Direto do caderno da vovó para a sua mesa. Já salvou essa receita? Arroz Doce Cremoso –

O Arroz Doce Cremoso da Vovó é uma daquelas receitas que atravessam gerações, sempre presente nas memórias afetivas de muitas famílias. Com seu sabor delicado e textura aveludada, essa sobremesa é perfeita para dias frios ou para fechar qualquer refeição com um toque de carinho. Feito com ingredientes simples como arroz, leite, açúcar e canela, ele se destaca pela cremosidade e pelo aroma irresistível. A seguir, você vai aprender todos os detalhes para preparar essa delícia em casa.

Como surgiu a receita de Arroz Doce Cremoso da Vovó?

A receita do arroz doce tem origens muito antigas, datando da Idade Média, sendo popular em diversas culturas, especialmente na Europa e Ásia. No Brasil, a versão cremosa com leite, açúcar e canela foi amplamente difundida pelas avós e matriarcas, tornando-se um clássico das festas juninas e dos almoços de domingo. Com o tempo, cada família foi adaptando a receita, criando versões únicas e cheias de afeto.

Quantas calorias tem Arroz Doce Cremoso da Vovó?

Uma porção média de arroz doce cremoso (aproximadamente 100g) contém cerca de 150 a 200 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do Arroz Doce Cremoso da Vovó

• 1 xícara de chá de arroz branco – base da receita, responsável pela textura
• 1 litro de leite integral – garante a cremosidade
• 1 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa
• 1 lata de leite condensado (opcional para mais cremosidade e sabor)
• 1 pau de canela – dá um aroma especial
• Casca de 1 limão (opcional, sem a parte branca) – adiciona um toque cítrico
• Canela em pó para polvilhar – finalização tradicional

Equipamentos Necessários

• Panela média ou grande
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Tigelas para servir
• Fogão

Cozinhando o Arroz

Em uma panela, coloque 1 xícara de chá de arroz branco e cubra com água até 2 dedos acima do arroz. Cozinhe em fogo médio até que esteja macio e quase toda a água tenha evaporado (cerca de 10 minutos).

Adicionando o Leite e Aromas

Adicione 1 litro de leite integral, o pau de canela e a casca de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar.

Finalizando a Receita

Depois de uns 15 minutos, acrescente 1 xícara de chá de açúcar e, se desejar, 1 lata de leite condensado. Continue mexendo até obter um creme espesso e aveludado, por mais 10 a 15 minutos.

Servindo

Retire o pau de canela e a casca de limão. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.

• Use leite integral para uma textura mais cremosa
• Para uma versão mais leve, substitua o leite por uma versão semidesnatada ou vegetal
• Mexa sempre para evitar que grude no fundo
• Adicione coco ralado para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Torradas doces com manteiga
• Biscoitinhos de polvilho
• Café ou chá quente

Como Armazenar

Guarde o arroz doce em potes fechados na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou à panela com um pouco de leite para recuperar a cremosidade. Evite congelar, pois a textura pode se alterar.

Considerações finais

O Arroz Doce Cremoso da Vovó é muito mais do que uma simples sobremesa — é uma verdadeira experiência de conforto e nostalgia. Preparar essa receita é como reviver momentos felizes e dividir afeto com quem a gente ama. Experimente e sinta esse gostinho de tradição na sua casa!

FAQs

Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará diferente, menos cremosa.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, é possível usar apenas leite e açúcar. O leite condensado deixa mais doce e cremoso, mas não é essencial.

Qual o melhor arroz para essa receita?

O arroz branco comum é o mais utilizado, mas o arroz arbório também funciona muito bem para um toque gourmet.

Pode congelar arroz doce?

Não é recomendado, pois o congelamento altera a textura e a cremosidade da sobremesa.

Como evitar que o arroz doce grude na panela?

Mexa constantemente em fogo baixo e use uma panela de fundo grosso para evitar queimar.