Cocadinha de Forno Fofinha: Surpreenda na Sobremesa –

A cocadinha de forno é uma versão assada da tradicional cocada brasileira, famosa por sua textura macia e sabor intenso de coco. Fácil de preparar, ela conquista por seu equilíbrio entre crocância externa e cremosidade interna. Ideal para sobremesas ou lanches, essa receita combina simplicidade e tradição, sendo perfeita para quem ama doces com gostinho de casa de vó. Agora, vamos conhecer a origem dessa delícia?

Como surgiu a cocadinha de forno?

A cocadinha de forno é uma variação moderna da cocada tradicional, doce típico da culinária brasileira com raízes africanas. Enquanto a cocada comum é feita no fogão e tem textura firme, a versão assada surgiu como uma forma de deixar o doce mais macio e aerado, incorporando ingredientes como leite condensado e ovos. Essa adaptação ganhou destaque em festas juninas e celebrações familiares por sua praticidade e sabor único.

Quantas Calorias tem cocadinha de forno?

Cada unidade da cocadinha de forno contém em média 180 calorias, considerando uma porção de aproximadamente 50g.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce assado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 unidades
Calorias por porção: 180 calorias

Ingredientes da Cocadinha de Forno

• 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

O coco ralado é o ingrediente principal, responsável pela textura e sabor marcante. O leite condensado traz doçura e cremosidade, enquanto os ovos ajudam a dar estrutura ao doce. A manteiga confere maciez e brilho, e a baunilha adiciona um leve toque aromático.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula
• Forminhas de silicone ou alumínio
• Assadeira
• Forno

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture o coco ralado, leite condensado, ovos, manteiga derretida e a baunilha até obter uma massa homogênea.

Distribuindo nas Forminhas

Unte levemente as forminhas com manteiga e distribua a massa até preencher cerca de ¾ da capacidade de cada uma.

Assando a Cocadinha

Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas por cima.

Resfriando e Desenformando

Espere esfriar completamente antes de desenformar, garantindo que fiquem firmes e inteiras.

• Use coco fresco para um sabor mais intenso
• Se preferir uma textura mais sequinha, deixe assar por mais 5 minutos
• Para um toque especial, adicione raspas de limão à massa

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de ervas
• Sorvete de creme
• Calda de frutas vermelhas

Como Armazenar

Guarde as cocadinhas em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira. Para congelar, embrulhe individualmente em plástico-filme e armazene por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos ou ao micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

A cocadinha de forno é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes e preparo fácil, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e encante-se com o sabor tradicional com um toque moderno!

FAQs

Posso usar coco ralado industrializado?

Sim, mas prefira o sem açúcar para controlar melhor o dulçor da receita.

Dá para substituir o leite condensado?

Você pode usar leite de coco com açúcar, mas o sabor e textura serão diferentes.

É possível fazer sem ovos?

Sim, substitua por 1 colher de sopa de amido de milho diluído em água para cada ovo.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas a manteiga proporciona sabor mais rico.

Pode ser feito em uma forma grande ao invés de forminhas?

Sim, mas aumente o tempo de forno para cerca de 35 a 40 minutos.