Bolo de Fubá Cremoso é uma Receita Prática para Surpreender no Café!

Procurando uma receita para bolo de fubá que seja prática, deliciosa e com aquele sabor caseiro que lembra a infância? Este bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar um café fresquinho. Com uma textura macia e um sabor irresistível, o bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda. Prepare-se para fazer uma receita rápida, fácil e cheia de sabor!

Como surgiu a receita de bolo de fubá?

O bolo de fubá tem origem na época colonial do Brasil, quando o fubá — farinha de milho finamente moída — era um dos ingredientes mais acessíveis. Ele era utilizado para fazer pães, mingaus e bolos. Com o passar dos anos, a receita foi adaptada, ganhando versões com queijo, coco e erva-doce. Hoje, é uma das receitas mais tradicionais e queridas nas mesas brasileiras, especialmente durante as festas juninas.

Quantas calorias tem bolo de fubá?

Uma fatia média de bolo de fubá (80 g) contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e gordura utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes da receita para bolo de fubá

• 2 xícaras (chá) de fubá – Dá a textura e o sabor característico ao bolo.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
• 3 ovos – Garantem maciez e estrutura à massa.
• 1 xícara (chá) de leite – Deixa o bolo úmido e fofinho.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Proporciona leveza e maciez.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Ajuda a estruturar o bolo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz a massa crescer e ficar aerada.
• (Opcional) 1 colher (chá) de erva-doce – Dá um aroma especial e tradicional.
• (Opcional) 1/2 xícara (chá) de queijo ralado ou coco ralado – Acrescenta sabor e textura extras.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher, espátula ou batedor de arame (fouet)
• Liquidificador (opcional para facilitar o preparo)
• Forma média (untada e enfarinhada)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Em uma tigela ou no liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Adicione o leite e continue batendo até incorporar bem.

Acrescente o fubá, a farinha de trigo e a erva-doce (se for usar), misturando até que a massa fique lisa e sem grumos.

Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente para manter a leveza.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Espere amornar antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.

• Quer um bolo mais cremoso? Substitua metade do leite por leite de coco.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar com canela sobre o bolo ainda quente.
• Se quiser um bolo mais úmido, adicione 2 colheres (sopa) de requeijão ou iogurte natural à massa.
• Use queijo minas ralado para um sabor salgado e levemente cremoso.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de fubá fica ainda melhor com:

• Café coado fresquinho para um lanche perfeito.
• Chá de erva-doce ou camomila para um momento relaxante.
• Geleias de frutas para um toque agridoce.
• Queijo fresco para acompanhar e equilibrar o sabor doce.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Conserve por até 7 dias em pote hermético.
• No freezer: Congele fatias por até 2 meses; aqueça antes de servir.

Considerações finais

Esta receita para bolo de fubá é perfeita para quem busca praticidade, sabor e aquele toque caseiro que só um bolo simples e bem feito proporciona. Fofinho, aromático e com um sabor que remete às tardes na casa da vovó, é ideal para servir em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia tradicional!

FAQs

Posso fazer o bolo de fubá sem farinha de trigo?

Sim, mas o bolo ficará um pouco mais denso. O ideal é manter parte da farinha para uma textura mais leve.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 3 colheres (sopa) de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.

Como deixar o bolo mais úmido?

Adicione leite de coco ou uma colher de requeijão na massa para um resultado mais cremoso.

É necessário usar erva-doce?

Não, é opcional, mas dá um aroma clássico e delicioso ao bolo.

Posso usar açúcar mascavo?

Sim, mas ele deixará o bolo com uma cor mais escura e um sabor mais intenso.