Deixe a carne descansar 2 minutos após assar antes de cortar, para manter a suculência
Não use muita gordura, a airfryer já sela a carne naturalmente
Para um toque defumado, polvilhe páprica defumada no tempero
Você pode cortar em tiras e usar em sanduíches ou saladas
Sugestões de Acompanhamento
Arroz com alho e farofinha crocante
Legumes assados na airfryer
Salada de folhas com molho cítrico
Purê de batata ou mandioca cremosa
Vinagrete tradicional para lembrar o churrasco
Como Armazenar?
A carne pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em pote hermético. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 4 minutos a 180°C. Se quiser congelar, guarde crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a escolha ideal para quem ama carne suculenta com praticidade. Sem bagunça, sem fumaça e pronta em minutos, essa receita traz o sabor de um bom churrasco para dentro da sua cozinha. Teste, adapte os temperos ao seu gosto e aproveite!
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Contra-filé, fraldinha e maminha também funcionam bem na airfryer.
Posso fazer em pedaços maiores?
Pode, mas aumente o tempo de cozimento e vire na metade para dourar por igual.
Fica com gosto de fritura?
Não, a airfryer cozinha com ar quente, mantendo o sabor da carne grelhada.
Precisa colocar papel alumínio?
Não é necessário e pode prejudicar a circulação do ar quente.
Posso marinar por mais tempo?
Sim! Marinar por até 1 hora na geladeira deixa ainda mais saboroso.
Airfryer
Pinça de cozinha
Tábua e faca para temperar
Papel toalha para secar a carne
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Carne
Seque os bifes com papel toalha para garantir que fiquem bem dourados. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e, se desejar, ervas secas. Regue com o azeite e deixe descansar por 5 minutos.
Pré-aquecendo a Airfryer
Ligue a airfryer a 200°C por 3 minutos para pré-aquecer.
Assando a Alcatra
Coloque os bifes na cesta da airfryer, sem sobrepor. Asse por 8 minutos, vire com uma pinça e asse por mais 7 minutos ou até o ponto desejado.
Ponto da Carne
Mal passada: 12 minutos
Ao ponto: 14 a 15 minutos
Bem passada: 16 a 17 minutos
Dicas Extras
Deixe a carne descansar 2 minutos após assar antes de cortar, para manter a suculência
Não use muita gordura, a airfryer já sela a carne naturalmente
Para um toque defumado, polvilhe páprica defumada no tempero
Você pode cortar em tiras e usar em sanduíches ou saladas
Sugestões de Acompanhamento
Arroz com alho e farofinha crocante
Legumes assados na airfryer
Salada de folhas com molho cítrico
Purê de batata ou mandioca cremosa
Vinagrete tradicional para lembrar o churrasco
Como Armazenar?
A carne pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em pote hermético. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 4 minutos a 180°C. Se quiser congelar, guarde crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a escolha ideal para quem ama carne suculenta com praticidade. Sem bagunça, sem fumaça e pronta em minutos, essa receita traz o sabor de um bom churrasco para dentro da sua cozinha. Teste, adapte os temperos ao seu gosto e aproveite!
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Contra-filé, fraldinha e maminha também funcionam bem na airfryer.
Posso fazer em pedaços maiores?
Pode, mas aumente o tempo de cozimento e vire na metade para dourar por igual.
Fica com gosto de fritura?
Não, a airfryer cozinha com ar quente, mantendo o sabor da carne grelhada.
Precisa colocar papel alumínio?
Não é necessário e pode prejudicar a circulação do ar quente.
Posso marinar por mais tempo?
Sim! Marinar por até 1 hora na geladeira deixa ainda mais saboroso.
A alcatra na airfryer é a união perfeita entre sabor e praticidade. Com textura suculenta e aquele cheirinho irresistível que lembra churrasco de domingo, essa receita é ideal para quem quer comer bem sem complicação. Com poucos ingredientes e pronta em minutos, ela transforma um corte nobre em uma refeição deliciosa, feita no conforto da sua cozinha e sem precisar acender a churrasqueira.
A Origem da Receita de alcatra na airfryer
A alcatra é um corte tradicional da culinária brasileira, muito valorizado por sua maciez e sabor. Originalmente usada em grelhados e churrascos, a popularização da airfryer permitiu que esse tipo de carne pudesse ser preparado de forma rápida e saudável. A receita de alcatra na airfryer surgiu como alternativa moderna para manter o sabor de sempre com menos gordura e muito mais praticidade.
Quantas Calorias tem alcatra na airfryer?
Uma porção de 150g de alcatra na airfryer tem, em média, 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de gordura natural da carne e dos temperos utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne / Grelhado Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de airfryer: 15 minutos Tempo total: 20 minutos Rendimento: 2 porções Calorias por porção: 300 kcal (média)
Ingredientes e função de cada um
2 bifes de alcatra (150g cada) – Corte nobre, macio e suculento
1 colher (chá) de azeite de oliva – Ajuda a selar e dar brilho
1 dente de alho amassado – Realça o sabor da carne
Sal a gosto – Tempera e equilibra os sabores
Pimenta-do-reino a gosto – Traz leve picância e aroma
Ervas secas (opcional) – Alecrim, tomilho ou chimichurri para um toque especial
alcatra na airfryer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer
Pinça de cozinha
Tábua e faca para temperar
Papel toalha para secar a carne
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Carne
Seque os bifes com papel toalha para garantir que fiquem bem dourados. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e, se desejar, ervas secas. Regue com o azeite e deixe descansar por 5 minutos.
Pré-aquecendo a Airfryer
Ligue a airfryer a 200°C por 3 minutos para pré-aquecer.
Assando a Alcatra
Coloque os bifes na cesta da airfryer, sem sobrepor. Asse por 8 minutos, vire com uma pinça e asse por mais 7 minutos ou até o ponto desejado.
Ponto da Carne
Mal passada: 12 minutos
Ao ponto: 14 a 15 minutos
Bem passada: 16 a 17 minutos
Dicas Extras
Deixe a carne descansar 2 minutos após assar antes de cortar, para manter a suculência
Não use muita gordura, a airfryer já sela a carne naturalmente
Para um toque defumado, polvilhe páprica defumada no tempero
Você pode cortar em tiras e usar em sanduíches ou saladas
Sugestões de Acompanhamento
Arroz com alho e farofinha crocante
Legumes assados na airfryer
Salada de folhas com molho cítrico
Purê de batata ou mandioca cremosa
Vinagrete tradicional para lembrar o churrasco
Como Armazenar?
A carne pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em pote hermético. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 4 minutos a 180°C. Se quiser congelar, guarde crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a escolha ideal para quem ama carne suculenta com praticidade. Sem bagunça, sem fumaça e pronta em minutos, essa receita traz o sabor de um bom churrasco para dentro da sua cozinha. Teste, adapte os temperos ao seu gosto e aproveite!
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Contra-filé, fraldinha e maminha também funcionam bem na airfryer.
Posso fazer em pedaços maiores?
Pode, mas aumente o tempo de cozimento e vire na metade para dourar por igual.
Fica com gosto de fritura?
Não, a airfryer cozinha com ar quente, mantendo o sabor da carne grelhada.
Precisa colocar papel alumínio?
Não é necessário e pode prejudicar a circulação do ar quente.
Posso marinar por mais tempo?
Sim! Marinar por até 1 hora na geladeira deixa ainda mais saboroso.
Alcatra na airfryer com sabor de churrasco feito em casa e praticidade do dia a dia
Ingredientes
2 bifes de alcatra (150g cada) – Corte nobre, macio e suculento
1 colher (chá) de azeite de oliva – Ajuda a selar e dar brilho
1 dente de alho amassado – Realça o sabor da carne
Sal a gosto – Tempera e equilibra os sabores
Pimenta-do-reino a gosto – Traz leve picância e aroma
Ervas secas (opcional) – Alecrim, tomilho ou chimichurri para um toque especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer
Pinça de cozinha
Tábua e faca para temperar
Papel toalha para secar a carne
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Carne
Seque os bifes com papel toalha para garantir que fiquem bem dourados. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e, se desejar, ervas secas. Regue com o azeite e deixe descansar por 5 minutos.
Pré-aquecendo a Airfryer
Ligue a airfryer a 200°C por 3 minutos para pré-aquecer.
Assando a Alcatra
Coloque os bifes na cesta da airfryer, sem sobrepor. Asse por 8 minutos, vire com uma pinça e asse por mais 7 minutos ou até o ponto desejado.
Ponto da Carne
Mal passada: 12 minutos
Ao ponto: 14 a 15 minutos
Bem passada: 16 a 17 minutos
Dicas Extras
Deixe a carne descansar 2 minutos após assar antes de cortar, para manter a suculência
Não use muita gordura, a airfryer já sela a carne naturalmente
Para um toque defumado, polvilhe páprica defumada no tempero
Você pode cortar em tiras e usar em sanduíches ou saladas
Sugestões de Acompanhamento
Arroz com alho e farofinha crocante
Legumes assados na airfryer
Salada de folhas com molho cítrico
Purê de batata ou mandioca cremosa
Vinagrete tradicional para lembrar o churrasco
Como Armazenar?
A carne pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em pote hermético. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 4 minutos a 180°C. Se quiser congelar, guarde crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a escolha ideal para quem ama carne suculenta com praticidade. Sem bagunça, sem fumaça e pronta em minutos, essa receita traz o sabor de um bom churrasco para dentro da sua cozinha. Teste, adapte os temperos ao seu gosto e aproveite!
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Contra-filé, fraldinha e maminha também funcionam bem na airfryer.
Posso fazer em pedaços maiores?
Pode, mas aumente o tempo de cozimento e vire na metade para dourar por igual.
Fica com gosto de fritura?
Não, a airfryer cozinha com ar quente, mantendo o sabor da carne grelhada.
Precisa colocar papel alumínio?
Não é necessário e pode prejudicar a circulação do ar quente.
Posso marinar por mais tempo?
Sim! Marinar por até 1 hora na geladeira deixa ainda mais saboroso.
A alcatra na airfryer é a união perfeita entre sabor e praticidade. Com textura suculenta e aquele cheirinho irresistível que lembra churrasco de domingo, essa receita é ideal para quem quer comer bem sem complicação. Com poucos ingredientes e pronta em minutos, ela transforma um corte nobre em uma refeição deliciosa, feita no conforto da sua cozinha e sem precisar acender a churrasqueira.
A Origem da Receita de alcatra na airfryer
A alcatra é um corte tradicional da culinária brasileira, muito valorizado por sua maciez e sabor. Originalmente usada em grelhados e churrascos, a popularização da airfryer permitiu que esse tipo de carne pudesse ser preparado de forma rápida e saudável. A receita de alcatra na airfryer surgiu como alternativa moderna para manter o sabor de sempre com menos gordura e muito mais praticidade.
Quantas Calorias tem alcatra na airfryer?
Uma porção de 150g de alcatra na airfryer tem, em média, 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de gordura natural da carne e dos temperos utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne / Grelhado Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de airfryer: 15 minutos Tempo total: 20 minutos Rendimento: 2 porções Calorias por porção: 300 kcal (média)
Ingredientes e função de cada um
2 bifes de alcatra (150g cada) – Corte nobre, macio e suculento
1 colher (chá) de azeite de oliva – Ajuda a selar e dar brilho
1 dente de alho amassado – Realça o sabor da carne
Sal a gosto – Tempera e equilibra os sabores
Pimenta-do-reino a gosto – Traz leve picância e aroma
Ervas secas (opcional) – Alecrim, tomilho ou chimichurri para um toque especial
alcatra na airfryer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer
Pinça de cozinha
Tábua e faca para temperar
Papel toalha para secar a carne
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Carne
Seque os bifes com papel toalha para garantir que fiquem bem dourados. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e, se desejar, ervas secas. Regue com o azeite e deixe descansar por 5 minutos.
Pré-aquecendo a Airfryer
Ligue a airfryer a 200°C por 3 minutos para pré-aquecer.
Assando a Alcatra
Coloque os bifes na cesta da airfryer, sem sobrepor. Asse por 8 minutos, vire com uma pinça e asse por mais 7 minutos ou até o ponto desejado.
Ponto da Carne
Mal passada: 12 minutos
Ao ponto: 14 a 15 minutos
Bem passada: 16 a 17 minutos
Dicas Extras
Deixe a carne descansar 2 minutos após assar antes de cortar, para manter a suculência
Não use muita gordura, a airfryer já sela a carne naturalmente
Para um toque defumado, polvilhe páprica defumada no tempero
Você pode cortar em tiras e usar em sanduíches ou saladas
Sugestões de Acompanhamento
Arroz com alho e farofinha crocante
Legumes assados na airfryer
Salada de folhas com molho cítrico
Purê de batata ou mandioca cremosa
Vinagrete tradicional para lembrar o churrasco
Como Armazenar?
A carne pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em pote hermético. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 4 minutos a 180°C. Se quiser congelar, guarde crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a escolha ideal para quem ama carne suculenta com praticidade. Sem bagunça, sem fumaça e pronta em minutos, essa receita traz o sabor de um bom churrasco para dentro da sua cozinha. Teste, adapte os temperos ao seu gosto e aproveite!
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Contra-filé, fraldinha e maminha também funcionam bem na airfryer.
Posso fazer em pedaços maiores?
Pode, mas aumente o tempo de cozimento e vire na metade para dourar por igual.
Fica com gosto de fritura?
Não, a airfryer cozinha com ar quente, mantendo o sabor da carne grelhada.
Precisa colocar papel alumínio?
Não é necessário e pode prejudicar a circulação do ar quente.
Posso marinar por mais tempo?
Sim! Marinar por até 1 hora na geladeira deixa ainda mais saboroso.
Alcatra na airfryer com sabor de churrasco feito em casa e praticidade do dia a dia
Ingredientes
2 bifes de alcatra (150g cada) – Corte nobre, macio e suculento
1 colher (chá) de azeite de oliva – Ajuda a selar e dar brilho
1 dente de alho amassado – Realça o sabor da carne
Sal a gosto – Tempera e equilibra os sabores
Pimenta-do-reino a gosto – Traz leve picância e aroma
Ervas secas (opcional) – Alecrim, tomilho ou chimichurri para um toque especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer
Pinça de cozinha
Tábua e faca para temperar
Papel toalha para secar a carne
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Carne
Seque os bifes com papel toalha para garantir que fiquem bem dourados. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e, se desejar, ervas secas. Regue com o azeite e deixe descansar por 5 minutos.
Pré-aquecendo a Airfryer
Ligue a airfryer a 200°C por 3 minutos para pré-aquecer.
Assando a Alcatra
Coloque os bifes na cesta da airfryer, sem sobrepor. Asse por 8 minutos, vire com uma pinça e asse por mais 7 minutos ou até o ponto desejado.
Ponto da Carne
Mal passada: 12 minutos
Ao ponto: 14 a 15 minutos
Bem passada: 16 a 17 minutos
Dicas Extras
Deixe a carne descansar 2 minutos após assar antes de cortar, para manter a suculência
Não use muita gordura, a airfryer já sela a carne naturalmente
Para um toque defumado, polvilhe páprica defumada no tempero
Você pode cortar em tiras e usar em sanduíches ou saladas
Sugestões de Acompanhamento
Arroz com alho e farofinha crocante
Legumes assados na airfryer
Salada de folhas com molho cítrico
Purê de batata ou mandioca cremosa
Vinagrete tradicional para lembrar o churrasco
Como Armazenar?
A carne pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em pote hermético. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 4 minutos a 180°C. Se quiser congelar, guarde crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a escolha ideal para quem ama carne suculenta com praticidade. Sem bagunça, sem fumaça e pronta em minutos, essa receita traz o sabor de um bom churrasco para dentro da sua cozinha. Teste, adapte os temperos ao seu gosto e aproveite!
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Contra-filé, fraldinha e maminha também funcionam bem na airfryer.
Posso fazer em pedaços maiores?
Pode, mas aumente o tempo de cozimento e vire na metade para dourar por igual.
Fica com gosto de fritura?
Não, a airfryer cozinha com ar quente, mantendo o sabor da carne grelhada.
Precisa colocar papel alumínio?
Não é necessário e pode prejudicar a circulação do ar quente.
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Sim! Marinar por até 1 hora na geladeira deixa ainda mais saboroso.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
