Como Fazer Bolo de Fubá com Goiabada Perfeito – Dicas Infalíveis! –

O bolo de fubá com goiabada é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Com sua textura macia e o toque irresistível da goiabada derretida, essa receita traz um sabor nostálgico e aconchegante. Quer aprender a fazer essa maravilha? Confira o passo a passo abaixo!

O bolo de fubá tem raízes na época colonial, quando o fubá (farinha de milho fina) era um dos principais ingredientes da alimentação. A goiabada, por sua vez, surgiu como forma de conservar a fruta e logo foi incorporada a diversos doces. A união desses dois ingredientes resultou em um bolo clássico, muito apreciado nas festas juninas e cafés da tarde pelo Brasil.

Uma fatia média de bolo de fubá com goiabada tem aproximadamente 220 a 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Cerca de 250 calorias

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• 2 xícaras (chá) de fubá – garante a textura macia e o sabor característico
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo
• 1/2 xícara (chá) de óleo – deixa o bolo úmido e fofinho
• 3 ovos – ajudam na liga da massa
• 1 xícara (chá) de leite – dá leveza à massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 200g de goiabada cortada em cubinhos – o toque especial da receita
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para enfarinhar a goiabada) – evita que ela afunde na massa

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Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedor de arame (ou batedeira)
• Forma de buraco no meio (ou retangular)
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Espátula ou colher de pau

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Preparando a Massa

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Acrescente o leite, o fubá e a farinha de trigo peneirada, misturando bem. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

Enfarinhando a Goiabada

Corte a goiabada em cubinhos e passe na farinha de trigo para evitar que afunde na massa.

Montagem e Forno

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada. Distribua metade da goiabada sobre a massa e cubra com o restante. Finalize com o restante da goiabada por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Finalização

Deixe o bolo amornar antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

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• Para um bolo ainda mais fofinho, substitua o óleo por manteiga derretida.
• Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1 colher (chá) de erva-doce à massa.
• A goiabada cascão é a melhor opção, pois derrete menos e mantém pedaços deliciosos no bolo.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo fica perfeito com:

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo minas para um contraste delicioso

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o bolo em um pote fechado por até 5 dias.
• No freezer: Embale em plástico filme e congele por até 3 meses. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no forno.

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Considerações Finais

O bolo de fubá com goiabada é uma receita clássica, simples e cheia de sabor. Perfeito para qualquer ocasião, ele une a tradição do fubá com o toque doce e especial da goiabada. Experimente fazer em casa e aproveite cada pedaço!

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FAQs – Perguntas Frequentes

Posso fazer esse bolo sem farinha de trigo?

Sim! Substitua a farinha de trigo por amido de milho ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Como evitar que a goiabada derreta completamente?

Use goiabada cascão e passe os pedaços na farinha de trigo antes de adicionar à massa.

Dá para fazer essa receita sem leite?

Sim! Substitua o leite por água, leite de coco ou bebida vegetal.

Posso usar açúcar mascavo no lugar do açúcar branco?

Sim, mas o bolo ficará um pouco mais úmido e com um sabor levemente caramelizado.

O que fazer se o bolo solar?

Certifique-se de que o fermento está dentro da validade e que o forno foi preaquecido corretamente.