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Como Fazer Batata Recheada Gratinada com Presunto e Queijo

Uma Batata recheada ao forno fácil e prático de fazer faço sempre

A batata recheada ao forno é uma receita perfeita para quem busca um prato cremoso e cheio de sabor. Feito com presunto, queijo e um toque especial de orégano, ele fica irresistível e é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial.

Como surgiu a Batata Recheada ao Forno?

O purê de batata tem origem na culinária francesa, onde é chamado de “purée de pommes de terre”. Com o tempo, a receita foi adaptada para incluir recheios e gratinar no forno, criando versões ainda mais saborosas, como essa recheada com presunto e queijo.

Quantas Calorias tem a Batata Recheada ao Forno?

Cada porção tem aproximadamente 350 a 450 calorias, dependendo da quantidade de queijo utilizada.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 20 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 400 calorias

Ingredientes

  • 1kg de batatas (descascadas e cortadas)
  • 2 copos de leite
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 cebola pequena (cortada em 4 partes)
  • 1 caldo de galinha
  • 1 caixa de creme de leite
  • 300g de presunto fatiado
  • 300g de queijo mussarela fatiado
  • 1 pitada de orégano
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Equipamentos Necessários

  • Panela
  • Assadeira
  • Forno
  • Liquidificador ou mixer
  • Colher ou espátula para misturar
Batata recheada ao forno_Freepik

Modo de Preparo

Cozinhando as Batatas

Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e adicione a cebola cortada e o caldo de galinha. Cozinhe até as batatas ficarem bem macias.

Preparando o Purê Cremoso

Escorra as batatas e descarte a cebola. No liquidificador ou mixer, bata as batatas cozidas com o leite e a farinha de trigo até obter um creme liso. Leve essa mistura de volta à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o creme de leite, misture bem e ajuste o sal.

Montando o Prato

Em uma assadeira untada, espalhe metade do purê. Faça uma camada com o presunto e outra com a mussarela. Cubra com o restante do purê e finalize com queijo parmesão ralado e uma pitada de orégano.

Gratinar no Forno

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até o queijo gratinar e dourar.

Servindo

Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada ou arroz branco.

  • Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de noz-moscada ao purê.
  • Substitua o presunto por frango desfiado ou carne moída para variar o recheio.
  • Se quiser um purê mais leve, use leite desnatado e creme de leite light.

Sugestões de Acompanhamento

Esse prato combina muito bem com:

  • Salada verde com molho de mostarda
  • Arroz branco soltinho
  • Frango grelhado ou assado

Como Armazenar

Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por 15 minutos ou use o micro-ondas.

Considerações Finais

O purê de batata recheado ao forno é uma receita fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com camadas de queijo derretido e presunto, essa versão gratinada vai conquistar toda a família. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso substituir o presunto por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar frango desfiado, carne moída ou até legumes refogados.

Como deixar o purê mais cremoso?

Adicione mais leite aos poucos e mexa bem até atingir a textura desejada.

Dá para congelar esse prato?

Sim! Monte a receita sem assar, congele e, quando quiser consumir, leve direto ao forno.

Qual queijo gratina melhor?

Mussarela, parmesão e provolone são ótimos para gratinar e formar uma crosta dourada.

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim! Basta amassar bem as batatas com um garfo ou espremedor e misturar os ingredientes na panela.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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