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Bolinho de chuva é aquele carinho quentinho que lembra tarde chuvosa na casa da vó

O Melhor Bolinho de Chuva do Mundo com Açúcar e Canela!

O bolinho de chuva é uma daquelas receitas que trazem conforto imediato. Sabor de infância, cheiro de canela no ar, lanche da tarde com a família reunida em um dia frio e chuvoso. Esses bolinhos dourados, macios por dentro e crocantes por fora, são simples de preparar e irresistíveis. Uma receita que ultrapassa gerações e continua presente nos momentos mais aconchegantes.

A Origem da Receita de Bolinho de Chuva

Com raízes na culinária portuguesa, o bolinho de chuva foi incorporado ao cotidiano brasileiro, especialmente nos lares do interior. Tradicionalmente servido com café ou chá, se tornou símbolo de afeto e aconchego. Muito popular nas décadas passadas, segue sendo um clássico dos dias nublados, daqueles que aquecem o coração.

Quantas Calorias tem bolinho de chuva?

Cada bolinho frito tem em média 100 a 120 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo absorvido.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche / Doce frito
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 bolinhos
Calorias por porção: 110 kcal

Ingredientes

Os ingredientes são simples e geralmente já estão na despensa. Veja abaixo:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo – dá a base da massa
  • 2 ovos – garante estrutura e maciez
  • 3 colheres de sopa de açúcar – adoça na medida certa
  • 1 xícara de chá de leite – dá o ponto certo à massa
  • 1 colher de sopa de fermento em pó – faz os bolinhos crescerem e ficarem leves
  • 1 pitada de sal – realça os sabores
  • Óleo para fritar – necessário para dar a textura crocante
  • Açúcar e canela para polvilhar – toque final clássico e aromático
Bolinho de chuva é aquele carinho quentinho que lembra tarde chuvosa na casa da vó
Bolinho de Chuva – Fonte/Freepick

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

  • Tigela grande
  • Colher de pau ou fuê
  • Panela funda ou frigideira alta
  • Escumadeira
  • Papel toalha

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Acrescente o sal e, por último, o fermento em pó, mexendo delicadamente. Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela funda. Com o auxílio de duas colheres, molde pequenas porções de massa e despeje cuidadosamente no óleo quente. Frite até os bolinhos estarem dourados por igual. Retire com a escumadeira, escorra no papel toalha e polvilhe com açúcar e canela ainda quentes.

Dicas Extras

Não deixe o óleo muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro. Faça os bolinhos pequenos para que cozinhem de maneira uniforme. Para variar, acrescente banana amassada à massa ou raspas de limão.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café passado na hora, chocolate quente ou chá de erva-doce. Também fica ótimo com geleias caseiras ou doce de leite para mergulhar.

Como Armazenar ?

O bolinho de chuva é melhor consumido na hora, bem fresquinho. No entanto, você pode guardar em pote fechado por até 2 dias. Para reaquecer, use o forno ou airfryer para manter a crocância.

Considerações finais

O bolinho de chuva é um daqueles sabores que marcam a memória afetiva. Simples, rápido e sempre bem-vindo, ele aquece o corpo e o coração. Prepare para sua família e crie lembranças tão doces quanto esse clássico da cozinha brasileira.

FAQs

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Pode, mas o resultado será mais seco e com textura diferente. A fritura é o que dá o charme e a maciez tradicional.

Dá pra fazer com farinha sem glúten?

Sim, use misturas prontas para bolos sem glúten. O resultado será semelhante, embora um pouco mais denso.

Posso usar leite vegetal?

Pode sim, o leite vegetal funciona bem e não altera muito o sabor.

Como evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro?

Frite em fogo médio e molde bolinhos pequenos. Assim eles cozinham por igual e ficam dourados por fora.

Posso congelar a massa?

Não é recomendado congelar a massa crua, mas os bolinhos já fritos podem ser congelados por até 1 mês e reaquecidos na airfryer.

Bolinho de chuva é aquele carinho quentinho que lembra tarde chuvosa na casa da vó

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo – dá a base da massa
  • 2 ovos – garante estrutura e maciez
  • 3 colheres de sopa de açúcar – adoça na medida certa
  • 1 xícara de chá de leite – dá o ponto certo à massa
  • 1 colher de sopa de fermento em pó – faz os bolinhos crescerem e ficarem leves
  • 1 pitada de sal – realça os sabores
  • Óleo para fritar – necessário para dar a textura crocante
  • Açúcar e canela para polvilhar – toque final clássico e aromático

Instruções

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

  • Tigela grande
  • Colher de pau ou fuê
  • Panela funda ou frigideira alta
  • Escumadeira
  • Papel toalha

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Acrescente o sal e, por último, o fermento em pó, mexendo delicadamente. Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela funda. Com o auxílio de duas colheres, molde pequenas porções de massa e despeje cuidadosamente no óleo quente. Frite até os bolinhos estarem dourados por igual. Retire com a escumadeira, escorra no papel toalha e polvilhe com açúcar e canela ainda quentes.

Dicas Extras

Não deixe o óleo muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro. Faça os bolinhos pequenos para que cozinhem de maneira uniforme. Para variar, acrescente banana amassada à massa ou raspas de limão.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café passado na hora, chocolate quente ou chá de erva-doce. Também fica ótimo com geleias caseiras ou doce de leite para mergulhar.

Como Armazenar ?

O bolinho de chuva é melhor consumido na hora, bem fresquinho. No entanto, você pode guardar em pote fechado por até 2 dias. Para reaquecer, use o forno ou airfryer para manter a crocância.

Considerações finais

O bolinho de chuva é um daqueles sabores que marcam a memória afetiva. Simples, rápido e sempre bem-vindo, ele aquece o corpo e o coração. Prepare para sua família e crie lembranças tão doces quanto esse clássico da cozinha brasileira.

FAQs

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Pode, mas o resultado será mais seco e com textura diferente. A fritura é o que dá o charme e a maciez tradicional.

Dá pra fazer com farinha sem glúten?

Sim, use misturas prontas para bolos sem glúten. O resultado será semelhante, embora um pouco mais denso.

Posso usar leite vegetal?

Pode sim, o leite vegetal funciona bem e não altera muito o sabor.

Como evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro?

Frite em fogo médio e molde bolinhos pequenos. Assim eles cozinham por igual e ficam dourados por fora.

Posso congelar a massa?

Não é recomendado congelar a massa crua, mas os bolinhos já fritos podem ser congelados por até 1 mês e reaquecidos na airfryer.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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