O chá de limão com mel é um verdadeiro carinho em forma de bebida. Popular…
Bolinho de chuva é aquele carinho quentinho que lembra tarde chuvosa na casa da vó

O bolinho de chuva é uma daquelas receitas que trazem conforto imediato. Sabor de infância, cheiro de canela no ar, lanche da tarde com a família reunida em um dia frio e chuvoso. Esses bolinhos dourados, macios por dentro e crocantes por fora, são simples de preparar e irresistíveis. Uma receita que ultrapassa gerações e continua presente nos momentos mais aconchegantes.
A Origem da Receita de Bolinho de Chuva
Com raízes na culinária portuguesa, o bolinho de chuva foi incorporado ao cotidiano brasileiro, especialmente nos lares do interior. Tradicionalmente servido com café ou chá, se tornou símbolo de afeto e aconchego. Muito popular nas décadas passadas, segue sendo um clássico dos dias nublados, daqueles que aquecem o coração.
Quantas Calorias tem bolinho de chuva?
Cada bolinho frito tem em média 100 a 120 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo absorvido.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche / Doce frito
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 bolinhos
Calorias por porção: 110 kcal
Ingredientes
Os ingredientes são simples e geralmente já estão na despensa. Veja abaixo:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo – dá a base da massa
- 2 ovos – garante estrutura e maciez
- 3 colheres de sopa de açúcar – adoça na medida certa
- 1 xícara de chá de leite – dá o ponto certo à massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz os bolinhos crescerem e ficarem leves
- 1 pitada de sal – realça os sabores
- Óleo para fritar – necessário para dar a textura crocante
- Açúcar e canela para polvilhar – toque final clássico e aromático

Equipamentos Necessários
Você vai precisar de:
- Tigela grande
- Colher de pau ou fuê
- Panela funda ou frigideira alta
- Escumadeira
- Papel toalha
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Acrescente o sal e, por último, o fermento em pó, mexendo delicadamente. Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela funda. Com o auxílio de duas colheres, molde pequenas porções de massa e despeje cuidadosamente no óleo quente. Frite até os bolinhos estarem dourados por igual. Retire com a escumadeira, escorra no papel toalha e polvilhe com açúcar e canela ainda quentes.
Dicas Extras
Não deixe o óleo muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro. Faça os bolinhos pequenos para que cozinhem de maneira uniforme. Para variar, acrescente banana amassada à massa ou raspas de limão.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café passado na hora, chocolate quente ou chá de erva-doce. Também fica ótimo com geleias caseiras ou doce de leite para mergulhar.
Como Armazenar ?
O bolinho de chuva é melhor consumido na hora, bem fresquinho. No entanto, você pode guardar em pote fechado por até 2 dias. Para reaquecer, use o forno ou airfryer para manter a crocância.
Considerações finais
O bolinho de chuva é um daqueles sabores que marcam a memória afetiva. Simples, rápido e sempre bem-vindo, ele aquece o corpo e o coração. Prepare para sua família e crie lembranças tão doces quanto esse clássico da cozinha brasileira.
FAQs
Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Pode, mas o resultado será mais seco e com textura diferente. A fritura é o que dá o charme e a maciez tradicional.
Dá pra fazer com farinha sem glúten?
Sim, use misturas prontas para bolos sem glúten. O resultado será semelhante, embora um pouco mais denso.
Posso usar leite vegetal?
Pode sim, o leite vegetal funciona bem e não altera muito o sabor.
Como evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro?
Frite em fogo médio e molde bolinhos pequenos. Assim eles cozinham por igual e ficam dourados por fora.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado congelar a massa crua, mas os bolinhos já fritos podem ser congelados por até 1 mês e reaquecidos na airfryer.
Bolinho de chuva é aquele carinho quentinho que lembra tarde chuvosa na casa da vó
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo – dá a base da massa
- 2 ovos – garante estrutura e maciez
- 3 colheres de sopa de açúcar – adoça na medida certa
- 1 xícara de chá de leite – dá o ponto certo à massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz os bolinhos crescerem e ficarem leves
- 1 pitada de sal – realça os sabores
- Óleo para fritar – necessário para dar a textura crocante
- Açúcar e canela para polvilhar – toque final clássico e aromático
Instruções
Equipamentos Necessários
Você vai precisar de:
- Tigela grande
- Colher de pau ou fuê
- Panela funda ou frigideira alta
- Escumadeira
- Papel toalha
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Acrescente o sal e, por último, o fermento em pó, mexendo delicadamente. Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela funda. Com o auxílio de duas colheres, molde pequenas porções de massa e despeje cuidadosamente no óleo quente. Frite até os bolinhos estarem dourados por igual. Retire com a escumadeira, escorra no papel toalha e polvilhe com açúcar e canela ainda quentes.
Dicas Extras
Não deixe o óleo muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro. Faça os bolinhos pequenos para que cozinhem de maneira uniforme. Para variar, acrescente banana amassada à massa ou raspas de limão.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café passado na hora, chocolate quente ou chá de erva-doce. Também fica ótimo com geleias caseiras ou doce de leite para mergulhar.
Como Armazenar ?
O bolinho de chuva é melhor consumido na hora, bem fresquinho. No entanto, você pode guardar em pote fechado por até 2 dias. Para reaquecer, use o forno ou airfryer para manter a crocância.
Considerações finais
O bolinho de chuva é um daqueles sabores que marcam a memória afetiva. Simples, rápido e sempre bem-vindo, ele aquece o corpo e o coração. Prepare para sua família e crie lembranças tão doces quanto esse clássico da cozinha brasileira.
FAQs
Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Pode, mas o resultado será mais seco e com textura diferente. A fritura é o que dá o charme e a maciez tradicional.
Dá pra fazer com farinha sem glúten?
Sim, use misturas prontas para bolos sem glúten. O resultado será semelhante, embora um pouco mais denso.
Posso usar leite vegetal?
Pode sim, o leite vegetal funciona bem e não altera muito o sabor.
Como evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro?
Frite em fogo médio e molde bolinhos pequenos. Assim eles cozinham por igual e ficam dourados por fora.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado congelar a massa crua, mas os bolinhos já fritos podem ser congelados por até 1 mês e reaquecidos na airfryer.
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