Receita Rápida e Deliciosa –

O pudim de abacaxi em calda é uma sobremesa deliciosa, ideal para quem busca um prato refrescante, doce e fácil de fazer. A combinação da textura cremosa do pudim com a acidez e doçura do abacaxi cria um sabor único e irresistível. É perfeito para ser servido em ocasiões especiais ou como um doce simples no dia a dia. Além disso, o abacaxi traz um toque tropical que torna a sobremesa ainda mais saborosa. Neste artigo, vamos aprender a fazer o pudim de abacaxi em calda de maneira fácil e prática, garantindo um resultado perfeito e digno de elogios.

Como surgiu o Pudim de Abacaxi em Calda?

O pudim de abacaxi em calda é uma variação tropical do tradicional pudim brasileiro, que tem uma base de leite condensado e é conhecido por sua cremosidade. A ideia de incluir o abacaxi como ingrediente principal nasceu da necessidade de aproveitar a fruta, que é abundante em muitas regiões tropicais, e da popularização de sobremesas mais refrescantes e com um toque frutado. O abacaxi, com seu sabor ácido e doce, complementa perfeitamente a suavidade do pudim, criando um contraste de sabores que cativa qualquer paladar.

Quantas Calorias tem o Pudim de Abacaxi em Calda?

O pudim de abacaxi em calda possui, em média, 180 calorias por porção de 100g. Claro que o valor exato pode variar dependendo da quantidade de açúcar e ingredientes utilizados, mas essa é uma estimativa padrão para uma receita tradicional.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 180 calorias

Ingredientes:

• 1 abacaxi médio (cortado em pedaços pequenos)
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Equipamentos Necessários:

• Forma de pudim
• Panela para fazer a calda
• Liquidificador
• Forno

Preparando a Calda de Abacaxi

Primeiro, coloque o abacaxi cortado em pedaços em uma panela com o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi solte seu suco e comece a formar uma calda espessa. Deixe esfriar por alguns minutos.

Preparando o Pudim

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o leite e a essência de baunilha. Bata bem até que tudo esteja misturado de forma homogênea.

Montando o Pudim

Unte uma forma de pudim com um pouco de manteiga ou óleo e, em seguida, despeje a calda de abacaxi no fundo. Depois, adicione a mistura do pudim por cima da calda, espalhando uniformemente.

Assando o Pudim

Leve a forma de pudim ao forno pré-aquecido a 180°C e asse em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

Deixando Esfriar e Servindo

Retire o pudim do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e, depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem. Após esse tempo, desenforme o pudim com cuidado e sirva.

• Se preferir um sabor mais intenso de abacaxi, você pode adicionar mais pedaços da fruta à calda.
• Para uma textura ainda mais cremosa, você pode substituir o leite comum por leite de coco.
• A calda pode ser feita com açúcar mascavo para um sabor mais profundo e caramelizado.

Sugestões de Acompanhamento

O pudim de abacaxi combina muito bem com uma bola de sorvete de creme ou coco. Outra sugestão é servi-lo com uma colherada de chantilly ou creme de leite fresco batido.

Como Armazenar

Guarde o pudim de abacaxi em calda na geladeira por até 3 dias. Caso queira congelar, faça isso antes de desenformar, e ele pode ser armazenado por até 30 dias. Quando for reaquecer, faça isso em banho-maria para não perder a textura.

Considerações Finais

O pudim de abacaxi em calda é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor, que combina a suavidade do pudim com o frescor do abacaxi. Além de ser fácil de preparar, é uma opção maravilhosa para dias mais quentes ou para qualquer ocasião especial. Experimente essa receita e encante seus amigos e familiares!

FAQs

Como fazer a calda de abacaxi para o pudim?

Para fazer a calda, basta cozinhar o abacaxi picado com açúcar até que ele solte seu suco e forme uma calda espessa. Depois, é só deixar esfriar antes de usar.

Posso usar abacaxi enlatado para fazer o pudim?

Sim, você pode utilizar abacaxi enlatado, mas a versão fresca traz um sabor mais intenso e natural.

O que fazer se o pudim não firmar após o tempo de forno?

Caso o pudim não tenha firmado após o tempo de forno, deixe ele descansar mais tempo na geladeira. A textura vai se ajustar enquanto esfria.

Posso adicionar mais leite condensado para um pudim mais doce?

Sim, se preferir um pudim mais doce, você pode adicionar mais leite condensado. No entanto, tome cuidado para não deixar a sobremesa muito doce.

Como saber se o pudim de abacaxi está pronto?

Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito no centro do pudim; se ele sair limpo, o pudim está firme e pronto.