Cocada Molhadinha com Leite Condensado em 30 Minutos –

A cocada com leite condensado é uma variação irresistível da tradicional cocada brasileira. Com textura molhadinha, cremosa e sabor marcante do coco, essa versão conquista todos os paladares. Perfeita para festas, sobremesas ou aquele lanche especial, ela é simples de preparar e rende momentos de puro prazer. O uso do leite condensado deixa a cocada ainda mais macia e doce na medida certa.

Como surgiu a cocada com leite condensado?

A cocada é um doce típico da culinária brasileira, com raízes africanas. Tradicionalmente feita com coco ralado e açúcar, ganhou diversas versões ao longo do tempo. A adição do leite condensado é uma adaptação moderna que surgiu para tornar a cocada mais cremosa e prática, aproveitando a versatilidade desse ingrediente popular.

Quantas calorias tem cocada com leite condensado?

Uma porção de 50g de cocada com leite condensado possui, em média, 170 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce tradicional
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 20 porções pequenas
Calorias por porção: 170 kcal

Ingredientes da cocada com leite condensado

• 1 lata de leite condensado – proporciona cremosidade e dulçor equilibrado
• 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco – base principal da cocada, traz sabor e textura
• 1 xícara de açúcar – ajuda na caramelização e consistência
• 1 colher de sopa de manteiga – garante brilho e evita que o doce grude
• 1/2 xícara de leite (opcional) – ajuda a deixar ainda mais úmida

Equipamentos Necessários

• Panela média de fundo grosso
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Assadeira ou superfície untada para modelar
• Colher para moldar as cocadas

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os ingredientes:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, o açúcar, a manteiga e o leite (se desejar). Misture bem.

Cozinhando até o ponto certo:
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela e adquirir consistência cremosa (cerca de 20 a 25 minutos).

Moldando a cocada:
Com uma colher, distribua porções sobre uma superfície untada. Deixe esfriar para firmar.

Dicas Extras

• Use coco fresco ralado na hora para um sabor ainda mais intenso
• Mexa sem parar para evitar que grude ou queime
• Se quiser uma cocada mais sequinha, deixe cozinhar por mais tempo

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto fresco
• Chá de ervas
• Sorvete de coco ou baunilha

Como Armazenar

Guarde a cocada em pote fechado por até 5 dias fora da geladeira ou 10 dias refrigerada. Pode ser congelada por até 2 meses. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente.

Considerações finais

A cocada com leite condensado é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, saborosa e com aquela textura molhadinha irresistível. Ideal para compartilhar ou saborear sozinho, esse doce é uma verdadeira celebração do sabor brasileiro.

FAQs

Posso usar coco seco no lugar do fresco?

Sim, pode usar coco seco, mas o fresco deixa a cocada mais úmida e saborosa.

Dá para fazer cocada com açúcar mascavo?

Sim, o açúcar mascavo dá um toque caramelizado diferente, mas muda a cor e o sabor.

Precisa untar a superfície para colocar a cocada?

Sim, isso evita que as cocadas grudem depois de prontas.

Posso substituir o leite condensado por creme de leite?

Não é o ideal, pois o leite condensado dá o ponto e a doçura característicos da cocada.

É possível fazer cocada no micro-ondas?

Sim, mas o sabor e textura ficam melhores no preparo tradicional no fogão.