Maria Mole Receita Caseira Simples e Fofinha

A maria mole é uma das Receitas mais tradicionais das festas juninas e também presença certa em muitas padarias e confeitarias. Macia, aerada e coberta por coco ralado, ela é um doce que desperta memórias afetivas e conquista pelo sabor delicado. Além de deliciosa, é uma sobremesa prática e econômica, feita com poucos ingredientes e que encanta tanto crianças quanto adultos

A Origem da Receita de Maria Mole

A maria mole tem inspiração em sobremesas de clara em neve com açúcar, muito comuns na confeitaria europeia. No Brasil, ganhou a versão com gelatina e coco ralado, tornando-se um doce típico das festas populares. Hoje, é considerada um clássico da doçaria caseira e um verdadeiro símbolo de simplicidade e afeto

Quantas Calorias tem Maria Mole

Uma porção média (40 g) de maria mole possui cerca de 110 kcal, podendo variar de acordo com a quantidade de açúcar e coco utilizado

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Doce caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Rendimento: 20 pedaços
Calorias por porção: 110 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina sem sabor (24 g) – Estrutura do doce
• 1 xícara de água quente – Dissolve a gelatina
• 2 xícaras de açúcar – Adoça e dá consistência
• 1 xícara de coco ralado – Para envolver os pedaços
• 1 pitada de sal – Realça o sabor

Equipamentos Necessários

Batedeira
Tigela média
Assadeira untada levemente com óleo
Espátula
Geladeira

Hidratando a gelatina 5 minutos
Dissolva a gelatina sem sabor na água quente, mexendo bem até dissolver completamente
Batendo a mistura 15 minutos
Coloque a gelatina dissolvida na batedeira, adicione o açúcar e a pitada de sal. Bata em velocidade alta até dobrar de volume e formar um creme firme e branco
Montando e descansando 2 horas
Transfira a mistura para a assadeira untada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar
Finalizando
Desenforme, corte em quadradinhos e passe cada pedaço no coco ralado

Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso
Se quiser variar, adicione essência de baunilha ou raspas de limão à mistura
Para uma versão colorida, utilize gelatina saborizada no lugar da sem sabor
Unte a assadeira com óleo e passe papel-toalha para retirar o excesso, evitando que a maria mole grude

Sugestões de Acompanhamento

Café preto fresco
Chá de camomila
Chocolate quente
Servida como sobremesa após refeições leves

Como Armazenar ?

Guarde a maria mole em pote fechado, em temperatura ambiente fresca ou na geladeira, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois altera a textura

Considerações finais

A maria mole é um doce simples, macio e cheio de tradição. Econômica, prática e deliciosa, é perfeita para festas juninas, lanches ou sobremesas que resgatam o sabor da infância

FAQs

Sim, mas a textura fica um pouco diferente e o sabor muda conforme o escolhido

Precisa mesmo usar batedeira

Sim, é essencial para incorporar ar e deixar a maria mole fofinha

Dá para reduzir o açúcar

Pode reduzir um pouco, mas isso altera a consistência

Qual o segredo para não grudar na forma

Untar levemente com óleo já resolve o problema

Posso usar coco queimado para envolver

Sim, fica uma versão diferente e igualmente deliciosa