Como Fazer Beijinho Perfeito para Festas e Sobremesas

O beijinho é um dos docinhos mais clássicos e queridos em festas brasileiras. Feito à base de leite condensado e coco, ele é simples de preparar e pode ser servido enrolado com açúcar ou coco ralado, ou até mesmo como um delicioso recheio para bolos e tortas.

Quantas calorias tem o beijinho?

Cada unidade média de beijinho contém cerca de 70 a 90 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou docinho de festa
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 20 unidades médias
Calorias por unidade: 70 a 90 calorias

Ingredientes para Beijinho

• 1 lata de leite condensado (395g): base do doce
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina: garante a textura lisa
• 100g de coco ralado (fresco ou seco): dá o sabor característico
• Açúcar ou coco ralado para enrolar: finaliza o docinho
• Cravos-da-índia (opcional): para decorar

Equipamentos necessários

Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Travessa para resfriar

Modo de Preparo

Preparando a mistura
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Misture bem antes de levar ao fogo.

Cozinhando o beijinho
Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente para evitar que a mistura grude ou queime.
Cozinhe até que o doce engrosse e desgrude do fundo da panela, formando o ponto de brigadeiro.

Resfriando
Transfira a mistura para uma travessa untada com manteiga e deixe esfriar completamente antes de enrolar.

Modelando os beijinhos
Unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas. Passe no açúcar ou no coco ralado para finalizar.
Coloque em forminhas de papel e, se desejar, decore cada beijinho com um cravo-da-índia.

• Use coco ralado fresco para um sabor mais intenso e natural.
• Para uma versão mais cremosa, acrescente 1 colher de sopa de creme de leite à mistura antes de levar ao fogo.
• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com café ou chá em lanches.
• Use como recheio ou cobertura para bolos e tortas.
• Combine com outros docinhos, como brigadeiro e cajuzinho, para compor a mesa de festa.

Como Armazenar

Guarde os beijinhos em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se quiser preparar com antecedência, a massa pode ser congelada por até 3 meses.

Considerações finais

O beijinho é uma receita prática, deliciosa e que faz sucesso em qualquer ocasião. Seja em festas ou no dia a dia, esse docinho é garantia de elogios. Prepare essa delícia em casa e compartilhe momentos doces com quem você ama!

FAQs

Posso usar leite de coco em vez de leite condensado?

Não, o leite condensado é essencial para a textura e doçura do beijinho.

Como saber se o beijinho está no ponto certo?

O ponto ideal é quando a mistura desgruda do fundo da panela, formando uma massa firme.

É possível fazer sem manteiga?

Sim, mas a manteiga ajuda a evitar que o doce grude na panela e melhora a textura.

Dá para usar coco ralado adoçado?

Sim, mas ajuste a doçura da receita, pois o coco adoçado pode deixar o doce mais enjoativo.

Posso congelar o beijinho pronto?

Sim, congele os beijinhos já enrolados por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.