Receita de Pudim de Gelatina Fácil, Leve e Refrescante

O pudim de gelatina é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para quem busca algo leve e refrescante. Ele combina a simplicidade da gelatina com uma textura cremosa, garantindo um resultado visualmente bonito e saboroso. Ideal para festas, almoços em família ou para adoçar o dia de forma leve. Aprenda a preparar essa sobremesa incrível com esta receita fácil e rápida!

Como surgiu o pudim de gelatina?

O pudim de gelatina é uma criação moderna, que adapta a tradicional gelatina com o uso de ingredientes cremosos para criar uma sobremesa com textura e aparência sofisticadas. Ele é popular em diversos países e conquistou espaço em mesas brasileiras por ser leve, fácil de fazer e muito versátil.

Quantas calorias tem o pudim de gelatina?

Uma porção de pudim de gelatina (100g) contém cerca de 80 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tipo de gelatina.

Informações nutricionais do pudim de gelatina e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos (+3 horas na geladeira)
• Tempo total: 3 horas e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 120 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para o pudim de gelatina:

• 2 pacotes de gelatina sabor de sua preferência: Base da sobremesa, responsável pela cor e sabor.
• 1 lata de leite condensado: Adiciona cremosidade e doçura.
• 1 lata de creme de leite (com soro): Para deixar a textura mais leve.
• 500ml de água quente: Para dissolver a gelatina.
• 500ml de água fria: Para completar o preparo da gelatina.

Para a decoração (opcional):

• Frutas frescas, como morangos ou uvas: Para decorar e dar um toque especial.
• Chantilly: Para acompanhar na hora de servir.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim ou refratário
• Geladeira

1. Dissolvendo a gelatina

Em uma tigela, dissolva os dois pacotes de gelatina na água quente, mexendo bem até que não haja grumos.

Acrescente a água fria e misture novamente.

2. Preparando a mistura do pudim

No liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite.

Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Montando o pudim de gelatina

Despeje a mistura em uma forma de pudim ou refratário levemente untado com óleo (remova o excesso com papel toalha).

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até firmar completamente.

4. Desenformando e decorando

Para desenformar, passe uma faca fina pelas laterais da forma e mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna.

Decore com frutas frescas ou chantilly, se desejar.

• Experimente usar gelatinas de sabores diferentes e criar camadas coloridas. Basta deixar cada camada firmar antes de adicionar a próxima.
• Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve e com toque azedinho.
• Use gelatina incolor e adicione suco de frutas naturais para criar um pudim mais personalizado.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com frutas frescas para um contraste de sabores.
• Acompanhe com uma calda de leite condensado ou chocolate.
• Decore com folhas de hortelã para um toque de frescor.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Não congele: A textura da gelatina pode ser alterada ao descongelar.

Considerações finais

O pudim de gelatina é uma sobremesa simples, deliciosa e que agrada a todos. Com poucas etapas e ingredientes básicos, ele pode ser preparado para diversas ocasiões, oferecendo leveza e um visual bonito à mesa. Experimente essa receita e deixe sua sobremesa ainda mais especial!

FAQs

1. Posso usar gelatina diet no lugar da tradicional?

Sim, a gelatina diet funciona perfeitamente e reduz o valor calórico da sobremesa.

2. O que fazer se o pudim não firmar?

Certifique-se de que a gelatina foi bem dissolvida na água quente e respeite o tempo de geladeira.

3. É possível fazer o pudim com gelatina incolor?

Sim, adicione suco ou purê de frutas para sabor e cor.

4. Posso substituir o creme de leite?

Sim, use iogurte ou leite de coco para variações de sabor e textura.

5. Como evitar que o pudim grude na forma?

Unte levemente a forma com óleo ou margarina e remova o excesso antes de despejar a mistura.