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Receita de Maionese de Cenoura Fácil e Muito Deliciosa

Aprenda a Fazer Maionese de Cenoura em Casa

Se você quer uma alternativa leve e saborosa para a maionese tradicional, essa receita de maionese de cenoura é perfeita! Cremosa, nutritiva e fácil de fazer, ela é ideal para acompanhar saladas, sanduíches e petiscos. Confira o passo a passo!

Como surgiu a maionese de cenoura?

A maionese de cenoura surgiu como uma alternativa saudável à maionese tradicional, substituindo o óleo e os ovos por vegetais. Muito utilizada em dietas vegetarianas e veganas, essa versão é rica em fibras e vitaminas.

Quantas calorias tem a maionese de cenoura?

Uma porção de 50g contém aproximadamente 70 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo de receita: Molho ou acompanhamento
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 70 kcal

Ingredientes para Fazer Maionese de Cenoura

  • 2 cenouras médias cozidas – A base cremosa da receita
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva ou óleo vegetal – Garante a textura da maionese
  • 1 dente de alho pequeno – Para um sabor especial
  • Suco de 1/2 limão – Dá um toque cítrico e equilibra os sabores
  • Sal a gosto – Realça o sabor
  • Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – Para um toque extra de sabor
  • Água (se necessário) – Para ajustar a consistência
Aprenda a Fazer Maionese de Cenoura em Casa
Maionese de Cenoura – freepik

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador ou mixer
  • Panela para cozinhar as cenouras
  • Colher ou espátula

Modo de Preparo

1. Cozinhar as Cenouras

Descasque as cenouras, corte em pedaços pequenos e cozinhe até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.

2. Bater os Ingredientes

No liquidificador ou com um mixer, bata as cenouras cozidas, o azeite, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a textura.

3. Ajustar o Sabor

Prove e, se necessário, adicione mais sal, limão ou azeite para equilibrar o sabor.

4. Servir

Transfira para um pote e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para ficar ainda mais saborosa.

  • Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de iogurte natural.
  • Se quiser um sabor mais intenso, use ervas como salsinha ou cebolinha.
  • Prefere um toque adocicado? Acrescente uma colher de chá de mostarda.

Sugestões de Acompanhamento

Essa maionese de cenoura combina perfeitamente com:

  • Saladas frias
  • Sanduíches naturais
  • Torradas e pães integrais
  • Hambúrgueres vegetarianos

Como Armazenar a Maionese de Cenoura

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Pode ser congelada por até 30 dias, mas pode perder um pouco da cremosidade ao descongelar.

Considerações Finais

Essa maionese de cenoura é uma alternativa deliciosa e saudável para substituir a maionese tradicional. Com uma textura cremosa e um sabor incrível, ela é perfeita para acompanhar diversos pratos. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso fazer sem azeite?

Sim! Basta substituir por um pouco mais de água ou leite vegetal para manter a cremosidade.

Dá para usar cenoura crua?

Não! A cenoura cozida é essencial para dar a textura correta à maionese.

Posso usar outro tempero no lugar do alho?

Sim! Cúrcuma, páprica ou ervas frescas dão um sabor especial.

Essa receita é vegana?

Sim! Essa maionese de cenoura não leva ingredientes de origem animal.

Como deixar a maionese mais firme?

Reduza a quantidade de água ou leve à geladeira por mais tempo antes de servir.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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