Como Fazer um Bolo de Chocolate com Água Quente Super Úmido!

Se você quer um bolo de chocolate super fofinho e úmido, essa receita de bolo de chocolate com água quente é perfeita! A água quente ajuda a ativar o cacau, realçando o sabor do chocolate e deixando a massa incrivelmente leve. Fácil de fazer e irresistível, esse bolo é ideal para qualquer ocasião.

O bolo de chocolate com água quente se popularizou como uma adaptação das receitas tradicionais de bolo de chocolate. A água quente substitui parte da gordura, garantindo uma massa mais leve e aerada. Essa técnica é amplamente usada na confeitaria para intensificar o sabor do chocolate e proporcionar uma textura perfeita.

Uma fatia média de bolo de chocolate com água quente (80 g) contém cerca de 230 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como açúcar e coberturas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 230 kcal

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base do bolo, garantindo estrutura.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça e equilibra o sabor do chocolate.
• 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau ou mais) – Intensifica o sabor.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
• 1/2 colher (chá) de sal – Realça os sabores.
• 3 ovos – Proporcionam estrutura e leveza à massa.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Garante um bolo úmido e macio.
• 1 xícara (chá) de água quente – Ativa o cacau e deixa a massa leve.

Para a cobertura (opcional, mas deliciosa):

• 1 lata de leite condensado – Dá cremosidade e um toque adocicado.
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó – Intensifica o sabor do chocolate.
• 1 colher (sopa) de manteiga – Garante brilho e textura.
• (Opcional) Granulado ou raspas de chocolate para decorar – Finaliza com um toque especial.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Fouet ou batedeira para bater a massa
• Espátula para misturar delicadamente
• Forma untada e enfarinhada
• Panela pequena para a cobertura (se optar por fazê-la)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o sal.

Adicione os ovos e o óleo, misturando bem até formar uma massa homogênea.

Despeje a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e aerada.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo amornar antes de desenformar para evitar que quebre.

Preparando a cobertura (opcional)

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

Despeje sobre o bolo morno e espalhe com uma espátula.

Finalize com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.

• Use cacau em pó 100% para um sabor mais intenso e menos doce.
• Se quiser um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de misturar à massa.
• Acrescente café solúvel à água quente para um toque sofisticado no sabor.
• Para um bolo mais molhadinho, regue com uma calda de leite e chocolate antes de colocar a cobertura.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de chocolate com água quente combina com:

• Café fresquinho para um lanche delicioso.
• Chá de ervas, como camomila ou hortelã, para equilibrar a doçura.
• Sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais gostosa.
• Calda de chocolate ou doce de leite para um toque extra de sabor.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 5 dias, mantendo a umidade da massa.
• No freezer: Congele em fatias por até 2 meses e aqueça antes de servir.

Considerações finais

O bolo de chocolate com água quente é uma das receitas mais fáceis e deliciosas para quem ama um bolo macio, úmido e com sabor intenso. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode surpreender sua família com essa delícia caseira. Faça hoje mesmo e aproveite cada fatia!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso. Prefira chocolate com 50% cacau ou mais para um resultado melhor.

Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Bata bem os ovos com o açúcar e peneire os ingredientes secos para incorporar mais ar à massa.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, utilize 3 colheres (sopa) de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.

Dá para fazer essa receita em forma de cupcakes?

Sim! Asse por cerca de 20 minutos em forminhas individuais.

Preciso fazer a cobertura?

Não, mas ela adiciona um toque especial e deixa o bolo ainda mais gostoso.