Receita de Cachorro-Quente de Forno Cremoso e Saboroso

O cachorro-quente de forno é uma versão prática e saborosa do tradicional hot dog, perfeita para festas, lanches ou até mesmo um jantar rápido. Feito com massa fofinha e recheio cremoso de salsicha, ele conquista adultos e crianças. Confira como surgiu essa receita e aprenda a prepará-la com um passo a passo simples!

Como surgiu o cachorro-quente de forno?

O cachorro-quente tradicional tem origem nos Estados Unidos, mas a versão assada surgiu no Brasil como uma adaptação criativa. Inspirada em empadas e tortas salgadas, a receita combina a suculência da salsicha com uma massa macia, tornando-se uma opção prática para servir em porções individuais ou em tabuleiros para compartilhar.

Quantas calorias tem o cachorro-quente de forno?

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados, mas, em média, uma porção de 100g contém aproximadamente 250 a 300 calorias.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Lanche assado
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 a 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

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Ingredientes do cachorro-quente de forno

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Veja o que você vai precisar:

Para a massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (responsável pela estrutura da massa)
• 1 xícara (chá) de leite (para deixar a massa macia)
• 2 ovos (ajudam na liga da massa)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (garante a textura leve)
• 1 colher (chá) de sal (realça o sabor)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz a massa crescer)

Para o recheio:

• 6 salsichas cortadas em rodelas (ingrediente principal)
• 1 cebola pequena picada (acrescenta sabor)
• 1 tomate picado sem sementes (deixa o recheio mais suculento)
• 1/2 lata de milho-verde escorrido (opcional, mas dá um toque adocicado)
• 1/2 lata de ervilha escorrida (traz mais textura)
• 1 xícara (chá) de molho de tomate (mantém o recheio úmido)
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (para gratinar)
• Orégano a gosto (opcional, para um sabor extra)

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Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela grande
• Forma retangular média
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Faca e tábua de corte

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Modo de preparo do cachorro-quente de forno

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, leite e óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o sal e o fermento. Adicione a mistura líquida aos poucos e mexa bem até formar uma massa lisa. Reserve.

Preparando o recheio

Em uma frigideira, refogue a cebola e o tomate por 2 minutos. Acrescente as salsichas, milho, ervilha e molho de tomate e cozinhe por mais 3 minutos, apenas para integrar os sabores. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Montando o cachorro-quente de forno

Unte a forma com óleo ou manteiga. Despeje metade da massa na forma, espalhando bem. Distribua o recheio por cima e salpique o queijo muçarela. Cubra com o restante da massa, nivelando com uma espátula. Polvilhe orégano para um toque especial.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Para saber se está pronto, espete um palito na massa – se sair limpo, pode retirar do forno.

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• Para um toque crocante, adicione batata palha por cima antes de servir.
• Experimente substituir parte da farinha por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Se quiser uma textura ainda mais cremosa, misture requeijão cremoso ao recheio antes de assar.

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Sugestões de acompanhamento

O cachorro-quente de forno já é uma refeição completa, mas fica ainda melhor com:

• Salada verde para equilibrar os sabores
• Ketchup e mostarda caseiros
• Suco natural ou refrigerante gelado

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Como armazenar o cachorro-quente de forno?

Se sobrar, armazene na geladeira em um pote fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno a 180°C por 10 minutos ou no micro-ondas por 1 minuto. Também pode ser congelado por até 2 meses – basta embalar bem e aquecer direto no forno quando quiser consumir.

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Considerações finais

O cachorro-quente de forno é uma receita fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa fofinha e recheio cremoso, ele é sucesso garantido em reuniões de família e lanches rápidos. Teste essa receita e personalize com seus ingredientes favoritos!

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FAQs

1. Posso usar outra massa para o cachorro-quente de forno?

Sim! Você pode usar massa de pastel, massa de torta ou até mesmo pão de forma.

2. Dá para fazer cachorro-quente de forno sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura sem glúten.

3. Posso substituir a salsicha por outra proteína?

Claro! Frango desfiado, carne moída ou linguiça picada são ótimas alternativas.

4. O cachorro-quente de forno pode ser feito com massa folhada?

Sim, mas a textura será diferente. A massa folhada deixa o lanche mais crocante.

5. Como saber se a massa está no ponto certo?

Ela deve ficar lisa e homogênea. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.