Uma Surpreendente Combinação de Sabor e Maciez –

O bolo de cerveja é uma receita inusitada, mas extremamente saborosa, perfeita para quem quer inovar nas sobremesas ou surpreender os convidados com um bolo macio, aromático e com um toque levemente amargo da cerveja. Apesar de parecer exótico, esse bolo conquista pelo equilíbrio entre doçura e o aroma intenso do malte. Muito popular em festivais e festas temáticas, ele pode ser servido simples ou com cobertura, agradando a todos os gostos.

Como surgiu a receita de Bolo de Cerveja?

O bolo de cerveja tem raízes em receitas europeias, especialmente da Alemanha e Bélgica, onde a cerveja é usada em diversos preparos doces e salgados. A ideia de adicionar cerveja a bolos surgiu como uma forma de aproveitar o fermento natural da bebida para dar leveza à massa, além de um sabor diferenciado. Com o tempo, a receita se espalhou e ganhou novas versões, adaptadas ao gosto de cada país.

Quantas Calorias tem Bolo de Cerveja?

Uma fatia média de bolo de cerveja (aproximadamente 100g) possui em média 330 calorias, variando conforme o tipo de cerveja e a quantidade de açúcar e gordura da receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 330 kcal

Ingredientes para Bolo de Cerveja

• 3 ovos – responsáveis pela estrutura do bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda a dar cor
• 100g de manteiga em temperatura ambiente – dá maciez e sabor
• 1 xícara de cerveja clara (pilsen ou lager) – dá aroma e umidade
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – estrutura da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pela leveza

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma de bolo média (redonda ou retangular)
• Forno
• Colher de silicone ou espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a manteiga e continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente a cerveja e mexa delicadamente.

Incorporando os Secos

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não formar grumos. Por último, coloque o fermento e misture suavemente até incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas Extras

• Use cervejas claras para um sabor mais suave
• Se quiser um sabor mais intenso, experimente com cervejas escuras
• Para cobertura, uma calda de chocolate combina perfeitamente

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café fresco, chantilly, ou até uma bola de sorvete de creme. É ideal para lanches da tarde ou cafés especiais.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado por até 4 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias. Pode ser congelado por até 2 meses, bem embalado em filme plástico.

Considerações finais

O bolo de cerveja é a receita ideal para quem quer experimentar novos sabores sem sair do básico. Com um toque único e uma textura incrível, ele é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Teste essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar cerveja sem álcool?

Sim, o sabor será um pouco diferente, mas o bolo continua saboroso e aromático.

O bolo fica com gosto forte de cerveja?

Não. A cerveja dá um toque sutil, que equilibra o doce da massa.

Dá para fazer com cerveja preta?

Sim, o bolo fica mais intenso, com notas de caramelo e café.

Crianças podem comer esse bolo?

Sim, o álcool evapora no forno durante o cozimento, deixando apenas o sabor.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode sim, mas a manteiga confere mais sabor e melhor textura.