Um Clássico Simples, Fofinho e Muito Chocolatudo –

O Bolo Nega Maluca é um dos queridinhos da confeitaria caseira brasileira. Conhecido pela sua textura fofinha, sabor intenso de chocolate e praticidade no preparo, ele conquista paladares de todas as idades. É perfeito para aniversários, lanches da tarde e até sobremesas de última hora. Vamos conhecer sua história, preparo e dicas para deixá-lo ainda mais delicioso?

Como surgiu a receita de Bolo Nega Maluca?

A origem do Bolo Nega Maluca é incerta, mas tudo indica que surgiu em cozinhas brasileiras como uma adaptação econômica dos bolos de chocolate tradicionais. Sua principal característica é o uso de água quente no lugar de leite, o que o torna mais acessível e surpreendentemente macio. Ao longo do tempo, ganhou diversas variações, mas sempre manteve seu lugar de destaque nas mesas do Brasil.

Quantas Calorias tem Bolo Nega Maluca?

Uma fatia média de Bolo Nega Maluca (100g) possui aproximadamente 350 calorias, podendo variar conforme a cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo de chocolate
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes do Bolo Nega Maluca

Cada ingrediente tem sua função específica para deixar o bolo fofinho, úmido e saboroso:

• 2 xícaras de farinha de trigo – estrutura do bolo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de chocolate em pó 50% – dá o sabor intenso
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 3 ovos – ajudam na estrutura e umidade
• 1 xícara de água quente – o segredo da leveza
• 1/2 xícara de óleo – contribui para a maciez

Para a cobertura:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 5 colheres de sopa de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

• Tigela grande para mistura
• Fouet ou batedeira
• Forma média (retangular ou redonda)
• Peneira (opcional)
• Panela pequena para a cobertura
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, chocolate e fermento. Em seguida, adicione os ovos, o óleo e a água quente aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.

Preparando a Cobertura

Enquanto o bolo assa, leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo até ferver e engrossar levemente. Despeje ainda quente sobre o bolo já assado.

Dicas Extras

• Use chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso e menos açúcar
• Peneire os ingredientes secos para evitar grumos
• Espere o bolo esfriar um pouco antes de cortar para que a massa assente
• Pode adicionar granulado por cima da cobertura para um toque festivo

Sugestões de Acompanhamento

O Bolo Nega Maluca fica ótimo com:

• Café preto ou cappuccino
• Sorvete de creme
• Chá de frutas ou hortelã
• Um copo de leite gelado para as crianças

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias na geladeira. Se preferir congelar, corte em pedaços e embale individualmente por até 30 dias.

Considerações finais

O Bolo Nega Maluca é a prova de que receitas simples podem ser extremamente saborosas e marcantes. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele se transforma em uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda a todos!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso no sabor de chocolate.

O que fazer se o bolo ficar solado?

Verifique a validade do fermento e evite mexer demais a massa após adicionar ele.

Posso usar leite ao invés de água?

Sim, o leite deixa o bolo mais cremoso, mas tira a leveza característica da receita original.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por 1/2 xícara de purê de banana.

Qual a melhor forma para assar esse bolo?

Formas médias retangulares (30x20cm) são ideais, pois o bolo cresce bem e assa de maneira uniforme.