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Receita de Cachorro-Quente de Forno Cremoso e Saboroso

Cachorro quente de forno uma delícia - confira

O cachorro-quente de forno é uma versão prática e saborosa do tradicional hot dog, perfeita para festas, lanches ou até mesmo um jantar rápido. Feito com massa fofinha e recheio cremoso de salsicha, ele conquista adultos e crianças. Confira como surgiu essa receita e aprenda a prepará-la com um passo a passo simples!

Como surgiu o cachorro-quente de forno?

O cachorro-quente tradicional tem origem nos Estados Unidos, mas a versão assada surgiu no Brasil como uma adaptação criativa. Inspirada em empadas e tortas salgadas, a receita combina a suculência da salsicha com uma massa macia, tornando-se uma opção prática para servir em porções individuais ou em tabuleiros para compartilhar.

Quantas calorias tem o cachorro-quente de forno?

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados, mas, em média, uma porção de 100g contém aproximadamente 250 a 300 calorias.

Informações nutricionais e rendimento

  • Tipo de receita: Lanche assado
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 30 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 8 a 10 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes do cachorro-quente de forno

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Veja o que você vai precisar:

Para a massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (responsável pela estrutura da massa)
  • 1 xícara (chá) de leite (para deixar a massa macia)
  • 2 ovos (ajudam na liga da massa)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (garante a textura leve)
  • 1 colher (chá) de sal (realça o sabor)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz a massa crescer)

Para o recheio:

  • 6 salsichas cortadas em rodelas (ingrediente principal)
  • 1 cebola pequena picada (acrescenta sabor)
  • 1 tomate picado sem sementes (deixa o recheio mais suculento)
  • 1/2 lata de milho-verde escorrido (opcional, mas dá um toque adocicado)
  • 1/2 lata de ervilha escorrida (traz mais textura)
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate (mantém o recheio úmido)
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (para gratinar)
  • Orégano a gosto (opcional, para um sabor extra)

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou batedeira
  • Tigela grande
  • Forma retangular média
  • Forno pré-aquecido a 180°C
  • Faca e tábua de corte
Cachorro quente_Créditos_ Janete Culinarista Bom sabor_YouTube

Modo de preparo do cachorro-quente de forno

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, leite e óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o sal e o fermento. Adicione a mistura líquida aos poucos e mexa bem até formar uma massa lisa. Reserve.

Preparando o recheio

Em uma frigideira, refogue a cebola e o tomate por 2 minutos. Acrescente as salsichas, milho, ervilha e molho de tomate e cozinhe por mais 3 minutos, apenas para integrar os sabores. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Montando o cachorro-quente de forno

Unte a forma com óleo ou manteiga. Despeje metade da massa na forma, espalhando bem. Distribua o recheio por cima e salpique o queijo muçarela. Cubra com o restante da massa, nivelando com uma espátula. Polvilhe orégano para um toque especial.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Para saber se está pronto, espete um palito na massa – se sair limpo, pode retirar do forno.


  • Para um toque crocante, adicione batata palha por cima antes de servir.
  • Experimente substituir parte da farinha por farinha integral para uma versão mais saudável.
  • Se quiser uma textura ainda mais cremosa, misture requeijão cremoso ao recheio antes de assar.

Sugestões de acompanhamento

O cachorro-quente de forno já é uma refeição completa, mas fica ainda melhor com:

  • Salada verde para equilibrar os sabores
  • Ketchup e mostarda caseiros
  • Suco natural ou refrigerante gelado

Como armazenar o cachorro-quente de forno?

Se sobrar, armazene na geladeira em um pote fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno a 180°C por 10 minutos ou no micro-ondas por 1 minuto. Também pode ser congelado por até 2 meses – basta embalar bem e aquecer direto no forno quando quiser consumir.


Considerações finais

O cachorro-quente de forno é uma receita fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa fofinha e recheio cremoso, ele é sucesso garantido em reuniões de família e lanches rápidos. Teste essa receita e personalize com seus ingredientes favoritos!


FAQs

1. Posso usar outra massa para o cachorro-quente de forno?

Sim! Você pode usar massa de pastel, massa de torta ou até mesmo pão de forma.

2. Dá para fazer cachorro-quente de forno sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura sem glúten.

3. Posso substituir a salsicha por outra proteína?

Claro! Frango desfiado, carne moída ou linguiça picada são ótimas alternativas.

4. O cachorro-quente de forno pode ser feito com massa folhada?

Sim, mas a textura será diferente. A massa folhada deixa o lanche mais crocante.

5. Como saber se a massa está no ponto certo?

Ela deve ficar lisa e homogênea. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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