Uma Delícia Cremosa e Fácil de Fazer –

O bolo de leite condensado é uma verdadeira tentação para quem ama sobremesas cremosas e com sabor marcante. Com uma textura macia e um aroma irresistível, essa receita é perfeita para o café da tarde, aniversários ou para adoçar qualquer ocasião. Simples de preparar, ele conquista tanto pelo sabor quanto pela praticidade. A seguir, descubra mais sobre sua origem e todos os detalhes para preparar essa maravilha em casa.

Como surgiu a receita de bolo de leite condensado?

O bolo de leite condensado tem raízes na cozinha brasileira e ganhou força com a popularização do leite condensado no país, especialmente a partir dos anos 1950. Criado como uma variação mais cremosa dos bolos tradicionais, ele une simplicidade a um sabor intenso e doce, sendo muito comum em reuniões familiares e festas. Hoje, ele é presença garantida em padarias e lares por todo o Brasil.

Quantas calorias tem bolo de leite condensado?

Uma fatia média de bolo de leite condensado tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo do tamanho da porção e da receita utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes do Bolo de Leite Condensado

Cada ingrediente desempenha um papel importante para garantir o sabor e a consistência ideal do bolo:

• 1 lata de leite condensado (395g) – Base doce e cremosa da receita
• 4 ovos inteiros – Dão estrutura e leveza à massa
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida – Traz maciez e sabor
• 1 xícara de leite integral – Garante umidade ao bolo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada – Dá consistência à massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Responsável por fazer o bolo crescer

Equipamentos Necessários

Para preparar o bolo, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Tigela grande
• Colher ou fouet
• Forma média (preferencialmente redonda com furo no meio)
• Forno convencional

Preparando a Massa no Liquidificador

No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite condensado e o leite até formar uma mistura homogênea. Isso leva cerca de 2 minutos.

Incorporando os Ingredientes Secos

Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo com um fouet ou colher até incorporar. Por fim, adicione o fermento e misture suavemente.

Assando o Bolo

Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Tempo total de forno: 40 minutos

• Use leite condensado de boa qualidade para um sabor mais intenso
• Se quiser um bolo mais molhadinho, regue com uma calda de leite e leite condensado após assado
• Substituir o leite comum por leite de coco dá um toque especial
• Para um toque extra, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima após assar

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de leite condensado combina muito bem com:

• Café passado na hora
• Chá de ervas ou chá-preto
• Sorvete de creme ou coco

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado ou coberto com filme plástico por até 4 dias na geladeira. Para congelar, embale em porções individuais e congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

O bolo de leite condensado é uma das receitas mais práticas e saborosas da confeitaria caseira. Perfeito para adoçar a rotina ou surpreender visitas, ele é sempre um sucesso. Faça em casa e descubra como esse bolo simples pode se tornar o favorito da sua cozinha.

FAQs

Posso usar leite condensado caseiro?

Sim! Desde que esteja com consistência semelhante à industrial, o resultado será muito bom.

Dá para fazer sem farinha de trigo?

Sim, substituições como farinha de arroz ou aveia funcionam bem, mas alteram a textura.

Pode congelar o bolo inteiro?

Sim, mas o ideal é congelar em fatias para facilitar o consumo posterior.

Posso colocar cobertura?

Sim, calda de leite condensado com coco ralado é uma ótima opção.

É possível fazer na air fryer?

Sim, em formas menores e com ajuste de temperatura (160ºC por cerca de 25-30 minutos).