Uma Combinação Irresistível e Fácil de Fazer –

O bolo de chocolate com coco é uma daquelas receitas que unem duas paixões nacionais em um só prato: o sabor intenso do chocolate e o toque tropical do coco. Essa combinação cria um bolo úmido, perfumado e perfeito para qualquer ocasião – seja um café da tarde, uma comemoração ou aquele momento de puro prazer gastronômico. Fácil de preparar, agrada todos os paladares e ainda permite variações criativas com recheios e coberturas.

A mistura de chocolate com coco é uma adaptação brasileira inspirada nos bolos tradicionais de chocolate europeus e nas receitas tropicais com coco do Nordeste. Com o tempo, essa união ganhou versões em bolos, pudins e tortas, tornando-se um clássico presente em festas e reuniões familiares. A receita que conhecemos hoje ganhou popularidade pela sua textura macia e sabor marcante.

Uma fatia média de bolo de chocolate com coco tem em média 280 calorias, considerando uma receita tradicional com cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 280 kcal

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e leveza ao bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça a massa na medida certa
• 1 xícara (chá) de leite – proporciona umidade e liga aos ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de óleo – dá maciez à massa
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau – garante o sabor marcante do chocolate
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofo
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco – dá o toque especial e textura ao bolo

Cobertura (opcional):

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado para decorar

Equipamentos Necessários

• Forma média (preferencialmente redonda com furo ou retangular)
• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula
• Panela pequena (para cobertura)
• Forno convencional

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada, mexendo até formar uma massa lisa. Por fim, incorpore o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, ou até o palito sair limpo. Retire e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando a Cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente. Despeje sobre o bolo já frio e finalize com o coco ralado por cima.

• Use chocolate em pó 50% para equilibrar o doce
• O coco ralado pode ser substituído por coco fresco ou em flocos
• Para uma versão mais molhadinha, regue o bolo com leite de coco antes de colocar a cobertura
• Se quiser rechear, corte o bolo ao meio e adicione uma camada de brigadeiro com coco

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá preto com especiarias
• Suco de laranja natural
• Sorvete de creme para servir junto

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Se quiser congelar, corte em fatias e embale individualmente por até 30 dias. Para reaquecer, use forno ou micro-ondas.

Considerações finais

O bolo de chocolate com coco é uma receita que conquista pelo sabor equilibrado, praticidade e aparência irresistível. Seja com cobertura ou sem, ele transforma momentos simples em verdadeiros prazeres. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar coco fresco?

Sim, o coco fresco deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso. Use a mesma quantidade da versão seca.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou banana amassada.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso no sabor do chocolate.

Dá certo com farinha sem glúten?

Sim, use uma mistura própria para bolos sem glúten. A textura pode ficar um pouco diferente.

Posso fazer na airfryer?

Se a forma couber na airfryer, sim. Reduza o tempo para cerca de 25 minutos a 160°C, mas sempre faça o teste do palito.