Como Fazer Bolo de Milho com essa Receita Fácil, Rápida e Deliciosa

O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, muito popular em festas juninas, mas também delicioso para qualquer dia do ano. Com um sabor doce e leve e uma textura úmida, o bolo de milho é perfeito para acompanhar o café da tarde ou para servir em ocasiões especiais.

Como Surgiu o Bolo de Milho?

O bolo de milho surgiu como uma forma de aproveitar o milho, ingrediente abundante nas cozinhas tradicionais brasileiras. Muito popular no nordeste e sudeste do Brasil, o bolo de milho tem diferentes variações regionais, que vão desde a versão com milho fresco até aquela feita com fubá ou milho em conserva, adaptando-se ao gosto e à praticidade de cada lar.

Quantas Calorias Tem o Bolo de Milho?

Uma fatia de bolo de milho (aproximadamente 60 g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como a quantidade de açúcar e se é utilizado leite condensado.

Informações Nutricionais do Bolo de Milho e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 10 a 12 fatias
• Calorias por porção: 180 a 220 kcal

Ingredientes do Bolo de Milho

Cada ingrediente contribui para o sabor e a textura única deste bolo:

• 1 lata de milho verde (200 g): traz o sabor característico do milho e a umidade para a massa.
• 3 ovos: ajudam a dar estrutura e leveza ao bolo.
• 1 xícara de açúcar: adoça o bolo e realça o sabor do milho.
• 1/2 xícara de óleo: deixa a massa mais macia e úmida.
• 1 xícara de leite: ajuda a deixar o bolo leve e saboroso.
• 1 xícara de fubá: dá a base de sabor e textura de milho.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer, deixando-o mais fofo.

Ingrediente opcional:

• 1/2 xícara de coco ralado ou queijo ralado: adiciona sabor e textura, tornando o bolo ainda mais especial.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma redonda ou retangular
• Forno

1. Preparando a Massa no Liquidificador

No liquidificador, adicione o milho escorrido, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

2. Misturando o Fubá e o Fermento

Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o fubá aos poucos, misturando bem com uma espátula ou fouet até que tudo esteja incorporado. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

3. Assando o Bolo

Unte e enfarinhe a forma e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme. Para garantir que está assado, espete um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

• Para um sabor mais intenso, use milho fresco ou adicione uma colher de sopa de extrato de milho.
• Acrescente coco ralado ou queijo ralado para uma versão mais cremosa e com sabor ainda mais especial.
• Se desejar um bolo mais úmido, adicione 1/2 lata de leite condensado à massa.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de milho combina muito bem com uma xícara de café ou chá, e pode ser servido com requeijão, geleia de frutas ou uma porção de doce de leite.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Caso prefira, pode armazená-lo na geladeira, onde ele dura até 5 dias. Para congelar, corte em fatias e embale em saquinhos próprios para freezer, conservando por até 3 meses.

Considerações Finais

O bolo de milho é uma receita clássica e fácil de fazer, que traz o gostinho caseiro e a textura macia que agradam a todos. Rápido e versátil, ele é perfeito para o lanche ou para um café da manhã especial. Experimente fazer esta receita e aproveite o sabor irresistível do milho em forma de bolo!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar milho fresco no lugar do milho de lata?

Sim, o milho fresco traz um sabor mais intenso e natural. Substitua a lata de milho por uma quantidade equivalente de grãos de milho fresco.

2. É possível fazer o bolo de milho sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por purê de maçã ou banana, mas a textura do bolo pode ficar um pouco diferente.

3. Como faço para o bolo de milho ficar mais úmido?

Adicionar 1/2 lata de leite condensado ou substituir parte do leite por creme de leite ajuda a deixar o bolo mais úmido e cremoso.

4. Posso substituir o fubá por farinha de trigo?

Sim, mas a textura e o sabor característico de milho podem se perder um pouco. Se preferir um sabor mais tradicional, use fubá.

5. Como evitar que o bolo fique embatumado?

Certifique-se de que o fermento está fresco e adicione-o apenas no final, misturando levemente para que o bolo cresça bem.