Skip to content

Como Fazer Pão Sem Sovar com Apenas 4 Ingredientes fácil

Como Fazer Pão Sem Sovar com Apenas 4 Ingredientes

Fazer pão em casa pode parecer uma tarefa complicada, mas o pão sem sovar veio para provar o contrário! Com poucos ingredientes e um método simples, você pode preparar um pão macio e saboroso, ideal para qualquer ocasião. Este método revolucionou a panificação caseira ao eliminar o processo de sovar a massa, tornando-o perfeito para quem busca praticidade.


Como surgiu a receita de pão sem sovar?

O método de pão sem sovar foi popularizado na década de 1990 por Jim Lahey, um padeiro de Nova York. Ele introduziu a técnica como uma alternativa prática à panificação tradicional, utilizando um longo tempo de fermentação para desenvolver o sabor e a textura, sem a necessidade de amassar. A receita ganhou popularidade mundial, especialmente entre iniciantes.


Quantas calorias tem o pão sem sovar?

Uma fatia de pão sem sovar possui, em média, 80 a 100 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.


Informações nutricionais do pão sem sovar e rendimento

Tipo de receita: Pão caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos (preparo da massa)
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 8 a 12 horas (incluindo fermentação)
Rendimento: 1 pão de aproximadamente 750 g
Calorias por porção: 90 calorias (fatia de 50 g)


Ingredientes do pão sem sovar

  • 3 xícaras (360 g) de farinha de trigo: base da massa, responsável pela estrutura do pão.
  • 1/2 colher de chá de fermento biológico seco (2 g): faz o pão crescer durante a fermentação longa.
  • 1 colher de chá de sal (5 g): realça o sabor do pão.
  • 1 e 1/2 xícaras (360 ml) de água morna: ativa o fermento e hidrata a massa.

Equipamentos necessários

  • Uma tigela grande
  • Colher de pau ou espátula
  • Pano de prato limpo
  • Panela com tampa resistente ao forno (preferencialmente de ferro fundido)
  • Papel-manteiga
Como Fazer Pão Sem Sovar com Apenas 4 Ingredientes
Como Fazer Pão Sem Sovar com Apenas 4 Ingredientes – freepik

Modo de preparo do pão sem sovar

Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento biológico seco. Adicione a água morna aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea e pegajosa.

Fermentação longa

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 8 a 12 horas. Esse longo período de fermentação desenvolve sabor e textura no pão.

Preparando a massa para assar

Após a fermentação, a massa estará cheia de bolhas. Polvilhe farinha sobre uma superfície limpa, despeje a massa e molde-a delicadamente em formato redondo, sem sovar.

Pré-aquecendo o forno e a panela

Coloque a panela (com tampa) no forno e pré-aqueça a 250°C por 30 minutos. Enquanto isso, deixe a massa descansar sobre um papel-manteiga por 20 minutos.

Assando o pão

Transfira a massa para dentro da panela quente, utilizando o papel-manteiga. Tampe a panela e asse por 20 minutos. Remova a tampa e asse por mais 10 a 15 minutos, até dourar.


  • Use uma panela de ferro fundido para obter uma casca mais crocante.
  • Experimente adicionar sementes, ervas ou grãos à massa para variar o sabor.
  • Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha ao modelar.

Sugestões de acompanhamento

Sirva o pão sem sovar com manteiga, geleia caseira, queijos ou como base para sanduíches. Ele também combina bem com sopas e saladas.


Como armazenar o pão sem sovar?

O pão pode ser armazenado em um saco de papel ou pano por até 3 dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, congele em fatias individuais por até 3 meses. Reaqueça no forno ou na torradeira antes de consumir.


Considerações finais

O pão sem sovar é uma receita incrível que combina praticidade, sabor e versatilidade. Perfeito para quem quer experimentar panificação caseira sem complicações, é uma opção que agrada a todos. Experimente e aproveite o aroma irresistível de pão fresco em casa!


Perguntas Frequentes

1. Posso usar farinha integral no lugar da farinha branca?

Sim, mas substitua apenas metade para manter a textura leve.

2. É possível reduzir o tempo de fermentação?

Não recomendado, pois o sabor e a textura dependem do tempo longo.

3. Preciso mesmo de uma panela de ferro fundido?

Não, mas uma panela resistente com tampa ajuda a criar um ambiente úmido para uma casca crocante.

4. Posso adicionar ingredientes como nozes ou frutas secas?

Sim, misture-os na massa antes da fermentação.

5. Qual a diferença do pão sem sovar para o pão tradicional?

O método sem sovar usa fermentação longa para desenvolver glúten, eliminando a necessidade de amassar a massa.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading