Use costela minga ou costela ripa para resultados mais suculentos
Não adicione água a carne cozinha na própria gordura e suco liberado pelas cebolas
Para um toque especial adicione uma colher de chá de páprica defumada no tempero
Se preferir uma versão ainda mais rica adicione mandioca em pedaços nos últimos minutos de cozimento
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Farofa crocante de manteiga
Vinagrete de tomate e cebola
Purê de batatas cremoso
Como Armazenar
Guarde a costela em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais Para reaquecer aqueça em fogo baixo com um pouco de caldo para manter a suculência
Considerações Finais
A costela na panela de pressão é uma receita prática saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido você obtém uma carne macia e suculenta que desmancha na boca. Experimente essa receita clássica e traga o sabor da comida caseira para a sua mesa
FAQs
Preciso colocar água para cozinhar a costela na pressão?
Não a própria gordura da carne e o suco da cebola são suficientes para cozinhar
Posso usar costela suína no lugar da bovina?
Pode sim o processo é o mesmo mas o tempo de cozimento pode ser reduzido para cerca de 30 minutos
Como deixar o molho da costela mais grosso?
Após abrir a panela deixe cozinhar sem tampa até o caldo reduzir e engrossar
Dá para fazer costela na panela de pressão elétrica?
Sim basta seguir o mesmo processo ajustando o tempo para cerca de 50 minutos na função carne
Como saber se a costela está pronta?
A carne deve estar macia e soltando do osso facilmente
A costela na panela de pressão é a opção perfeita para quem quer uma carne macia suculenta e cheia de sabor em pouco tempo. Esse prato tradicional brasileiro combina simplicidade com um resultado irresistível ideal para almoços de domingo reuniões familiares ou um jantar especial. Com poucos ingredientes a costela cozinha na própria gordura realçando ainda mais seu sabor natural
Como surgiu a receita de Costela na Panela de Pressão
A receita de costela na panela de pressão surgiu da necessidade de acelerar o preparo de cortes mais duros de carne como a costela bovina. A técnica foi popularizada no Brasil na década de 1970 com a disseminação do uso da panela de pressão nos lares brasileiros. Com o cozimento rápido e eficiente a costela ganha maciez sem perder o sabor característico tornando-se um prato clássico da nossa gastronomia
Quantas Calorias tem Costela na Panela de Pressão
Uma porção média de costela na panela de pressão contém cerca de 400 a 500 calorias dependendo da quantidade de gordura presente na carne
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 50 minutos Tempo total: 1 hora e 5 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: Aproximadamente 450 kcal
Ingredientes da Costela na Panela de Pressão
1,5kg de costela bovina cortada em pedaços – carne suculenta ideal para cozimento prolongado
2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas – adicionam sabor e ajudam a formar o caldo
4 dentes de alho picados – intensificam o sabor da carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperam a carne de forma equilibrada
1 colher de sopa de óleo – apenas para untar a panela
Cheiro-verde picado a gosto – para finalizar com frescor
costela na panela de pressão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela de pressão grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
Temperando a Costela
Tempere os pedaços de costela com sal pimenta e alho picado Deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero
Montando na Panela
Unte levemente a panela de pressão com óleo Coloque metade das cebolas no fundo da panela Distribua os pedaços de costela por cima e cubra com o restante da cebola
Cozinhando
Feche a panela e leve ao fogo médio Quando começar a pressão abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 50 minutos Desligue o fogo espere a pressão sair naturalmente e abra a panela
Finalizando
Se quiser um caldo mais grosso ligue o fogo sem a tampa e deixe reduzir um pouco Finalize com cheiro-verde picado antes de servir
Use costela minga ou costela ripa para resultados mais suculentos
Não adicione água a carne cozinha na própria gordura e suco liberado pelas cebolas
Para um toque especial adicione uma colher de chá de páprica defumada no tempero
Se preferir uma versão ainda mais rica adicione mandioca em pedaços nos últimos minutos de cozimento
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Farofa crocante de manteiga
Vinagrete de tomate e cebola
Purê de batatas cremoso
Como Armazenar
Guarde a costela em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais Para reaquecer aqueça em fogo baixo com um pouco de caldo para manter a suculência
Considerações Finais
A costela na panela de pressão é uma receita prática saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido você obtém uma carne macia e suculenta que desmancha na boca. Experimente essa receita clássica e traga o sabor da comida caseira para a sua mesa
FAQs
Preciso colocar água para cozinhar a costela na pressão?
Não a própria gordura da carne e o suco da cebola são suficientes para cozinhar
Posso usar costela suína no lugar da bovina?
Pode sim o processo é o mesmo mas o tempo de cozimento pode ser reduzido para cerca de 30 minutos
Como deixar o molho da costela mais grosso?
Após abrir a panela deixe cozinhar sem tampa até o caldo reduzir e engrossar
Dá para fazer costela na panela de pressão elétrica?
Sim basta seguir o mesmo processo ajustando o tempo para cerca de 50 minutos na função carne
Como saber se a costela está pronta?
A carne deve estar macia e soltando do osso facilmente
Costela na Panela de Pressão uma Receita Suculenta e Fácil
Ingredientes
1,5kg de costela bovina cortada em pedaços – carne suculenta ideal para cozimento prolongado
2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas – adicionam sabor e ajudam a formar o caldo
4 dentes de alho picados – intensificam o sabor da carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperam a carne de forma equilibrada
1 colher de sopa de óleo – apenas para untar a panela
Cheiro-verde picado a gosto – para finalizar com frescor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de pressão grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
Temperando a Costela
Tempere os pedaços de costela com sal pimenta e alho picado Deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero
Montando na Panela
Unte levemente a panela de pressão com óleo Coloque metade das cebolas no fundo da panela Distribua os pedaços de costela por cima e cubra com o restante da cebola
Cozinhando
Feche a panela e leve ao fogo médio Quando começar a pressão abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 50 minutos Desligue o fogo espere a pressão sair naturalmente e abra a panela
Finalizando
Se quiser um caldo mais grosso ligue o fogo sem a tampa e deixe reduzir um pouco Finalize com cheiro-verde picado antes de servir
Use costela minga ou costela ripa para resultados mais suculentos
Não adicione água a carne cozinha na própria gordura e suco liberado pelas cebolas
Para um toque especial adicione uma colher de chá de páprica defumada no tempero
Se preferir uma versão ainda mais rica adicione mandioca em pedaços nos últimos minutos de cozimento
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Farofa crocante de manteiga
Vinagrete de tomate e cebola
Purê de batatas cremoso
Como Armazenar
Guarde a costela em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais Para reaquecer aqueça em fogo baixo com um pouco de caldo para manter a suculência
Considerações Finais
A costela na panela de pressão é uma receita prática saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido você obtém uma carne macia e suculenta que desmancha na boca. Experimente essa receita clássica e traga o sabor da comida caseira para a sua mesa
FAQs
Preciso colocar água para cozinhar a costela na pressão?
Não a própria gordura da carne e o suco da cebola são suficientes para cozinhar
Posso usar costela suína no lugar da bovina?
Pode sim o processo é o mesmo mas o tempo de cozimento pode ser reduzido para cerca de 30 minutos
Como deixar o molho da costela mais grosso?
Após abrir a panela deixe cozinhar sem tampa até o caldo reduzir e engrossar
Dá para fazer costela na panela de pressão elétrica?
Sim basta seguir o mesmo processo ajustando o tempo para cerca de 50 minutos na função carne
Como saber se a costela está pronta?
A carne deve estar macia e soltando do osso facilmente
A costela na panela de pressão é a opção perfeita para quem quer uma carne macia suculenta e cheia de sabor em pouco tempo. Esse prato tradicional brasileiro combina simplicidade com um resultado irresistível ideal para almoços de domingo reuniões familiares ou um jantar especial. Com poucos ingredientes a costela cozinha na própria gordura realçando ainda mais seu sabor natural
Como surgiu a receita de Costela na Panela de Pressão
A receita de costela na panela de pressão surgiu da necessidade de acelerar o preparo de cortes mais duros de carne como a costela bovina. A técnica foi popularizada no Brasil na década de 1970 com a disseminação do uso da panela de pressão nos lares brasileiros. Com o cozimento rápido e eficiente a costela ganha maciez sem perder o sabor característico tornando-se um prato clássico da nossa gastronomia
Quantas Calorias tem Costela na Panela de Pressão
Uma porção média de costela na panela de pressão contém cerca de 400 a 500 calorias dependendo da quantidade de gordura presente na carne
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 50 minutos Tempo total: 1 hora e 5 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: Aproximadamente 450 kcal
Ingredientes da Costela na Panela de Pressão
1,5kg de costela bovina cortada em pedaços – carne suculenta ideal para cozimento prolongado
2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas – adicionam sabor e ajudam a formar o caldo
4 dentes de alho picados – intensificam o sabor da carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperam a carne de forma equilibrada
1 colher de sopa de óleo – apenas para untar a panela
Cheiro-verde picado a gosto – para finalizar com frescor
costela na panela de pressão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela de pressão grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
Temperando a Costela
Tempere os pedaços de costela com sal pimenta e alho picado Deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero
Montando na Panela
Unte levemente a panela de pressão com óleo Coloque metade das cebolas no fundo da panela Distribua os pedaços de costela por cima e cubra com o restante da cebola
Cozinhando
Feche a panela e leve ao fogo médio Quando começar a pressão abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 50 minutos Desligue o fogo espere a pressão sair naturalmente e abra a panela
Finalizando
Se quiser um caldo mais grosso ligue o fogo sem a tampa e deixe reduzir um pouco Finalize com cheiro-verde picado antes de servir
Use costela minga ou costela ripa para resultados mais suculentos
Não adicione água a carne cozinha na própria gordura e suco liberado pelas cebolas
Para um toque especial adicione uma colher de chá de páprica defumada no tempero
Se preferir uma versão ainda mais rica adicione mandioca em pedaços nos últimos minutos de cozimento
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Farofa crocante de manteiga
Vinagrete de tomate e cebola
Purê de batatas cremoso
Como Armazenar
Guarde a costela em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais Para reaquecer aqueça em fogo baixo com um pouco de caldo para manter a suculência
Considerações Finais
A costela na panela de pressão é uma receita prática saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido você obtém uma carne macia e suculenta que desmancha na boca. Experimente essa receita clássica e traga o sabor da comida caseira para a sua mesa
FAQs
Preciso colocar água para cozinhar a costela na pressão?
Não a própria gordura da carne e o suco da cebola são suficientes para cozinhar
Posso usar costela suína no lugar da bovina?
Pode sim o processo é o mesmo mas o tempo de cozimento pode ser reduzido para cerca de 30 minutos
Como deixar o molho da costela mais grosso?
Após abrir a panela deixe cozinhar sem tampa até o caldo reduzir e engrossar
Dá para fazer costela na panela de pressão elétrica?
Sim basta seguir o mesmo processo ajustando o tempo para cerca de 50 minutos na função carne
Como saber se a costela está pronta?
A carne deve estar macia e soltando do osso facilmente
Costela na Panela de Pressão uma Receita Suculenta e Fácil
Ingredientes
1,5kg de costela bovina cortada em pedaços – carne suculenta ideal para cozimento prolongado
2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas – adicionam sabor e ajudam a formar o caldo
4 dentes de alho picados – intensificam o sabor da carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperam a carne de forma equilibrada
1 colher de sopa de óleo – apenas para untar a panela
Cheiro-verde picado a gosto – para finalizar com frescor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de pressão grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
Temperando a Costela
Tempere os pedaços de costela com sal pimenta e alho picado Deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero
Montando na Panela
Unte levemente a panela de pressão com óleo Coloque metade das cebolas no fundo da panela Distribua os pedaços de costela por cima e cubra com o restante da cebola
Cozinhando
Feche a panela e leve ao fogo médio Quando começar a pressão abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 50 minutos Desligue o fogo espere a pressão sair naturalmente e abra a panela
Finalizando
Se quiser um caldo mais grosso ligue o fogo sem a tampa e deixe reduzir um pouco Finalize com cheiro-verde picado antes de servir
Use costela minga ou costela ripa para resultados mais suculentos
Não adicione água a carne cozinha na própria gordura e suco liberado pelas cebolas
Para um toque especial adicione uma colher de chá de páprica defumada no tempero
Se preferir uma versão ainda mais rica adicione mandioca em pedaços nos últimos minutos de cozimento
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Farofa crocante de manteiga
Vinagrete de tomate e cebola
Purê de batatas cremoso
Como Armazenar
Guarde a costela em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais Para reaquecer aqueça em fogo baixo com um pouco de caldo para manter a suculência
Considerações Finais
A costela na panela de pressão é uma receita prática saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido você obtém uma carne macia e suculenta que desmancha na boca. Experimente essa receita clássica e traga o sabor da comida caseira para a sua mesa
FAQs
Preciso colocar água para cozinhar a costela na pressão?
Não a própria gordura da carne e o suco da cebola são suficientes para cozinhar
Posso usar costela suína no lugar da bovina?
Pode sim o processo é o mesmo mas o tempo de cozimento pode ser reduzido para cerca de 30 minutos
Como deixar o molho da costela mais grosso?
Após abrir a panela deixe cozinhar sem tampa até o caldo reduzir e engrossar
Dá para fazer costela na panela de pressão elétrica?
Sim basta seguir o mesmo processo ajustando o tempo para cerca de 50 minutos na função carne
Como saber se a costela está pronta?
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
