dentes cortados ou machucados.

Plante o dente com a ponta virada para cima, enterrando a base a cerca de 3 a 5 cm de profundidade. O espaçamento ideal é de 10 cm entre dentes e 25 a 30 cm entre fileiras, no caso de canteiros. Após o plantio, regue levemente.

Quanto tempo leva para colher o alho?

O ciclo do alho dura entre 4 e 8 meses, dependendo da variedade, do clima e da época do plantio. Quando as folhas começam a amarelar e secar, o bulbo está pronto para ser colhido.

Após a colheita, é recomendado deixar o alho secando à sombra por cerca de 10 dias para que a casca fique mais firme, permitindo melhor armazenamento. Em seguida, pode ser guardado em local seco, arejado e longe da luz.

O alho precisa de sol pleno, regas moderadas e boa ventilação. Regue a cada 3 ou 4 dias, apenas quando o solo estiver seco na superfície. Durante a fase final do cultivo (último mês), a rega deve ser reduzida para evitar bulbos aguados e facilitar a cura.

Não há necessidade de poda, mas é importante remover ervas daninhas e folhas danificadas. Adube a cada 30 a 40 dias com compostos ricos em potássio e fósforo, que ajudam na formação dos bulbos.

Sim, o alho pode ser atacado por fungos, ácaros, tripes e nematoides, principalmente em solos mal drenados ou excesso de umidade. As doenças mais comuns são a mela, ferrugem e podridão do bulbo.

Para evitar problemas, plante em local bem ventilado, evite regas em excesso e mantenha o solo coberto com palha seca ou folhas, o que ajuda a manter a umidade equilibrada. O uso de óleo de neem e calda bordalesa é indicado em casos de infestação leve.

Quantas cabeças de alho posso colher por planta?

Cada dente de alho plantado origina uma nova cabeça com 8 a 12 dentes, dependendo da variedade. Em pequenos espaços, é possível colher o suficiente para abastecer a casa por vários meses, especialmente se o cultivo for escalonado, com novos plantios a cada 30 dias.

O alho também pode ser replantado de forma contínua, utilizando os melhores dentes da colheita para novos cultivos.

FAQ – Perguntas frequentes sobre o cultivo de alho em casa

1. Posso plantar alho do supermercado?
Sim, desde que seja alho nacional, não tratado com produtos químicos. Evite alhos importados que geralmente vêm com inibidores de brotação.

2. Quanto tempo leva para o alho crescer?
De 4 a 8 meses, dependendo da variedade e das condições de cultivo.

3. O alho precisa de muito sol?
Sim. Ele se desenvolve melhor em sol pleno, com pelo menos 5 horas de luz direta por dia.

4. Dá para plantar alho o ano inteiro?
O ideal é plantar no outono ou início do inverno, quando o clima está mais ameno. Em regiões frias, pode ser plantado na primavera.

5. Posso colher alho verde antes do bulbo crescer?
Sim. As folhas do alho também são comestíveis e podem ser usadas como tempero, especialmente no início do cultivo.