Receita de Lanche Prático e Irresistível

O cachorro-quente de forno é a evolução perfeita do lanche clássico que todos amam. Com uma massa leve e fofinha e um recheio suculento de salsicha com molho, essa versão assada é ideal para festas, reuniões de família ou até mesmo um jantar rápido. Além de delicioso, é fácil de preparar e rende bastante, conquistando adultos e crianças com sua praticidade e sabor.

Como surgiu a receita de Cachorro-Quente de Forno?

Inspirado no tradicional hot dog americano, o cachorro-quente de forno é uma adaptação tipicamente brasileira. Surgiu como uma maneira de transformar o lanche em uma refeição mais completa, assada e com apresentação atrativa. Essa versão começou a aparecer em festas infantis e lanchonetes nos anos 90, rapidamente se espalhando como um sucesso garantido em qualquer ocasião.

Quantas Calorias tem Cachorro-Quente de Forno?

Uma porção média de cachorro-quente de forno contém cerca de 320 calorias, variando de acordo com os ingredientes utilizados no recheio e na massa.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche assado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes do Cachorro-Quente de Forno

Para o recheio:

• 8 salsichas aferventadas – ingrediente principal do recheio
• 1 cebola picada – traz sabor ao molho
• 1 tomate sem sementes picado – adiciona frescor
• 1/2 xícara de molho de tomate pronto – deixa o recheio suculento
• 1 colher de sopa de azeite – para refogar
• Orégano e sal a gosto – para temperar

Para a massa:

• 2 xícaras de leite – base líquida da massa
• 2 ovos – ajudam a dar estrutura
• 1/2 xícara de óleo – deixa a massa macia
• 2 xícaras de farinha de trigo – estrutura da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz a massa crescer
• 1 pitada de sal – realça o sabor

Para finalizar:

• 1/2 xícara de muçarela ralada – cobertura cremosa
• Orégano a gosto para polvilhar – sabor extra

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Assadeira retangular média
• Colher de pau ou espátula
• Forno convencional

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Preparando o Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o tomate picado, as salsichas cortadas ao meio ou em rodelas, o molho de tomate, tempere com sal e orégano. Cozinhe por 5 minutos e reserve.

Preparando a Massa

No liquidificador, bata o leite, ovos, óleo, farinha de trigo e sal até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e pulse levemente só para misturar.

Montagem do Cachorro-Quente de Forno

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte a assadeira com óleo e farinha. Despeje metade da massa, espalhe todo o recheio de salsicha e cubra com o restante da massa batida. Polvilhe a muçarela ralada e o orégano por cima.

Assando

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido na massa.

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• Acrescente milho verde ou ervilha ao recheio para mais sabor e cor
• Para um toque especial, adicione requeijão cremoso no recheio
• Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar, para que as camadas fiquem firmes

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Sugestões de Acompanhamento

Este lanche combina bem com:

• Salada de repolho com cenoura
• Suco natural ou refrigerante gelado
• Batata palha ou chips de batata-doce

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Como Armazenar

Guarde o cachorro-quente de forno em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180 °C por 10 minutos ou utilize a airfryer por 5 minutos. Também pode ser congelado por até 2 meses, já assado.

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Considerações finais

O cachorro-quente de forno é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor em um só prato. Seu preparo é simples, o resultado é incrível e agrada a todos os gostos. Experimente essa receita no próximo lanche da tarde, reunião com amigos ou para surpreender no jantar!

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FAQs

Posso usar massa de pão no lugar da massa de liquidificador?

Sim, mas a receita fica mais demorada e exige tempo de fermentação.

Posso fazer uma versão vegetariana?

Claro! Substitua a salsicha por legumes refogados ou salsichas vegetais.

Posso usar massa pronta de pastel?

Não é o ideal, pois ela não cresce como a massa batida. Prefira a receita original.

Posso congelar o cachorro-quente de forno cru?

Não. O ideal é assar antes de congelar para manter a textura da massa.

Qual a melhor forma de cortar a salsicha?

Em rodelas finas para espalhar melhor o recheio e facilitar na hora de comer.